Archivo de la Categoría 'Otros' Page 3 of 13

09JunSanti Santamaría cocina en el Restaurante & Bar Bouquet

El cocinero Santi Santamaria ha asumido la dirección del Restaurante & Bar Bouquet situado en el Hotel Hesperia Tower de L’Hospitalet de Llobregat.

Restaurante Bouquet


Santi Santamaría, que tiene en su haber siete estrellas de la Guía Michelin, quiere para este nuevo  proyecto una una cocina más casera, que aúne productos de mercado, frescos, saludables y típicos de una dieta mediterránea. Algo lógico después del debate abierto que ha establecido el propio cocinero entre sus compañeros.

Esta renovación permitirá ofrecer una respuesta a una demanda concreta, la del cliente de mediodía y que acude al Hesperia Tower para una comida de negocios, como opción culinaria dentro de su alojamiento en el hotel o simplemente por placer.
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04JunAntigourmet: aburrido de decir fua

Antigourmet es un blog dedicado a la gastronomía de verdad, donde se dicen las cosas claras.

antigourmet

En Antigourmet se intenta desmitificar el mundo de la alta gastronomia con tono de humor y cierta mala leche, el bocata de calamares que ilustra su cabecera es una declaración de intenciones……..

….todos conocemos de memoria la vana palabrería gourmet, y a cualquier niño de siete años le puedes decir que diga algo sobre una bebida y casi seguro te dirá las palabras “afrutada” y “textura”, aunque no sepa -como los adultos que las dicen- qué significan

Seguidores de la fritanga, antivegetarianos, amantes del bocata y los chiringuitos…., dicen de Aduriz que juega al quimicefa en su cocina y a  Ferrán Adrià no es que le tengan mucho mas afecto….

A diferencia de Iscariote que es mas pijo que otra cosa….. yo me declaro fan de antigourmet y os lo recomiendo para que se os quite, por un rato,  lo gourmet de la cabeza :-) (a los que lo tengais claro).

04JunEl aderezo da la cara

No nos gusta dar la “cara” públicamente, ya que ni somos periodistas, ni tampoco nos ganamos la vida con esto.

Articulo Norte de Castilla

Pero el periódico líder en Castilla y León:  El Norte de Castilla, del cual somos web asociada, nos propuso hace unos días realizar una entrevista.

Partiendo que tengo una timidez que a veces me supera, fui con compañía hasta las instalaciones del periódico en Valladolid pensando que iba a ser una entrevista “escrita”.

Mi sorpresa fue cuando vi a los periodistas con la cámara de vídeo ¡casi me da algo! Aquí os dejo lo que salió:

http://www.vimeo.com/4995188

01JunNuevo sistema de etiquetado en la UE

La Unión Europea (UE), está estudiando la necesidad de incluir en las etiquetas de los productos alimenticios una indicación sobre su lugar de producción.

Salon Gourmet 2009

Esta indicación de producción “lugar de origen” lo vienen reclamando desde hace algún tiempo agricultores, fabricantes y consumidores a escala europea. También reclaman la necesidad de que estos alimentos de calidad tengan unas etiquetas que los diferencien entre ellos.

Bien es cierto que, estas etiquetas, ya son obligatorias para algunos alimentos sin transformar vendidos en la UE como, por ejemplo, la carne de vacuno y de ave, las hortalizas, los huevos, la miel, el vino y el aceite de oliva. Aunque entre su información no está indicado el lugar de transformación del producto sino su lugar de cría o cultivo.

La UE tiene una de las legislaciones agrícolas más estrictas del mundo. Pero muchos consumidores desconfían de la calidad de los productos procedentes de fuera, sobre todo desde los escándalos registrados en los últimos años en relación con productos alimenticios de importación como el ocurrido hace unos meses con el aceite de girasol ucraniano.
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03MayNuevo diseño del Aderezo

Aunque parezca que no ha cambiado nada, estamos actualizando el BLOG a una version nueva, por lo que durante el dia de hoy (domingo), ha funcionado de pena.

A pesar de tener todo estudiado y controlado, al final las cosas se atascan, por lo que os pedimos disculpas por las molestias.

En menor medida, seguiremos añadiendo algunas mejoras/errores y es probable que quizas veais cosas extrañas…… :-)

Estamos implementando mediante un script, un widget en la barra lateral que rastrea y muestra TODOS los libros que van saliendo sobre gastronomia en España, y enlaza a la tienda donde se vende. (De momento la mas completa, aunque cutre, es la Casa del Libro)

Y en definitiva se trata de darle a eladerezo.com un ultimo empujon para que tenga aspecto de pagina profesional, ya que en contenidos Iscariote lo borda…..

