Nos hemos acostumbrado en casa a elaborar el solomillo de cerdo en forma de tapa o de pincho.
En esta ocasión utilizamos una salsa de mostaza para acompañar unos suculentos tacos de solomillo, junto con unas guindillas y un buen pan.
8 Rodajas de solomillo de cerdo
8 Rebanadas de pan
3 Cucharadas de mostaza en grano
100 ml. de nata líquida
16 Guindillas verdes
1 Pimiento de piquillo
Sal
Aceite de oliva virgen
El Museo del Traje de Madrid acogió anoche la presentación de Hogarutil. Un canal temático de televisión en el cual están todos los programas producidos y elaborados por Bainet.
En hogarutil TV encontraremos entretenimiento y consejos prácticos, abarcando en su programación temas vinculados al hogar que nos interesan a todos, cómo la salud, cocina, bricolaje, decoración, mascotas, jardinería y belleza.
Hogarutil es un canal totalmente español que cuenta entre otros espacios con los programas “Karlos Arguiñano en tu cocina”,”Bricomanía”,“Hoy cocinas tú”, “Decogarden”, “Cocina para 2” y “Cocina con Bruno Oteiza”. 24 horas de programación pensada por y para disfrutar del hogar.
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Después de varios congresos sobre el “mundo de sabores de España” (worlds of flavor spain), organizados en los Estados Unidos por The Culinary Institute of America junto con Gastronomic+34, y fruto del interés y la demanda por todo lo relacionado con nuestra gastronomía así como nuestros productos surgió esta web sobre la gastronomía española.
WorldsofFlavorSpain.com destaca en primer lugar y principalmente por la calidad, tanto de emisión como de contenido, de los impactantes vídeos y fotografías digitales. La Web presenta lo mejor de las tradiciones gastronómicas de cada Comunidad Autónoma y el nuevo espíritu de innovación existente en la cocina española y en la elaboración de vinos. Continuar leyendo ‘"Worlds of Flavor Spain"’ »
La Feria Internacional del Turismo (FITUR), que comenzó ayer en el recinto de la Institución Ferial de Madrid (Ifema), ha programado para hoy el Día de Valladolid, por lo que el presidente de la Diputación, Ramiro Ruiz Medrano, ha sido el encargado de anunciar tal nombramiento, que convertirá al cocinero Ferràn Adriá junto al Presidente de la Academia de Gastronomía española, Rafael Ansón y el bodeguero Alejandro Fernández, Alcaides de Honor del Museo Provincial del Vino situado en el Castillo de Peñafiel.
Entre las actividades previstas para este aniversario tan especial se incluye además de lo anterior, programas especiales de Vinus Mundi, Catas y Monólogos, Catas Históricas, el “Verano Divino“; cursos de catas en Valladolid; viajes de “BusVino” por la provincia, conciertos de música en las bodegas; el “Concurso Vino” y otras cuantas más actividades.
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Este premio, publicado en el BOE de ayer, tiene como objetivo revalorizar los quesos españoles de mayor calidad organoléptica, estimulando a los productores a obtener y comercializar un producto de calidad, mejorando su imagen y posición en el mercado, así como promocionar entre los consumidores el conocimiento y valoración de sus características sensoriales.
El premio, que es de carácter bianual, se divide a su vez en tres categorías: Mejor queso Autóctono, Mejor queso de producción ecológica y Otros quesos.
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El Ayuntamiento de Sagunto, a iniciativa del Plan de Dinamización del Producto Turístico de Sagunto, convoca por tercer año, un evento culinario que está alcanzando su plena consolidación en el calendario gastronómico profesional valenciano, el Concurso Gastronómico de la Naranja de Sagunto.
El Concurso Gastronómico de la Naranja de Sagunto, dirigido a profesionales de la gastronomía, se celebrará el próximo día 9 de marzo de 2009 en el Restaurante Candela de Puerto de Sagunto.
Los objetivos fundamentales del concurso son varios, por un lado, posicionar a la localidad valenciana de Sagunto como referente en la celebración de certámenes gastronómicos, en este caso con un producto tradicional de la Comunidad de Valencia, así como, ampliar las perspectivas de utilización de un producto típico de su gastronomía, como es la naranja, a ámbitos en los que cuenta con una moderada participación.
