Las mejores recetas de Dulces Navideños en Canal Cocina
Hoy comienza en Canal Cocina un nuevo programa en el que a lo largo de toda esta semana, Angelita Alfaro nos enseñará las mejores recetas de Dulces Navideños.
Desde hoy lunes 7 de diciembre, Canal Cocina nos enseñará a elaborar de forma totalmente casera, turrones, alfajores, Roscón de Reyes, mazapanes, mantecados, polvorones, etc. en el nuevo programa de televisión, Dulces Navideños, donde podremos aprender a elaborar los dulces más tradicionales de la Navidad.
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El Ministerio de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino (MARM), nos presenta otra nueva campaña para la promoción de los diferentes sellos de calidad alimentaría que tenemos en España, “Orgullosos de lo nuestro. Alimentos con garantía de origen y tradición”.
La nueva campaña de promoción del MARM, “Orgullosos de lo nuestro. Alimentos con garantía de origen y tradición“, tiene como objetivo dar a conocer en que consiste la calidad diferenciada a través de las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP), las Indicaciones Geográficas Protegidas ( IGP) y las Especialidades Tradicionales Garantizadas (ETG).
“Orgullosos de lo nuestro. Alimentos con garantía de origen y tradición“, trata de asociar estos símbolos y marcas a conceptos fácilmente comprensibles por todos como son la tierra, las costumbres, tradiciones e idiosincrasia, y animar, mediante juegos a conocer y reconocer los productos en garantía de origen y tradición.
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Hoy, 16 de octubre, es el Día Mundial de la Alimentación. “Una promesa no alimenta. Rebélate contra la pobreza”.
Que contraste, si ayer terminamos con uno de los eventos gastronómicos más exclusivos de España, el Salón Millesime Madrid, hoy comenzamos la jornada recordando a todos los millones de personas que pasan hambre en el mundo en el Día Mundial de la Alimentación.
En un momento en que la crisis económica mundial domina la actualidad, y algunos de los países más poderosos del mundo empiezan ha salir de ella, es necesario recordar que no todos los habitantes del planeta trabajan en oficinas y fábricas. La crisis también acecha a las explotaciones agrícolas en pequeña escala y a las zonas rurales, donde vive y trabaja el 70 % de los hambrientos del mundo.
Con un incremento estimado de 105 millones de hambrientos en 2009, hay ahora 1.020 millones de malnutridos en el mundo, lo que significa que casi una sexta parte de la humanidad padece hambre.
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El gobierno de Cataluña ha prohibido por ley “las promociones de bebidas alcohólicas en bares y discotecas”, es decir, adiós a la hora feliz (dos consumiciones por el precio de una), a las barras libres, bebidas gratis, rebajas de precios en las copas y cualquier promoción de alcohol que se realice en los establecimiento de ocio.
La Ley de Salud Pública, aprobada ayer por unanimidad en el Parlamento catalán, está destinada a prevenir y promocionar la salud como un antídoto para reducir el gasto asistencial que se creará al tratar las enfermedades en el futuro.
Para ello, entre otros aspectos, esta ley crea la figura de la Agencia de Salud Pública de Cataluña, que se encargará de fijar una serie de prestaciones y servicios que debe dar el sistema sanitario público para la promoción de un entorno saludable.
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La Asociación de Asadores de Lechazo de Castilla y León pondrá en marcha, los próximos días 26 y 27 de octubre, en la Villa de Sepúlveda de Segovia, el primero de los tres cursos de "Maestro Asador de Lechazo", que ha organizado para este año.
El I Curso de Maestro Asador, es una curiosa y necesaria actividad que ha sido organizada por la Asociación Asadores de Lechazo de Castilla y León con la colaboración de la Junta, para recuperar una profesión "secreta" que se ha quedado como herencia gastronómica entre los diferentes asadores que hay repartidos en la región.
El restaurante Fogón del Azogue, situado en la localidad segoviana de Sepulveda, se convertirá durante dos días en un aula donde cocineros, asadores, jefes de cocina, ayudantes de cocina y demás profesionales de la restauración de Castilla y León, recibirán clases magistrales de Luis Miguel Santos Esteban y Antonio Cristóbal Albarrán.
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Ahora empiezan aparecer empresas que comercializan diversos sistemas para hacer el tema algo mas barato y limpio.
ne-cap, nos facilita capsulas vacías parecidas a las Nespresso, las cuales se rellenan primero del café o infusión que más nos apetezca, para despegar luego un papel que protege un adhesivo en el borde, aplicando a continuación el aluminio para sellarla. Según el fabricante se ahorra un 66%
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Uno de los concursos más famosos de la televisión norteamericana, “Top Chef”, regresa a Canal Cocina.
El concurso “Top Chef“, que se emitirá de lunes a viernes a las 15.30 en Canal Cocina, tiene como objetivo elegir al mejor cocinero, entre 15 aspirantes a “top Chef”, después de pasar todo tipo de pruebas y someterse al veredicto de un jurado compuesto por prestigiosos profesionales de la gastronomía.
Los aspirantes, además de preparar diferentes recetas, deben demostrar sus conocimientos y habilidades en cuanto a técnicas e ingredientes, en un ambiente de presión que pretende reflejar la realidad de las mejores cocinas del mundo y los restaurantes mejor considerados a nivel mundial.
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“Si el Chief Cook aprende viendo lo que hacen otros, todo sería mucho más fácil”… Sylvain Calinon, inventor.
Ayer se pudo ver en la Campus Party de Valencia (el mayor evento de entretenimiento electrónico en red del mundo), una demostración del Chief Cook, el primer robot “pinche de Cocina“.
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El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino ha publicado hoy, mediante una Orden Ministerial, la convocatoria de la XXII edición del Premio "Alimentos de España" 2009.
Los Premios Alimentos de España" 2009, que engloban 10 categorías diferentes, buscan reconocer la labor desarrollada por profesionales y entidades que de una u otra forma participan en la cadena agroalimentaria, así como los aspectos relacionados con la agricultura ecológica y la conservación del medio ambiente.
Los diez premios que engloba los premios "Alimentos de España 2009" son los siguientes:
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