Como ya viene siendo tradición por estas fechas y desde hace casi 30 años, se ha presentado la edición 2008 de la Guía CAMPSA.
El lugar elegido para la presentación fue el Círculo de Bellas Artes de Madrid, que contó con la presencia y gracia de Arturo Valls, que vuelve a protagonizar la campaña de publicidad de este año, esta vez con el eslogan “Ahora si me pierdo es porque quiero”
La guía ha sido totalmente actualizada, ya que ha renovado totalmente la base cartográfica proporcionada por Tele Atlas y ha actualizado los planos callejeros de 56 ciudades. Además, han revisado la información turística de las 1.109 localidades que se incluyen en la guía, así como los datos de los 2.163 hoteles.
Como en años anteriores, la Guía nos ofrece una prestigiosa selección de 2.080 restaurantes, elaborada rigurosamente por la Academia Española de Gastronomía y la Cofradía de la Buena Mesa. Además, muchos de los establecimientos que recoge la guía se acompañan de la calificación de uno, dos o tres soles, distinción que los sitúa entre los mejores del país.
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Los sibaritas consumados, amantes de los placeres del vino y poseedores de un espacio bajo sus pies, ahora pueden atesorar sus mejores botellas en casa sin problemas de espacio.
Vinotecas de última generación con paneles electrónicos, control de humedad interior, sistemas de purificación del aire, protección ultravioleta y zonas con regulación independiente de temperatura para conservar distintos tipos de vinos y cavas.
Como ejemplo la nueva vinoteca de Whirlpool, una exclusiva bodega integrable que proporciona un ambiente perfecto y la ultima tecnologia para la optima conservacion de los vinos.
La vinoteca garantiza la mejor conservacion de los vinos en su cuidado y envejecimiento respetando todas las medidas necesarias para que su degustacion sea perfecta.
La vinoteca se ha diseñado con las lineas mas elegantes y con la doble opcion de instalacion, debajo de la encimera o en columna, para adaptarse a cualquier tipo de cocina.
La estructura esta dotada de notables estantes de madera para que las botellas reposen en la posicion correcta y en un entorno natural.
Ademas, la vinoteca facilita el nivel de humedad adecuado y a su vez asociado a una temperatura constante.
La exclusiva vinoteca integrable es idonea para proporcionar una constante circulacion de aire en su interior garantizando la purificacion del aire y una perfecta oxigenacion del vino de forma natural.
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Con el lema “Saber más para comer mejor”, el MAPA, pondrá en funcionamiento el próximo día 4 de diciembre, un nuevo portal de Internet alimentacion.es.
El nuevo portal alimentacion.es, nace con la vocación de constituirse en la dirección de referencia del mundo de la alimentación, noticias, campañas de promoción, catas monográficas, recetarios, juegos formativos, propuestas turístico-gastronómicas, hasta programas temáticos de la televisión por Internet se darán cita en esta página que espera convertirse en un referente a nivel nacional.
Un portal que nace con la vocación de constituirse en la dirección de referencia del mundo de la alimentación.
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La Facultad de Medicina de la Universidad de Harvard, en Massachusetts (EEUU) junto con investigadores de la compañía farmacéutica Sirtris han desarrollado una molécula hasta 1.000 veces más potente que el resveratrol capaz de controlar algunas patologías asociadas con el envejecimiento, como la diabetes tipo 2.
Aún está en sus primeros pasos, pero los científicos de la farmacéutica Sirtris han hallado la forma de activar SIRT-1, un gen que controla el proceso del envejecimiento y se pone en marcha en condiciones de restricción calórica severa.
La molécula será el componente básico de muchos fármacos destinados a prolongar la vida, contrarrestar los efectos de la edad y reducir el impacto de enfermedades vinculadas al envejecimiento, como por ejemplo, la diabetes tipo 2 que se desarrolla en los adultos.
