El gran tornillo, es un gran invento, un tres en uno…
Me explico, aparte de la función de "llavero", tiene otra que muchas veces no echamos en falta hasta que no surge la necesidad de tener un abridor a mano, y con este "tornillo", eso también lo tenemos, aparte tiene otro accesorio que es un sacacorchos.
- 1 solomillo de cerdo
- 100 gr. de ciruelas pasas sin tito
- 100 gr. de orejones
- 100 gr. de castañas en almíbar
- 100 gr. de piñones blancos
- Sal
- Pimienta
- 3 Cebollas
- 3 cucharas de azúcar
Le pedimos al carnicero que nos haga un solomillo de cerdo en un solo filete.
Continuar leyendo ‘Solomillo relleno de frutos secos y castañas en almíbar.’ »
Los he rellenado con un sofrito de cigalas, pero acepta cualquier cambio, langostinos, buey de mar (sin cáscara), lenguado, rodaballo, etc.
Continuar leyendo ‘Saquitos de cigalas con crema de azafrán’ »
Ingredientes:
Elaboración:
Le pedimos al pescadero que nos abra la lubina por la mitad, que nos quite la cabeza y la espina central. Por supuesto que estos "desperdicios" no los tire, que con un trozo de congrio cerrado, media cebolla y unas ramitas de perejil, haremos un buen caldo para este plato.
Que no está mal, para quien le guste, pero quien más o quien menos, prepara la misma cena todas las navidades.
Yo no me veo a Zapatero cenando conejo al ajillo estas navidades. Igual unas gambitas de Huelva, marisquito de Galicia, Carne de Ávila, Lechazo de Castilla, Cochinillo Segoviano, etc, pero conejo… no.
Nosotros os proponemos otra cena más “alternativa”.
Que si no es para realizarla, si para pasar un rato agradable…
Por cierto, ¿Qué vas a cenar en Noche Buena?
Todo un proyecto que gracias a la colaboración entre cocineros y famosos que han prestado su saber hacer y su imagen, han elaborado este libro solidario de recetas, en el que también figuran dibujos y pinturas de 100 jóvenes artistas discapacitados.
Entre los personajes famosos que se han sumado desinteresadamente a esta iniciativa destacan los cocineros Ferran Adrià;, Montserrat Estruch, Martín Berasategui y Santi Santamaría, así como Andreu Buenafuente, Tricicle, Lydia Bosch, Ildefonso Falcones, Jorge Wagensberg, Mónica Naranjo, Juan Echanove, Rafa Nadal, Julia Otero, el doctor Estivill, Xavier Masllorens, los jugadores de fútbol Puyol y Raúl, ¡hasta el mismísimo Pocholo!
El proyecto parte de la bodega Torre Oria, que verá la luz a lo largo de esta semana, aunque su comercialización a nivel nacional tendrá que esperar unos días hasta el cambio de año.
El vino "Tara Mea", que en rumano significa "Mi Tierra", se ha elaborado contando con la colaboración de un enólogo rumano que conoce de primera mano los gustos y tendencias de estos nuevos consumidores, y una de las "claves" para triunfar entre este colectivo es su "excelente" relación calidad precio.
Hace unos días os hablamos del gran éxito que había tenido el "Cava Centenario Brut Nature" elaborado por Torre Oria, tanto, que se vendieron 7.000 botellas en muy escaso tiempo.
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javier: deseo conocer el funcionamiento descrito
trini: Me gusta el potaje de cuaresma para todo el año.
buscatumenu: #recetas El Arte Breve de la Cocina en Paradores de Turismo – El próximo 23 de marzo se...
Iscariote: Ya nos contarás Sonia. Un saludobuscatumenu: #recetas Salmón al horno con emulsión de Romanescu y espagueti de mar http://ow.ly/16Pc0L...buscatumenu: #recetas II Encuentro de Bloggers Navarra Gourmet – Si eres bloguero gastronómico o seguidor de...eladerezo: Salmón al horno con emulsión de Romanescu y espagueti de mar: Este “salmón al horno con emulsión...eladerezo: II Encuentro de Bloggers Navarra Gourmet: Si eres bloguero gastronómico o seguidor de este tipo de medio,...
Sonia - L'Exquisit: Una pinta deliciosa, tomo nota de la receta! Un abrazo,
Angels Cabre Marti: Siempre uso descafeinado mi familia i amigos también. Necesito encontrar capsulas de leche sola...
