Segovia, como miembro de la Red de Juderías de España, celebra del 1 al 2 de septiembre la VIII JORNADA DE LA CULTURA JUDIA y que mejor formar de acercar esta cultura a los visitantes, que conocer el rico legado gastronómico que nos dejaron
La Jornada se celebra prácticamente en toda Europa -30 países- para descubrir el patrimonio cultural e histórico del judaísmo.
A través de jornadas de puertas abiertas, circuitos, exposiciones, conferencias, conciertos, degustaciones gastronómicas, etc. se invita al público en general a conocer la tradición musical judía (música klezmer, música sefardí
, a visitar sinagogas, antiguos cementerios, baños rituales, antiguos barrios judíos, a acercarse a diferentes manifestaciones del legado cultural judío.
En Segovia algunos restaurantes de la Ciudad dispondrán durante estos días de tostas y de vinos sefardíes.
Además durante todo el fin de semana varios restaurantes ofrecerán menús sefardíes.
Los menús y sus precios los pongo más abajo , pero en principio los restaurantes son de lo mejorcito de Segovia y la carta, ademas de apetecible no me parece nada cara.
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La Feria Regional de Barbastro (FERMA), que se celebrará en esta localidad oscense del 30 agosto al 2 de septiembre, acogerá la V edición de Tour&Gourmet.
En ella, los visitantes tendremos la oportunidad de adquirir y degustar productos de repostería, jamones y embutidos, conservas, charcutería de caza, quesos, foie, helados, cerveza artesanal, aceite, vino y mermeladas. Además, varios cocineros de la comarca elaborarán nuevas recetas con productos típicos de la gastronomía altoaragonesa.
La Organización de Productores y Piscicultores (OPP) organizará en FERMA una degustación multitudinaria de trucha para promocionar el consumo de este pescado. En la degustación, en la que colaboran la Piscifactoría de El Grado (Huesca) ‘Viveros de los Pirineos’ y una cadena de supermercados de Barbastro, se repartirán gratuitamente 15.000 canapés para todos los visitantes que acudan al certamen.
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Gracias al interesante blog "mafiagastronomica", conocemos un proyecto (de hace algo más de un año), del gran Paco Roncero, discípulo aventajado de Ferrán Adriá y cocinero jefe del restaurante del Casino de Madrid "La terraza del Casino".
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Paseos del Vino nos ofrece la posibilidad de ser vendimiadores por un fin de semana en la próxima campaña de vendimia riojana.
Todos los entusiastas y curiosos del mundo del vino tenemos desde ahora la oportunidad de acercarnos a La Rioja durante los meses de septiembre y octubre para ser testigos en primera línea de la época más importante en el mundo del vino, la vendimia, y encima en una región vitivinícola por excelencia en España que nos da la posibilidad de participar en las tareas de recolección de la uva.
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La actriz estadounidense Gwyneth Paltrow presentará, junto al cocinero Mario Batali, un programa de televisión sobre gastronomía española, para lo que ambos viajarán por nuestro país durante los próximos meses de octubre y noviembre.
La revista "W" desvela en su próximo número que Gwyneth Paltrow es amiga del cocinero italo-estadounidense Mario Batali y que cuando éste le comentó que planeaba viajar por España para preparar un programa de cocina, la actriz no dudó en decirle:
"¡Me voy contigo! Iremos en coche, viajando por las carreteras".
Este programa será el segundo de la cadena pública PBS, que esté dedicado a la gastronomía española ya que nuestro cocinero José Andrés está preparando otro sobre recetas españolas.
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VII Feria Agroalimentaria Arribes del Duero-Trabanca y III Salón Internacional del Vino.
Ambas ferias se celebrarán del 17 al 19 de agosto en dicha localidad, serán un escaparate excepcional donde se podrá adquirir una gran variedad de productos: embutidos, quesos, aceite, café, miel o panadería y pastelería, así como la presentación y potenciación de los caldos de la recién creada Denominación de Origen de Arribes del Duero.
Cerca de 300 empresas de diez comunidades autónomas y de tres regiones de Portugal, así como bodegas de las Denominaciones de Origen de Arribes del Duero, Ribera del Duero, La Rioja, Albariño, Riveiro, Porto y otras, participarán en esta edición de la segunda feria agroalimentaria en importancia de Castilla y León, según destacó el alcalde de Trabanca, José Luis Pascual.
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José Andrés, uno de los cocineros televisivos más populares de nuestro país, está grabando en Galicia los primeros capítulos del que será su nuevo programa, esta vez para una televisión de Estados Unidos.
José Andrés, conocido popularmente en España por su programa “Vamos a cocinar”, estará por uno días en Galicia para rodar escenas para su “Made in Spain”, un programa de recetas que enseñará a los norteamericanos como preparar la cocina típica de nuestro país.
En Galicia le preguntaron sobre los conocimiento que los norteamericanos tienen de nuestra comida, José Andrés asegura que “el mismo que tenemos nosotros de la suya: muy poquito”.
Por eso el programa intentará mostrar a los consumidores norteamericanos la realidad de la gastronomía española a través del medio de comunicación que más les llega: la televisión.
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"Un vino diferente, refrescante y con un sorprendente sabor ácido y a la vez dulce"
Esto es lo que dicen del Txacoli en Estados Unidos, ya que esta vino esta ganando cuota de mercado americano a marchas agigantadas.
Basta saber que hasta hace unos años sólo se podiea comprar en USA una única marca, hoy en día podemos comprar txakolis de las tres denominaciones de origen, Vizcaya, Gipúzcoa y la ultima en apuntarse ha sido la de Alava.
El txakoli está de moda en San Francisco y en Nueva York, al menos eso asegura el periodista y gastrónomo Derrick Schneider en el San Francisco Chronicle. Hace cinco años, sólo los expertos en vino pedían txakoli, eran pocos los que se atrevían a pronunciar la complicada palabra vasca, aunque ‘quienes lo probaban se enamoraban de sus leves burbujas, la acidez de la manzana verde y las ráfagas de minerales. Era el vino perfecto para las ostras y el marisco, y pedirlo emitía el mensaje de ‘me gustan los vinos inusuales”.
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