La página Rioja Pasión se marca el objetivo de difundir la cultura del vino entre los jóvenes además de promover su consumo responsable.
Esta claro que la D.O. La Rioja no cesa en su empeño de dar a conocer al público juvenil la cultura del vino, bien sea a través de monólogos, catas, concursos, encuestas, estudios sobre su consumo entre los jóvenes, etc.
Ahora ha presentado un portal de Internet que pretende dar a conocer al público joven esta "nueva cultura del vino" y todas las posibles formas de disfrutarlo, además de contar con artículos sobre deportes, música y otros focos de interés para darle más atractivo y atraer a la mayor gente posible.
En la página "Rioja Pasión" encontramos varias entrada que nos llevan a recursos sobre Turismo Enológico, Pasiones, Agenda, Vino y Gastronomía y Cultura del Vino, también podemos encontrar un mini diccionario de Gastronomía y Vino.
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El ‘Diccionario práctico de gastronomía y salud’, con más de 1.400 páginas dedicadas a la relación entre bienestar y nutrición, ha sido editado por la Editorial Díaz de Santos y se podrá encontrar en las librerías.
"Este no pretende ser un libro más de cocina, sino una guía en forma de diccionario para facilitar la búsqueda y reconocer los términos que habitualmente solemos encontrar en las muchas recetas que se publican, así como para conocer más a fondo las propiedades de los alimentos e incluso la historia de muchos de ellos’.
Con estas palabras el autor Miguel J. Jordá, define las características de un libro que une conocimientos, sentido práctico y una completísima recopilación de términos culinarios, conduciendo a quien lee por el delicioso sendero de los sabores, aromas y colores, para que los amantes de la buena cocina y la alimentación correcta puedan gustar de todos ellos al recorrer sus páginas.
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La palabra "espresso" proviene del italiano "esprimere", que significa "expresar". Un verdadero espresso es… una expresión, el alma misma del café.
Gracias a un sistema único en el mundo, Nespresso ha logrado captar este espíritu que según dicen en su página web esperan que descubramos probando el mecanismo sutil de la degustación a través de sus cafeteras y las cápsulas de café sin las cuales estas cafeteras no serían tan buenas.
Para degustar un espresso, los iniciados aspiran un sorbo grande con la ayuda de una cuchara profunda…el café se expande rápidamente por todas las zonas de la boca, facilitando así la percepción de los aromas y los sabores…
Para los que no somos expertos como yo, nos fijamos más en lo superficial, en la cafetera, y esta en particular me gusta…mucho.
En este simpatico video del videoblog de Javier López Tazón se muestra la facilidad de uso de esta cafetera.
Y aquí el famoso empresario de nuevas tecnologias Martin Varsavsky en este video extraido de su fantastico Blog, hace gala de la facilidad de uso de este sistema:
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Una receta rápida, de temporada y muy rica para el paladar…
Ingredientes para cuatro personas:
- 1/2 Kg. de atún fresco
- 400 gr. de arroz
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 100 gr. de guisantes
- 2 cebollas
- 2 ajos
- 2 tomates maduros
- Aceite de oliva virgen
- Hebras de azafrán
- Sal
- Agua
Elaboración:
Cortamos en dados una vez que tengamos limpio el atún.
Troceamos finamente los pimientos y las cebollas junto con los ajos.
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Fabián Martín, oficialmente el mejor pizzero del mundo al ser nombrado el pasado mes de marzo World Greatest Gourmet Pizza en Nueva York, presentó en el restaurante Casa Vostra de Madrid su libro "Las Mejores Pizzas del Mundo".
Este hombre nacido en Almería, cuya relación con el mundo de las pizzas es “fruto de la casualidad”, atendió a la prensa mientras realizaba una serie de "acrobacias" con la masa de la pizza, que ratificó su agilidad y dominio.
Entre sus múltiples títulos como pizzero se encuentran el de campeón del mundo en Calidad 2007, el New York Pizza Show, primer puesto en el World Gourmet Pizza New York o el de doble campeón de Europa en las categorías de calidad y acrobacia.
Las mejores pizzas del mundo
Fabián Martín
250 páginas
Precio: 23.5 €
ISBN: 978-84-08-07105-1
Rústica con solapas 18,9×25,4 cm
Publicación: Mayo 2007
Vía: efe
Más info.: casadellibro.com
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Esta claro que la D.O. La Rioja no cesa en su empeño de dar a conocer al público juvenil la cultura del vino, bien sea a través de monólogos, catas, concursos, encuestas, estudios sobre su consumo entre los jóvenes, etc.
