Una nueva vídeo receta del cocinero Sergi Arola con la Torta de Dehesa como ingrediente principal: Fondue Torta de Dehesa y frutos rojos.
Después de enseñarnos a preparar un solomillo con rulo de torta de Dehesa y nísperos y unos deliciosos gnoquis de torta de Dehesa con mollejas de cordero, el cocinero Sergi Arola nos presenta la tercera vídeo receta para los productos Durius All Natural: Fondue Torta de Dehesa y frutos rojos.
Ingredientes:
Para la fondue
· 500 g de Torta de Dehesa Durius All Natural
· 250 g nata
· 250 g leche
· 30 g miel
· 1 rama de tomillo
· 10 g pimienta blanca
Para los frutos rojos
· Frambuesas
· Grosellas
· Fresitas
· Mora
· Arándanos
Elaboración:
Caramelizar la miel, añadir el resto de ingredientes y levantar el hervor. Colar.
A la hora de servir la fondue, acompañamos con los frutos rojos que nosotros deseemos.
![Cocer arroz es como viajar, hacer cultura. Fíjate y mira qué diferente y cuánto puedes aprender de la preparación de un plato con arroz tailandés, de otro con arroz canadiense o de un italiano”.
Esto no lo digo yo, lo dice Sergi Arola, uno de los cocineros más mediáticos de España. Esta afirmación la hace días [...]](http://www.eladerezo.com/wp-content/plugins/autothumb/image.php?src=http://farm4.static.flickr.com/3022/3012600336_4ce9797bf6.jpg&hs=90&ws=90&q=80&zc=C&fltr[]=ric|20|10&f=png&hash=220fc4e3d6093bc6dbafb177b64eae7c "La despensa de Sergi Arola con El País")
![Esta es una buena manera de desengrasar las comilonas que se nos vienen encima con la Navidad.
Aprovechando lo que nos sobró de la receta “pollo asado con dátiles y ciruelas pasas“, al día siguiente, rellenamos un par de piñas naturales con un par de yogures de frutos rojos.
Ligerita, ligerita…
Ingredientes para 4 personas:
2 Piñas naturales
400 gr. [...]](http://www.eladerezo.com/wp-content/plugins/autothumb/image.php?src=http://farm4.static.flickr.com/3017/3112561043_c53e39ab61.jpg&hs=90&ws=90&q=80&zc=C&fltr[]=ric|20|10&f=png&hash=5cd272ddc808513a8b54588695b56f63 "Piña rellena de pechuga de pollo asada, kiwi y yogurt de frutos rojos.")
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