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Con la receta de bollos suizos podemos elaborar otros bollos denominados cristinas o medianoches. Unas piezas de repostería, típicas de una cafetería, que podemos elaborar en casa cualquier tarde partiendo de una sencilla masa preparada con ingredientes presentes en cualquier cocina.
Sabemos que elaborar cualquier tipo de masa de bollería no es tarea fácil. Necesita mimo, paciencia y dedicación, y no siempre sacamos el beneficio que deseamos aunque por lo menos pasamos una tarde o mañana muy gratificante. Además, podemos preparar una cantidad importante y congelar la mitad para otra ocasión.
Lo primero que debemos saber es que es necesario disponer de todos los ingredientes: harina, levadura fresca, azúcar, mantequilla, huevos, leche y una pizca de sal.
90 gr. de leche
100 gr. de azúcar
60 gr. de mantequilla
25 gr. de levadura
2 huevos
275 gr. de harina
Una pizca de sal
Para adornar:
Agua de azahar
1 huevo
Azúcar
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Este premio tiene como objetivo apoyar a aquellos artistas que empleen el grabado como una plataforma de creación contemporánea, con la intención de aunar arte y vino, tradición y modernidad, es decir, ser el punto de encuentro entre la edición gráfica y la Cultura del Vino.
Bajo el tema “El mundo del vino“, se aceptará cualquier obra realizada a partir de técnicas tradicionales del arte gráfico (xilografía, calcografía, litografía o serigrafía), que podrán estar combinadas entre ellas, y con los nuevos procedimientos de impresión digital.
En el concurso, de Bodegas Dinastía Vivanco, podrán participar aquellos artistas gráficos mayores de edad residentes en la Unión Europea, con obras que no hayan sido presentadas anteriormente a otro certamen. La fecha límite para la recepción de las obras será el 30 de abril de 2009.
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El estudio, llevado a cabo por el Instituto Wrigley Science, lo deja claro, todo aquel que mastica chicles sin azúcar no sólo protege su salud bucal si no que además tiene beneficios a la hora de concentrarse, prestar atención y aliviarse del estrés, cuando lo tuviera.
Si lo vemos detenidamente, por un lado, el chicle sin azúcar puede incidir en la salud bucal estimulando el flujo de saliva, eliminando los restos de comida y aliviando la sequedad bucal, entre otros. Pero, además, masticar chicle puede ayudar a proporcionar alivio durante el estrés y las tensiones cotidianas y contribuye a mejorar el estado de ánimo, así como también puede ser útil para controlar el peso, porque estos chicles tienen de 5 a 10 calorías por unidad y puede ayudar a reducir la ingesta de calorías de los “snack” y a controlar el apetito.
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Lu: Hola de nuevo!!! Como lo prometido es deuda, os voy a contar qué tal las jornadas (he ido hoy). La comida...
livingshaco: Electrolux nos presenta las cocinas del futuro http://ow.ly/1otlg Via @eladerezo Originalmente publicado...
Emma: Hola a todos, lo unico decir que a esta receta ya buena de por si en mi casa mi abuela hervia primero la leche...
Xavi Anto: Hola, Me interesaria vender 3 botelllas de vino Marques de Murrieta , Castillo de Ygai reserva especial de...
merche: me gustaria saber como se hacen las anchoas en aceite gracias.merche: me gustaria que me dijeran la receta de las anchoas si algien la sabe por favor .
Iscariote: Parece ser, amigoplantas, que en Elite Gourmet estan metidas unas cuantas empresas que venden unos...Iscariote: Cuando quieras Susana y lo mejor que iremos al pinar a buscar los germinados de piñón. Unos delicados...soulinake: RT @buscatumenu: #recetas Ensalada de germinados de piñón y jamón ibérico – Estando el otro día...buscatumenu: #recetas Ensalada de germinados de piñón y jamón ibérico – Estando el otro día de paseo con...
![Segundo encuentro de cocina "La Cueva de Fabia"](http://www.eladerezo.com/wp-content/plugins/autothumb/image.php?src=http://farm4.static.flickr.com/3181/3073587091_0c65abc145.jpg&hs=110&ws=110&q=60&zc=C&&fltr[]=elip&f=png&hash=8f7708b73d2768378043968d82786f89 "Segundo encuentro de cocina "La Cueva de Fabia"")