Un saludo y gracias por vuestra paciencia

PD. SE ACEPTAN Y AGRACEDECEN ENORMEMENTE SUGERENCIAS Y CRITICAS.

17MarConcurso cocinero del año en México

Uno de los concursos gastronómicos con mayor competencia en nuestro país, el Concurso Cocinero del Año, cruza por segunda edición el océano atlántico en la búsqueda del mejor cocinero de México.

concurso_cocinero_del_año

La "II Edición del Concurso Cocinero del Año México" invita a los cocineros profesionales, residentes en México y mayores de 23 años, a participar en este concurso de ámbito internacional, integrado por seis eliminatorias regionales a efectuarse en distintos puntos del país centroamericano.

Un "Comité Organizador", liderado por la empresa Espacio Gourmet, y un Jurado presidido por el chef Enrique Olvera buscaran al mejor cocinero de México y ya de paso elevar el nivel de la gastronomía mexicana a reconocimientos internacionales.

El cocinero ganador se llevará un premio en metálico de 200 mil pesos y el honor de viajar a Barcelona para participar en la edición española del Concurso Cocinero del Año 2012; el segundo clasificado ganará 75 mil pesos; el tercero 50 mil pesos y, del cuarto al octavo lugar, se otorgarán 15 mil pesos a cada finalista.

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16MarConcurso de recetas de Bonduelle

20º Aniversario de Bonduelle.

bonduelle


Con motivo de su veinte cumpleaños en España, la marca francesa de verduras envasadas y productos vegetales congelados “Bonduelle“, lo celebrará con un concurso de recetas.

Entre los actos que tiene previsto Bonduelle, el más llamativo ha sido la creación en Internet de  www.bonduelle20aniversario.com, desde donde, la marca de verduras de IV gama y productos vegetales congelados, ha lanzado un concurso de recetas de cocina.
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12MarV Feria de los Sabores de la Tierra del Quijote

Por quinto año consecutivo la localidad de Alcázar de San Juan (Ciudad Real) celebrará la Feria de los Sabores de la Tierra del Quijote del 29 de abril al 3 de mayo de 2009.

feria_de_los_sabores

La V Edición de la Feria de los Sabores pretende promocionar los productos de alta calidad que se elaboran tanto en la provincia de Ciudad Real como en toda la región de Castilla-La Mancha.

La Feria de los Sabores de la Tierra del Quijote es un encuentro gastronómico y cultural en el que se relacionan dos de los valores más importantes de esta comunidad: la cultura del Quijote y los alimentos manchegos.

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19FebEl aderezo.com cuarto mejor blog de cocina del mundo.

El diario Times ha sacado un listado con los 50 mejores blogs de cocina del mundo.

blog_de_cocina


Hace poco, el renombrado diario The Times, ha publicado una lista de los 50 mejores blog de cocina del mundo, “50 of the world’s best food blogs”.

Partiendo de la base de la pauperrima gastronomia britanica, sus listas no podian ser menos y evidentemente suelen barrer para casa. Por supuesto no aparece ningun blog de cocina en español, supongo que no sera por la calidad, ya que de ella van sobrados amigos como gastronomiaycia, el venezolano milsabores, por citar un par de ellos (hay muchos más), sino mas bien un tema de incultura y de que simplemente lo que no esta publicado en ingles, no existe para ellos.

Siguiendo la estela de los ingleses, el canal de información géneral EcoDiario, del periódico dígital elEconomista, ha elaborado una lista con los 10 mejores blogs de cocina del mundo

Sorprendentemente nuestro blog aparece en dicha lista en cuarta posición, y  no de España, ¡del mundo! Toni y yo queremos dar las gracias a EcoDiario.es por colocar a nuestro blog de cocina en esa lista, la cual me da la impresion que es como minimo exagerada, existiendo, como hemos dicho, blogs de cocina en España, y no digamos en el mundo, para dejar fuera de esa lista a la mitad de los que aparecen en ella.

Los que nos seguís habitualmente ya sabéis,  que cuando salió El Aderezo en el periódico El Mundo y en Televisión Española, lo comentamos, no por darnos publicidad…. sino mas bien por ser agradecidos.

Pues eso, agradecer a la redacción de EcoDiario.es que nos hayan subido tan alto en el ranking de blogs de cocina y nada… nos sentimos tan abrumados como cuando a los actores de Hollywood les dan un Oscar y al recogerle no saben que decir…

Gracias a todos que hacéis y disfrutáis nuestra pasión por la cocina y la gastronomía.

Más información: ecodiario.eleconomista.es




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