La página Rioja Pasión se marca el objetivo de difundir la cultura del vino entre los jóvenes además de promover su consumo responsable.
Esta claro que la D.O. La Rioja no cesa en su empeño de dar a conocer al público juvenil la cultura del vino, bien sea a través de monólogos, catas, concursos, encuestas, estudios sobre su consumo entre los jóvenes, etc.
Ahora ha presentado un portal de Internet que pretende dar a conocer al público joven esta "nueva cultura del vino" y todas las posibles formas de disfrutarlo, además de contar con artículos sobre deportes, música y otros focos de interés para darle más atractivo y atraer a la mayor gente posible.
En la página "Rioja Pasión" encontramos varias entrada que nos llevan a recursos sobre Turismo Enológico, Pasiones, Agenda, Vino y Gastronomía y Cultura del Vino, también podemos encontrar un mini diccionario de Gastronomía y Vino.
Continuar leyendo ‘Rioja Pasión, cultura del vino a la mano de los jóvenes’ »
El ‘Diccionario práctico de gastronomía y salud’, con más de 1.400 páginas dedicadas a la relación entre bienestar y nutrición, ha sido editado por la Editorial Díaz de Santos y se podrá encontrar en las librerías.
“Este no pretende ser un libro más de cocina, sino una guía en forma de diccionario para facilitar la búsqueda y reconocer los términos que habitualmente solemos encontrar en las muchas recetas que se publican, así como para conocer más a fondo las propiedades de los alimentos e incluso la historia de muchos de ellos’.
Con estas palabras el autor Miguel J. Jordá, define las características de un libro que une conocimientos, sentido práctico y una completísima recopilación de términos culinarios, conduciendo a quien lee por el delicioso sendero de los sabores, aromas y colores, para que los amantes de la buena cocina y la alimentación correcta puedan gustar de todos ellos al recorrer sus páginas.
Continuar leyendo ‘Diccionario práctico de gastronomía y salud’ »
La palabra “espresso” proviene del italiano “esprimere”, que significa “expresar”. Un verdadero espresso es… una expresión, el alma misma del café.
Gracias a un sistema único en el mundo, Nespresso ha logrado captar este espíritu que según dicen en su página web esperan que descubramos probando el mecanismo sutil de la degustación a través de sus cafeteras y las cápsulas de café sin las cuales estas cafeteras no serían tan buenas.
Para degustar un espresso, los iniciados aspiran un sorbo grande con la ayuda de una cuchara profunda…el café se expande rápidamente por todas las zonas de la boca, facilitando así la percepción de los aromas y los sabores…
Para los que no somos expertos como yo, nos fijamos más en lo superficial, en la cafetera, y esta en particular me gusta…mucho.
En este simpatico video del videoblog de Javier López Tazón se muestra la facilidad de uso de esta cafetera.
Y aquí el famoso empresario de nuevas tecnologias Martin Varsavsky en este video extraido de su fantastico Blog, hace gala de la facilidad de uso de este sistema:
Continuar leyendo ‘Nespresso edición limitada LE CUBE – 32 AMERICA’S CUP’ »
Una receta rápida, de temporada y muy rica para el paladar…
Ingredientes para cuatro personas:
1/2 Kg. de atún fresco
400 gr. de arroz
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
100 gr. de guisantes
2 cebollas
2 ajos
2 tomates maduros
Aceite de oliva virgen
Hebras de azafrán
Sal
Agua
Elaboración:
Continuar leyendo ‘Arroz de atún fresco y verduras’ »
Fabián Martín, oficialmente el mejor pizzero del mundo al ser nombrado el pasado mes de marzo World Greatest Gourmet Pizza en Nueva York, presentó en el restaurante Casa Vostra de Madrid su libro “Las Mejores Pizzas del Mundo”.
Este hombre nacido en Almería, cuya relación con el mundo de las pizzas es “fruto de la casualidad”, atendió a la prensa mientras realizaba una serie de “acrobacias” con la masa de la pizza, que ratificó su agilidad y dominio.
http://www.vimeo.com/4996652
Entre sus múltiples títulos como pizzero se encuentran el de campeón del mundo en Calidad 2007, el New York Pizza Show, primer puesto en el World Gourmet Pizza New York o el de doble campeón de Europa en las categorías de calidad y acrobacia.