Se conocía que el resveratrol, un compuesto antioxidante presente en la uva, el vino tinto y las nueces, también era capaz de activar el mismo gen.
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Esta Navidad Freixenet y Martin Scorsese nos presentan “La clave reserva”.
Después de quitarnos al calvo de la lotería de Navidad, otro golpe fuerte sacude a la publicidad de estas fechas.
Ya que Freixenet se ha olvidado de sus “burbujas doradas” y su famoso niño abrazado a una botella, optando por una publicidad más de autor.
El elegido ha sido Martin Scorsese, quien el lunes 26 de noviembre presento el corto en el Casino de Madrid.
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La primera guía gourmet de la Villa y Corte junto con sus alrededores, que aspira a convertirse en la Biblia de la buena mesa madrileña.
La Guía Metrópoli "Comer y beber en Madrid 2008", se puso a la venta el pasado martes 27 de noviembre en librerías y quioscos al precio de 11,90 euros, reúne en sus 312 páginas todo el saber de una veintena de los más prestigiosos críticos gastronómicos de la ciudad, que han trabajado durante seis meses para llevar a cabo este proyecto.
"Comer y Beber en Madrid 2008" trata de condensar en sus 312 páginas, todas las direcciones útiles para aquel que desee conocer en profundidad y disfrutar al máximo la oferta hostelera de esta gran ciudad.
Un compendio de direcciones comentadas Con vocación de anuario, combina información y opinión en una vasta selección de más de 1.600 pistas: desde el restaurante de alta cocina creativa hasta el modesto bar de tapas, pasando por los comedores exóticos, las casas de comidas, los cafés literarios o los clubes de moda.
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A falta de un mes para la Navidad, las angulas se han puesto a 1.300 euros el kilo en las pescaderías. ¡Estamos locos!
A este precio se vende un kilo de angulas, digo bien se venden, angulas de oro que podemos encontrar en las “Pescaderías Vascas” en Bilbao donde se ha llegado ha pagar esa cantidad de dinero.
Precio que subirá, poco a poco, hasta llegar a la Navidad. Ya que todo está, según los encargados de las pescaderías, en cuestión de las angulas que se pesque y la demanda que haya por ellas.
Sólo las economías más altas podrán poner en sus mesas navideñas. El resto, pues como siempre, comprando sucedáneos que nos saben igual o mejor que si fueran las buenas, a 3 euros la bandeja (o menos). Por qué lo que es en mi caso no sé ni como saben las auténticas anguriñas.
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En la Villa del Caballero de Olmedo se celebrará a partir de hoy 27 de noviembre y hasta el próximo 9 de diciembre el "I Encuentro Regional de Cocina, La Cueva de Fabia".
Un encuentro en el que podremos disfrutar, además de la cocina que nos ofrece el restaurante "La Cueva de Fabia", alguno de los platos de los mejores restaurantes de la región.
El encuentro no se puede realizar en otro sitio mejor y con más historia ya que este restaurante se encuentra situado bajo la muralla antigua que rodea la ciudad y está muy bien localizable ya que esta junto al Arco de entrada a la localidad vallisoletana.
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Estas “Trufas de nuez” son como mucho las mejores que he probado hasta ahora.
Y que voy ha decir si las ha hecho mi hijo con cuatro años en la escuela, el cual me ha pedido que las ponga aquí en el blog, cosa algo normal, como siempre me ve sentado en el ordenador.
Esta es una muy buena iniciativa por parte de l@s profesores y el colegio para niños de tan corta edad.
Cuando se enteró que iba a realizar una receta en la escuela vino emocionadísimo, que si a el le había tocado llevar como utensilio un bol para poder hacer las trufas, que si tenía que llevar también nueces…
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El lugar elegido para la presentación fue el Círculo de Bellas Artes de Madrid, que contó con la presencia y gracia de Arturo Valls, que vuelve a protagonizar la campaña de publicidad de este año, esta vez con el eslogan “Ahora si me pierdo es porque quiero” 
