Hungry Planet: ¿Como se come en el mundo?

Mongolia - La familia Batsuuri de Ulán BatorGastos de alimentos para una semana: 25.7 EurosReceta familiar cordero con DangoEl Dango son unas bolitas de pasta de arroz dulce a las que se añaden otros ingredientes para crear diversos sabores y colores.Polonia - La familia Sobczynscy de Konstancin-JeziornaGastos de alimentos para una semana: 97.13 EurosReceta familiar: Codillo de cerdo con zanahorias, apio y chirivíasAlemania - La familia Melander de BargteheideGastos de alimentos para una semana: 375.39 EurosComida favorita: patatas fritas con cebolla, bacon y arenque, fideos fritos con huevos y queso, pizza y flan de vainillaBhutan - La familia Namgay de ShingkheyGastos de alimentos para una semana: 3.23 EurosReceta familiar: champiñón, queso y carne de cerdo El Reino de Bután es una nación pequeña y montañosa del sur de Asia, localizada en la cordillera del Himalaya entre India y ChinaChad - La familia Aboubakar del Breidjing CampGastos de alimentos para una semana: 0.8 EurosComida favorita: Sopa con carne fresca de ovinoChina - La familia Dong de BeijingGastos de alimentos para una semana: 99.5702 EurosComida favorita: Cerdo frito con salsa agridulceEcuador - La familia Ayme de TingoGastos de alimentos para una semana: 20.25 EurosReceta familiar: Sopa de col con patataEgipto - La familia Ahmed de El CairoGastos de alimentos para una semana: 44 EurosReceta familiar: Carne de oveja y Okra (Hortaliza del centro de Africa)Estados Unidos - La familia Caven de CaliforniaGastos de alimentos para una semana: 102.2 EurosComida favorita: caldo de carne, yogur de bayas sundae, almejas y heladosMéjico - La familia Casales de CuernavacaGastos de alimentos para una semana: 121.422 EurosComida favorita: Pizza, cangrejo, pasta y polloEstados Unidos - La familia Revis de Carolina del NorteGastos de alimentos para una semana: 219.6 EurosComida favorita: Pastas, patatas, pollo con sésamoGran Bretaña-La familia Bainton de Collingbourne DucisGastos de alimentos para una semana: 162.46 EurosComida favorita: Aguacates, sándwich de mayonesa , cóctel de langostinos, pastel de fudge de chocolate con nataItalia - La familia Manzo de SiciliaGastos de alimentos para una semana: 214.36 EurosComida favorita: Pescado, pasta con ragú, perritos calientes, palitos de pescado congeladoEl ragú (en francés ragout, en italiano ragù) es una preparación típica de la cocina italiana que consiste en dejar cocer carnes (aves, caza, pescados, etc) en sus propios jugos (la cacerola con su tapa), durante un lapso prolongado, entre dos y cuatro horas, a baja temperatura.Japon - La familia Ukit de la de ciudad de KodairaGastos de alimentos para una semana: 203.719 EurosComida favorita: Sashimi, frutas, pasteles, patatas fritas El Sashimi es una delicia japonesa que consiste principalmente en mariscos o pescado crudos, cortados finamenteKuwait - La familia Al Haggan de Kuwait CityGastos de alimentos para una semana: 142.202 EurosComida favorita: Pollo biryani con arroz basmati

Estamos asistiendo hoy al cambio más importante de la dieta global desde la invención de la agricultura.

La globalización, el turismo total, y la moderna tecnología agrícola han llenado los estantes de nuestros supermercados de nuevos y extraordinarios alimentos y McDonald’s, el pollo frito Kentucky y la Coca Cola se están trasladando a cada esquina del planeta.

El libro Hungry Planet: What the World Eats trata de cómo la gente se alimenta en 24 países alrededor del mundo. Su contenido se basa en una investigación detallada acompañada de unas fotografías fantásticas, que dan que pensar bastante.

El fotógrafo Menzel y el escritor D’Aluisio nos muestran a 30 familias en 24 países, de todos los continentes.Desde hacer la compra a las recetas, así descubren cómo lo qué comemos refleja y afecta a quién somos.

Hungry Planet What the World Eats 2

El perfil de cada familia incluye una descripción detallada de sus compras semanales; fotografías de la familia en el entorno, en el mercado, y en su comunidad; y un retrato de la familia entera, rodeada de toda la comida que consumieron a lo largo de una semana.

No solo las fotos son llamativas, los datos son increíbles. Es muy triste pensar que en Chad disponen de un presupuesto semanal en comida de 0,8€ mientras que en Alemania se gastan 375€…..

También llama poderosamente la atención el hecho de que no por tener mas dinero se come mejor. Vemos países en desarrollo cuya dieta contiene gran cantidad de hortalizas, verduras y fruta, mientras que en EEUU o Europa la mayoría de productos son manufacturados .

Peter Menzel se hizo popular gracias a su best-seller Mundo material: retrato familiar global, también con fotos increíbles de 30 familias que mostraban momentos de su cotidianeidad.

Fotografias: Especial de la revista Time.

También te puede gustar