¿Es cierto que estamos sufriendo el comienzo del cambio climático?
Unos dicen que si, otros que no, y la mayoría no sabe o no contesta.
Yo para no equivocarme se lo preguntaré a mi primo.

En la página Scaryideas.com hemos encontrado esta singular taza que nos enseña de verdad los estragos que causa el calentamiento global.
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Tras el éxito de la edición del pasado año, el Instituto Europeo de la Alimentación Mediterránea (IEAMED), pone en marcha la segunda edición del concurso "Cocina Mediterránea. Tradición e Innovación en la Cocina Andaluza".
Este concurso invita a jovenes cocineros, así como alumn@s de escuelas de hostelería (residentes o nacidos en Andalucía), a participar con su ingenio, arte y poderío, para dar una vuelta de tuerca a los productos que forman parte de la tradición, la cultura y el patrimonio de la comunidad andaluza, y realizar con ellos recetas de ayer con un aspecto más moderno y actual.
De entre todos los participantes se hará una preselección de un máximo de diez personas. Estos expondrán sus recetas en la final que se desarrollará en la Escuela de Hostelería Cio-Mijas, el 13 de diciembre entre las 8.00 y las 16.00 horas.
El concurso valorará la creatividad, el grado de innovación o la frescura del plato, entre otros factores, también penalizará a todos aquellos que se alejen de la "cocina mediterránea", repartiendo en premios más de 10.000 €.
La entrega de premios se realizará el mismo día, una vez haya finalizado el concurso, en la sede del IEAMED en Málaga.
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De cara a las próximas Navidades, la Cooperativa Ganadera del Valle de los Pedroches (Covap) presenta su Jamón Ibérico con Denominación de Origen Los Pedroches.

La presentación la efectuó el periodista José (Pepe) Oneto el pasado 25 de octubre en “El Club del Gourmet” en El Corte Ingles de Serrano en Madrid.
En ella se presento la primera añada amparada bajo la Denominación de Origen los Pedroches y en la cual todos los asistentes pudieron dar fe de lo exquisito que esta este jamón criado y curado en plena Sierra Morena.
Destacándose las cualidades de este producto y la puesta en valor que supone el lanzamiento de una marca de Calidad en Ibéricos en Andalucía.
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El próximo 12 de noviembre en el Palacio de Gaviria en Madrid se presentará el libro "Comer en España, Beber en España, un viaje culinario región a región", escrito a la par (en español y en inglés), por el cocinero Mario Sandoval y el critico de vinos John Radfor.
“Comer en España, Beber en España, un viaje culinario región a región", ha sido publicado por la editorial RBA, y en el los autores hacen un recorrido gastronómico paralelo que nos muestra toda la diversidad de la comida y el vino que cada una de las regiones españolas posee.
Mario Sandoval nos presenta unas suculentas recetas, platos tradicionales, modernos y hasta los más vanguardistas de todas las regiones españolas que van desde Andalucía hasta Valencia, de Madrid a Baleares, y de Galicia a La Rioja.
Estos platos se combinan a la perfección con los vinos de cada una de las 17 provincias que el crítico de vinos John Radfor nos propone, en el libro Radfor también nos habla de las bodegas más importantes de cada región y hasta se atreve a recomendarnos un vino para cada una de las recetas que nos propone el chef Mario Sandoval.
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