Ayer fue un día especial. Un día de Gastronomía y Cía.
Nunca mejor dicho ya que bajo la carpa que acoge el IV Concurso Nacional de Pinchos Ciudad de Valladolid conocí personalmente a Mar y Javier del blog gastronómico Gastronomía&cia durante la celebración de la II Asamblea de la Tapa.
Del blog gastronómico Gastronomia&cia hay poco que decir, bueno sólo una cosa que dice todo, actualmente es el mejor blog de gastronomía y cocina que existe en España.
No nos conocíamos en persona pero sí virtualmente desde hace unos años. Era como conocer aquellos primos lejanos que nunca has visto pero que tienes contacto por carta con ellos. Pero luego, una vez los conoces en persona, parece que fue ayer la última vez que hablaste con ellos cara a cara.
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El futbolista David Beckham presenta la nueva gama de alimentos saludables de la marca Findus, Go3.
La nueva gama de alimentos saludables, esta compuesta por 12 platos diferentes entre los que podemos encontrar palitos de pescado, pasta y tortillas.
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Invertir en la lucha contra el hambre es hoy en día la apuesta más segura y rentable, porque, al contrario de lo que ocurre con la crisis financiera, la alimentaria tiene una solución eficaz y conocida”. Olivier Longué, director de la ONG Acción Contra el Hambre.
Fue en el año 1979 cuando los países miembros de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación(FAO), instituyeron el 16 de octubre como el Día mundial de la Alimentación, sus objetivos: Combatir el hambre para reducir la pobreza.
Después de llevar unas cuantas semanas escuchando por todos los medios de comunicación cantidades ingentes de miles de millones de euros y dólares que se van a destinar a “salvar” la economía mundial, me parece de vergüenza que, sólo 3.000 millones de euros, de esos BILLONES, bastarían para frenar la desnutrición aguda severa en el mundo.
Con motivo de la celebración del Día Mundial de la Alimentación, Acción Contra el Hambre ha presentado esta mañana en “La Casa Encendida” de Madrid el informe “Hunger Watch, El Hambre Estacional” junto con el documental 854 sobre desnutrición aguda en Sahel, dos documentos que muestran las causas y soluciones de esta pandemia evitable.
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Una receta típica para comer bien sin sufrir cocinando.
Se acerca ya el nuevo curso universitario y muchos de los nuevos alumnos no tienen ni idea en la cocina. Para ellos les dedico esta receta que no se tarda más de media hora en elaborar y les puede evitar pasar hambre gastandose los euros que vale un cubata.
Ingredientes para 4 o más personas:
1 Paquete de 500 gr. de espaguetis con verduras
300 gr. de Picadillo o 3 Chorizos frescos.
1 Bote de tomate frito
1 Bolsa de queso para gratinar
Margarina
Sal
Elaboración:
Ponemos en una cazuela grande a cocer abundante agua con una cuchara rasa de sal y una cucharada de margarina.
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El 15 de septiembre saldrá a la luz el nuevo proyecto de Quique Dacosta y la editorial Montagud Editores: “QD 2000-2006″.
Este nuevo proyecto “QD 2000-2006“, está adaptado a los nuevos tiempos y en una decidida apuesta por la vanguardia en el mundo editorial, en todos los sentidos, “el autor, su obra y la manera de plasmarla”, Quique Dacosta 2000-2006 es una producción novedosa de lujo compuesta por un libro + una web.
Dos obras en una. Ambas para plasmar y explicar, de una manera didáctica, la cultura gastronómica de Quique Dacosta, propietario y cocinero del restaurante El Poblet de Denia (Alicante).
El libro está impreso en una edición de lujo de gran formato, con más de más de 300 páginas, en donde por primera vez, Quique Dacosta, da a conocer su filosofía y pensamiento, su formación, raíces, entorno, los productos que utiliza en su cocina, sus técnicas y su inconstante investigación en lo que se ha denominado “la cocina de vanguardia”. Para ilustrar todas estas reflexiones y comentarios del autor, el libro se complementa con más de 50 fotografías.
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James Bond cambia sus Martini por una Coca-Cola Zero, bueno mejor dicho, Coca-Cola Zero Zero 7.
Con motivo de la premier de la última película de la saga Bond, “Quantum of Solace”, que tendrá lugar el próximo 31 de octubre en Londres, Coca-cola cambiará el nombre a su Coca-Cola Zero por “Zero Zero 7” como parte de un multimillonario contrato con la productora de James Bond.
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Ferran Adrià anuncia un cambio de fechas de apertura para su restaurante El Bulli.
Vaya añito que lleva El Bulli, primero fue el ataque de un ex socio a traves de una demanda (que nunca les llegó), luego vino el tsunami Santi Santamaría y su libro “La cocina al desnudo“, y ahora para rizar el rizo, el caso del suizo Pascal Henry. Un gastrónomo suizo que después de haber sido dado por desaparecido el pasado 12 de junio tras marcharse sin pagar del restaurante El Bulli (ya le han bautizado como el “simpa gourmet”), ha sido localizado sano, salvo y tranquilo en Ginebra.
Pues tras poner punto y final a todo este embrollo, Ferran Adrià anunció un cambio de fechas de apertura del restaurante de Cala Montjoi.
Hasta ahora, y año tras año (desde mediados de los ochenta), el mejor restaurante del mundo y distinguido con tres estrellas en la Guía Michelin, empezaba su temporada el 1 abril hasta el 1 octubre, de primavera a verano.
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Pekín, gracias a los Juegos Olímpicos se ha convertido por unos días en una ciudad abierta al mundo, moderna, cosmopolita, conocedora de todo lo que puede ganar con esta celebración, por ello quiere abrir la gastronomía China al resto del planeta, exhortando a los visitantes a mostrar coraje y no dejar de lado lo inusual.
Es por ello que algunos de los más de 40.000 restaurantes de Pekín le han dado un giro “deportivo” a sus menús siguiendo la tradición china de marcar ocasiones especiales con creaciones culinarias únicas, ahora todo aquel que quiera, podrá tomar un kebab de caballito de mar, escorpión frito e incluso hígado de pato con la forma de una paleta de tenis de mesa.
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Hace un par de años o más, me enganché (por obra y gracia de Toni) a la serie Battlestar Galactica, del canal Sci-Fi, ambientada en el futuro, que te atrapa desde el primer capítulo.
Para los que no sabéis de que va la serie, “Battlestar Galactica” es tipo a Star Trek pero mucho más moderna. En esta serie los malos son los Cylon, unas criaturas a los cuales la tripulación de la nave Galactica llama “toasters” (tostadoras).
Y que mejor forma de hacerles un homenaje (y también caja), por parte del canal SciFi, que sacar al mercado unas tostadoras que dejan impresa la silueta de estos bichos.
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