Las mejores pizzas del mundo
Fabián Martín
250 páginas
Precio: 23.5 €
ISBN: 978-84-08-07105-1
Rústica con solapas 18,9×25,4 cm
Publicación: Mayo 2007
Vía: efe
Más info.: casadellibro.com
Las VII Jornadas del Lechazo Asado de Aranda de Duero se celebrarán del 8 al 24 de junio en doce asadores especializados que ofrecerán un menú donde la estrella gastronómica es el lechazo asado en horno de leña de la IGP del Lechazo de Castilla y León.
Estos lechazos estarán acompañados de la mejor “guarnición” posible para disfrutar de una buena mesa, aparte de la compañía claro está, como son una botella de vino de la Ribera del Duero y un buen pan candeal de la tierra castellana.
Estas jornadas van ya por su septima edición y los organizadores quieren que aparte de ofrecer un ” producto turístico” más allá del propio lechazo asado, y de promocionar el vino de Ribera del Duero junto con los monumentos de la ciudad, quieren que estas jornadas sean declaradas como una cita de interés turístico regional y consolidar a Aranda de Duero como la capital del lechazo asado.
Los establecimientos participantes son: Asador Miguel, Casa Florencio, Casa Rafael Corrales, El Lagar de Isilla, El Pastor, El Roble, Mesón de la Villa, Restaurante Tres Condes, El Cordero, Los Rastrojos, Asador Tierra Aranda y El Ciprés.
Vía: arandadeduero.es
Más info.:lechazo.enaranda.es
El concurso se enmarca dentro de las actividades programadas para el Salón de Alimentación del Atlántico, SALIMAT 2007, del que os hemos hablado en un post anterior, donde alumnos de ocho escuelas de hostelería de toda España competirán el próximo 15 de junio para saber quienes son los mejores alumnos de cocina y en sala.
Con el objetivo de promocionar la formación y la calificación del sector hostelero, cada escuela concursará en el evento con un alumno de cocina y un alumno de sala, los cuales realizarán a la vista del público un menú consistente en un primer plato, un segundo plato y un postre con distintos vinos con Denominación de Origen presentes en el Salón.
El jurado estará conformado por nueve profesionales de la restauración con gran prestigio tanto a escala nacional como gallega.
Continuar leyendo ‘III Concurso Nacional de Maridaje’ »
Coca Cola y Apple regalarán este verano canciones del iTunes Store en los dos mil millones de paquetes promocionales de Coca-Cola, Coca-Cola Light y Coca-Cola Zero que empezarán a vender este mes de junio.
La compañia de la chispa de la vida ha llegado a un acuerdo con la de la manzana para ofrecernos a los consumidores europeos canciones de iTunes gratuitas, aparte de darnos la posibilidad de participar en sorteos de entradas para conciertos e incluso ipods, en una promoción sin precedentes en Europa.
La promoción que incluye 17 países europeos, contará también con la celebración de varios festivales por todo el continente, organizados por las dos marcas.
Continuar leyendo ‘Coca-Cola y Apple regalarán 2.000 millones de canciones en Europa’ »
XXX Edición del Salón de Alimentación del Atlántico, SALIMAT, del 13 al 17 de Junio de 2007, Feria Internacional de Galicia (FIG) en Silleda, Pontevedra.
Esta feria sirve como punto de reunión tanto a los profesionales de la alimentación, como a expositores y visitantes, para futuros negocios, aparte de ser un gran escaparate donde los productores podrán promocionar sus nuevas elaboraciones.
Un Salón que hace hincapié en la calidad del producto, fomentando su consumo y su uso saludable, que aborda la potenciación del sector de la alimentación desde todos los ángulos, ofreciendo a los productores nuevas alternativas en la preparación y empleo de los alimentos, darles una muy buena imagen de marca en la zona de exposición a poder hacer negocios entre las empresas tanto productoras como a los grupos de distribución en el espacio que tienen reservado para ello.
En el Salón estarán representados la mayoría de productos alimentarios.
Salimat se divide en varios apartados específicos donde poder ampliar miras de mercado como por ejemplo:
Continuar leyendo ‘Salón de Alimentación del Atlántico, SALIMAT’ »
Esta claro que la D.O. La Rioja no cesa en su empeño de dar a conocer al público juvenil la cultura del vino, bien sea a través de monólogos, catas, concursos, encuestas, estudios sobre su consumo entre los jóvenes, etc.
