El pasado lunes 8 de marzo tuvo lugar en el Hotel AC Palacio de Santa Ana de Valladolid la I Jornada del Piñón de Sol de Pedrajas, para reivindicar el valor de uno de los productos más autóctonos e identificativos de Castilla y León, el piñón de Pedrajas.

La I Jornada del Piñón de Sol de Pedrajas, organizada por la cooperativa vallisoletana Piñonsol, reunió a un selecto grupo compuesto por los mejores cocineros de la provincia de Valladolid, entre los que se encontraban Fátima Pérez (La Casona de Montealegre), Manuel Astorga Muñoz (restaurante La Perla), o Miguel Ángel de la Cruz (La Botica de Matapozuelos), para mostrarles el proceso de producción del piñón, sus especificidades y su diferenciación nutricional y organoléptica frente al piñón de otros orígenes.
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El chef Víctor Trochi gana en Jerez y se hace con la última plaza para participar en la gran final de III Concurso Cocinero del Año.

Tras la semifinal celebrada en Jerez de la Frontera, III Concurso Cocinero del Año (CCA) tiene ya elegidos a los siete chefs que se jugarán el título de ganador absoluto en Barcelona el próximo 25 de marzo.

En la VII Semifinal del III Concurso Cocinero del Año , celebrada en la Escuela Profesional de Hostelería de Jerez Frontera (Cadiz), el cocinero del restaurante Skina, Víctor Trochi, se ha proclamado vencedor absoluto gracias a su menú “Vieira, salmonete…y destornillador de postre“.
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Desde el 15 de enero al 15 de abril de 2010 se celebrará el XI Certamen de Restaurantes de Zaragoza y provincia.

El “XI Certamen de Restaurantes de Zaragoza y provincia”, organizado por la Asociación de Hosteleros de Zaragoza, es un evento gastronómico en el cual 25 restaurantes de la capital y provincia concursarán con platos específicos incluidos en sus respectivas cartas.

Cada establecimiento participante en el “XI Certamen de Restaurantes de Zaragoza y provincia” tiene la posibilidad de presentar hasta tres platos, uno para cada grupo denominado como entrante, plato central y/o postre.
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Ante todo, pediros disculpas por las molestias que os hayamos podido ocasionar al acceder a El Aderezo. “Estamos de reformas”, con cambio de servidor incluido, y esto sabemos que es “complicado” por los problemas colaterales que tiene.

Como veis hemos cambiado de hosting y ya de paso hemos “alicatado” nuestra cocina, y nuestra intención es que cambie varias veces al año, para obtener un blog gastronómico “vivo” y dinámico.

Iscariote es hombre de poca fe y hasta que no ha visto los resultados no se ha creído nada, pero después de pegarse la otra mitad del blog, Toni, unas vacaciones encerrado en casa, creemos que el resultado ha merecido la pena, ya que nuestro fin es ofreceros un sitio de diseño limpio y eficaz.

Sobre todo para que las increíbles recetas de Iscariote, ahora que ademas de cocinero se ha hecho fotógrafo, luzcan en todo su esplendor.

Sabemos que estos primeros días van ha ser algo complicados, por el tema del cacheo de las  fotografías, y esperemos que todas las piezas encajen a la perfección.

Notaréis que  “carga algo lento”, es normal, luego, después de navegar por él, irá más rápido. Lo único que sentimos es que, durante el traslado, se han perdido algún comentario de nuestros lectores, os aseguramos que intentaremos recuperarlos y si no podemos, os pedimos disculpas por anticipado.

Ahora, entrar y disfrutar de esta, vuestra cocina, y disfrutar de ella…

Por cierto, ¿que os parece la nueva apariencia de El Aderezo.com?