El pasado 15 de abril de 2008, el Instituto Tomás Pascual y la Unión de Consumidores de España han presentado a los medios el libro “100 preguntas sobre alimentación y salud”.
En la época en que prima más la calidad de vida que nos puede aportar un alimento a su composición real, y que resulta casi imposible decantarnos por uno u otro en particular (dado los nombres tan raros que lo componen), el Instituto Tomás Pascual en colaboración con la Unión de Consumidores de España, han sacado 100 Preguntas sobre Alimentación y Salud. Un práctico manual-diccionario para intentar acercar y aclarar al consumidor todos esos términos nuevos que han aflorado estos últimos tiempos en supermercados y consultas de médicos.
Un conciso diccionario de la A a la Z con información detallada sobre unos términos científicos relacionados con la alimentación y la salud a los que todavía no estamos muy acostumbrados y que vienen tanto en la publicidad como en el etiquetado de los mismos.
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Según esta encuesta el 26, 2 por ciento de los niños menores de 4 años y, al menos, un 17 por ciento de los de 3 años tienen caries. Y no es que sólo tengan una, sino que, dentro de estos grupos de edades tempranas, 3 y 4 años, se observa que entre un 2,7 por ciento y un 5,4 por ciento de los niños, tienen afectados por esta enfermedad la mayoría de sus dientes.
