Crudo, un libro para volver a lo natural, más de cien recetas sanas a base de ingredientes crudos. Un libro de cocina nuevo y original con recetas vivas que nos aportan todo lo mejor de cada alimento.

CrudoLa alimentación sana no es solo una tendencia o una moda, es mucho más que eso. Desde hace unos años nos preocupamos más por nuestra alimentación, nuestra salud y, por consiguiente, nuestro cuerpo.

Leyendo esto puede parecer que hasta ahora no lo hacíamos pero, si lo pensamos fríamente, que porcentaje de la población se preocupa por algo tan básico y a la vez tan importante.

Para todas aquellas personas que quieran cambiar de hábitos hoy mismo lo tienen “Crudo”, y no es una forma de hablar… “Crudo” es un libro para volver a lo natural, con recetas vivas para llenarse de vitaminas, nutrientes y otros beneficios que nos brinda la naturaleza.

delphine de montalier - recipes

“Crudo” es un libro para todos, para los amantes de los alimentos crudos, para los comilones, para carnívoros, para los que les gusta lo crudo acompañado por algo elaborado, etc.

En este libro total encontraremos 115 recetas sanas para paladares curiosos elaboradas por Delphine de Montalier con la colaboración de algunos de los cocineros franceses más en auge en este momento. Carpaccio de remolachas multicolores, Tartar de Bacalao y Chorizo, Ternera y verduras al regaliz, Sopa India, Zumo tónico de Maud, Tartar de pato y caqui, Sashimi de atún y limón, o un delicado Pastel crudo a las finas hierbas que lleva como base piñones, almendras, dátiles y miel, entre otras.

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Tanto si te interesa cambiar hábitos alimenticios, o bien ya eres de las personas que se alimentan de forma sana, buscar los mejores ingredientes, redescubrir el verdadero sabor de la fruta y la verdura, en pocas palabras, volver a lo natural, “Crudo” es perfecto para ti.

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Crudo
115 recetas para paladares curiosos elaboradas con la colaboración de algunos de los chefs franceses más en auge del momento. Este libro, glamuroso y asequible a la vez, incluye las últimas tendencias en comida elaborada con ingredientes crudos o apenas cocidos, además de las direcciones de los locales parisinos de moda donde degustar este tipo de cocina. Entre las recetas encontramos: carpaccio de remolachas multicolores, tartar de bacalao y chorizo, ternera y verduras al regaliz, y una gran variedad de sopas, smoothies y dips caseros.
Escrita por: Delphine de Montalier
Publicada por: Lunwerg
ISBN: 8416177325

 

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