Eat for Goals! es un libro de cocina dedicado a los más pequeños en el que 13 futbolistas han contribuido con sus recetas favoritas.
Eat for Goals! (¡Come para meter goles!), ha sido creado para niños de cinco a once años por la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Unión de Federaciones de Fútbol Europeas (UEFA), con el apoyo de la Unión Europea.
En él han dejado sus recetas favoritas y consejos de cocina, 13 grandes estrellas del futbol como Miroslav Klose, Steven Gerrard, Ruud van Nistelrooy, Thierry Henry, Fabio Cannavaro y Carles Puyol, para que los niños lleven una alimentación lo más sana posible.
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X Congreso Lo mejor de la Gastronomía, un año más, “Volver a empezar”.
El X Congreso Lo mejor de la Gastronomía se celebrará en el Palacio Kursaal de San Sebastián entre el 24 y el 27 de noviembre del 2008.
Con este eslogan, “10. Volver a empezar“, la décima edición del congreso Lo Mejor de la Gastronomía, quiere buscar nuevos caminos, otros compromisos y seguir con el espíritu inconformista que un día, hace diez años, adquirió.
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Los próximos días 2 y 3 de octubre se podrá ver en Valladolid “Espacio Sabores” la gira gastronómica de Coca-Cola.
Coca-Cola quiere acercar a los profesionales de la hostelería, amas de casa y público en general los diferentes tipos de gastronomía que existen, tanto a nivel nacional como local, “Espacio Sabores“. Un espacio en donde se enseñaran las “últimas tendencias” en cocina con el uso de esta bebida refrescante como ingrediente principal.
“Espacio Sabores” arranca el jueves, día 2 de octubre, por la mañana, con la primera sesión a cargo del cocinero vallisoletano Oscar Galandum a los estudiantes de las escuelas de hostelería de Castilla y León. En esta clase magistral podrán aprender desde las propias experiencias del cocinero, nuevas técnicas de cocina y cualidades sensoriales de los refrescos. Además, los estudiantes, tendrán la posibilidad de participar en un concurso de tapas rápidas y degustar las propuestas del chef.
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Un postre muy rico que hizo las veces de tarta de cumpleaños.
Como el del cumpleaños es un amante del dulce (y de la “rebusca” de alimentos por el campo), me trajo ayer media bolsa de brevas para que preparase algo con ellas.
Como no sabía muy bien que preparar, ya que me pilló de improvisto, cuando vi el envase de requesón en la nevera, me decidí a elaborar una tarta para celebrar su 72º aniversario.
Ingredientes:
1 Lámina de hojaldre (250 gr.)
200 gr. Requesón de oveja
16 Brevas o higos (según el tamaño)
1 Brick de nata de 200 ml.
4 Huevos
150 gr. de azúcar
Mermelada de melocotón
Elaboración:
En lo que se calienta el horno a 180º vamos preparando la tarta.
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La botella “Aguas Solán de cabras” ha sido customizada por algunos de los mejores diseñadores del panorama nacional para ser subastada a beneficio de la ONG, liderada por el Premio Nobel de la Paz Al Gore, Climate Project Spain.
30 diseñadores españoles han plasmado su arte en la botella más famosa de Solán de Cabras con el fin de recaudar fondos para la ONG Climate Project Spain.
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La Tempura, plato tradicional y muy popular en la cocina japonesa, es de origen latino.
Este plato característico de la gastronomía japonesa fue introducido por los misioneros jesuitas (españoles y portugueses), durante los siglos XVI y XVII.
Los misioneros tenían la costumbre de comer pescados y verduras, durante los tiempos de vigilia, llamado en latín “tempora ad quadragesimæ” (tiempos hacia la cuaresma).
De ahí la palabra Tempura.
La receta de tempura, en líneas generales, consiste en freír algunos alimentos previamente introducidos en una masa líquida y espesa, cuyos componentes fundamentales son la harina y el agua.
Ingredientes:
1 Berenjena
2 Zanahorias no muy grandes
3 Puerros finos
Aceite
Para la tempura:
200 gr de harina
1 Vaso de agua muy fría
1 Yema de huevo
Sal
Elaboración:
Mezclamos en un bol la harina, la yema del huevo, el agua y la sal.
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Tónica Schweppes Sabores, para los que quieran disfrutar de un sabor sorprendente.
Tónica Schweppes, confía de nuevo en el actor Hugh Laurie (Doctor House) para vender su nueva bebida de sabores sorprendentes “más Multiberries” y “más Limón”.
Estas dos variedades están ya disponible en los supermercados con el formato en exclusiva de lata de 25 cl. y en el canal horeca con formato cristal de 20cl, en la botella característica de la Tónica Schweppes.
Además como novedad, pensando en el mundo de la noche, Tónica Schweppes, ha sacado en edición limitada “Platinium Edition“, con purpurina en la bebida.
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Que bien sienta esta tapa a media mañana.
Después de poner el artículo “Una provincia, muchos sabores“, me acordé de que tenía en el “tintero” una receta muy de Andalucía, que si bien no tiene nada, está deliciosa.
En verdad si que tiene, no en plan “que difícil es”, sino más bien, “que jamón tan bueno”.
Y es que en esta receta el ingrediente principal (el jamón) tiene que ser ibérico.
Ingredientes para 4 tapas:
4 Lonchas finas de jamón ibérico
4 Rebanadas de pan
1 tomate maduro
Aceite de oliva virgen
Sal
Ajo (opcional)
Elaboración:
Se tostan las rebanadas de pan, por ambos lados, en el horno.
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Con el objetivo de promocionar su turismo gastronómico, la Diputación de Sevilla en colaboración con la Junta de Andalucía, desarrollan la campaña “Una provincia, muchos sabores”.
Sabemos que la provincia de Sevilla tiene una amplia gama de sabores y olores en su gastronomía. Lo bueno es que con esta campaña tendremos la oportunidad de probar “casi” todos ellos en los cuatro eventos gastronómicos que se van a desarrollar desde el 26 de septiembre hasta el 30 de noviembre.
En la campaña “Una provincia, muchos sabores“, participarán más de 30 hoteles y restaurantes de la provincia con la intención de mostrarnos a que sabe realmente Sevilla. Estos han elaborado un calendario “gastronómico” compuesto por las VII Jornadas Gastronómicas de Sevilla, que se desarrollarán des 26 de septiembre al 5 de octubre; el VI Concurso de Recetas Caseras de Arroz, que se celebrará en Gelves el sábado 4 de octubre como antesala de la V Semana Gastronómica del Arroz, que tendrá lugar entre el 6 y el 12 de octubre.
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