Esta receta, “tarta salada de champiñones” o “quiché de champiñones“, es perfecta para tener preparada de un día para otro.
En esta ocasión en vez de elaborar la masa quebrada nosotros hemos decidido sustituirla por una masa de hojaldre fresco.
1 masa de hojaldre fresco
500 g de champiñones
1 Cebolla
150 g Calabacín
1 Brick de nata (500 ml)
4 Huevos XL
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Este nuevo reglamento, que regulará la Denominación de Origen Ribera del Guadiana y su Consejo Regulador, permitirá una adaptación al marco normativo nacional (ley de la Viña y el Vino del 2003) y comunitario (derivado de la aprobación de la nueva OCM del Vino).
Asimismo, el nuevo reglamento, incluye modificaciones de algunos aspectos técnicos recogidos en el anterior marco regulador, para aprovechar la experiencia de la gestión de estos años.
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La encuesta, presentada ayer en rueda de prensa, constata que, a pesar de que el 74% de los ciudadanos declara “estar preocupado” por llevar una dieta sana, sólo el 6,6% alcanza los objetivos de alimentación saludable respecto a la cantidad de frutas, verduras, pescado y legumbres recomendadas.
Así, según el estudio, apenas el 12% de los ciudadanos toma la cantidad aconsejable de fruta y verdura; un 38% no cumple con las recomendaciones de las dos raciones semanales de legumbre y sólo una cuarta parte de los encuestados realiza un desayuno completo, que incluye fruta, lácteos, pan y aceite.
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Dentro del recetario elaborado por el cocinero Mario Sandoval para INTERCUM encontramos esta receta: “arroz meloso de conejo y chipirón“.
Como puedes imaginar, el suave sabor de la carne de conejo admite todo tipo de acompañamiento, en este caso se combina con arroz y hortalizas como zanahorias, cebollas y puerros.
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No temas, no contiene drogas ni nada parecido que sea ilegal o insalubre. La “Vaca tranquila” o “Slow Cow“, es una bebida elaborada a base de teanina, manzanilla, valeriana, tila, flor de la pasión y otros ingredientes conocidos por sus efectos relajantes.
La “Slow Cow“, contraria a los efectos revitalizantes de Red Bull, a quienes el logo irónico al parecer no les ha gustado nada, podría haber encontrado un hueco en un mercado lleno de bebidas “energéticas” de todos los sabores y efectos posibles.
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Con motivo de formalizar y poner en marcha esta nueva iniciativa, “Saborear España“, ayer se celebró la primera reunión de trabajo entre el secretario de Estado de Turismo, Joan Mesquida, y los miembros de dicha asociación, presidida por el cocinero Pedro Sujibana, e integrada por, aparte de la propia Secretaría de Estado de Turismo, la Asociación Española de Destinos Gastronómicos, la Federación Española de Hostelería (FERH), la Organización europea de cocineros (Eurotoques) y FACYRE (Asociación de Cocineros y Reposteros de España).
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El VII Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaén, paraíso interior”, es un concurso, organizado por el congreso lomejordelagastronomía.com, destinado a jefes de cocina de cualquier parte del mundo que quieran elaborar algún plato innovador con aceite de oliva virgen extra.
Para ello, la organización pondrá a disposición de los finalistas distintos aceites de Jaén, con las características organolépticas que requiera cada cocinero para la elaboración de su plato, en los cuales el aceite de oliva desempeñe un papel primordial.
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Esta noche podremos ver en la 2 de Televisión Española como el equipo del programa “Crónicas“, dirigido por Reyes Ramos, entra en algunas de las mejores cocinas de nuestro país, auténticos escenarios de arte e investigación, en los que se mueven con sincronía equipos de medio de centenar de personas para ofrecer platos, bajo el estricto control de los grandes cocineros españoles.
Bajo el título “La edad de oro“, el programa Crónicas de La 2 de TVE, presenta un reportaje sobre la cocina de vanguardia de nuestro país que ha conquistado los puestos más altos de la gastronomía mundial con una filosofía, que no sólo se trata de comer sino de hacer sentir al comensal.
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maria: Pues bien yo para reciclar lo que hice etas navidades era un arbol de navidad quedo chulisimo este año lo...
marcos valdez: el cognac mas caro de europa es el hubert prince dynastie y viene en su botella con sellos bañados en...
monica: hola soy una mama desesperada mi niño se llama raul tiene 2 años y le encanta carlos arguiñaño soy...
Su: Gran receta, la preferida por mi padre, y que mi madre hace casi igual que tu, me ha traido muchos...
Pilar-Lechuza: No puedo con ellos!! Y mira que lo he intentado. Yo se los preparaba a mi padre, que le encantaban y...
Ecco_star: RT @algarrido: Riñones al jerez http://bit.ly/9bRh7X /cc @feedly> Uhh! Me hiciste recordar a mi mamá!...
Comandante40: Yo fuí a la página de ne-cap y como dijo alguien solicite la muestra gratuita, y como me enviaba al...eladerezo: Ensalada de germinados de piñón y jamón ibérico: Estando el otro día de paseo con mis hijos por el...eladerezo: Bodum se viste de color: Estoy seguro que a todos aquell@s que nos gusta cocinar nos pierden los aparatos...eladerezo: Cocina japonesa de Kimiko Barber: La cocina japonesa es, sin lugar a dudas una de las grandes...
