La cocina española de vanguardia se expone en Bruselas

Durante todo este mes de octubre, el Instituto Cervantes de Bruselas acoge la exposición “La cocina española de vanguardia” dedicada a los chefs que tienen restaurantes con tres estrellas en la Guía Michelin: Juan Mari Arzak, Ferrán Adriá, Santi Santamaría, Martín Berasategui y Carmen Ruscadella. A ellos se les ha unido el cocinero vasco Andoni Luis Aduriz.



Esta exposición, concebida como “un paseo bibliográfico por las últimas tendencias de la cocina española”, pretende revelar parte de los trucos de estos grandes chefs y a la vez difundir toda la filosofía de entender la vida que acompaña a sus platos.

La exposición “La cocina española de vanguardia”, podemos visitarla hasta el próximo 31 de octubre, y en ella se reúnen 32 libros y recetarios donados por estos seis cocineros, donde los menús y consejos prácticos en forma de vídeos, se mezclaran con piezas de vajillas procedentes de los restaurantes de los propios cocineros.

Estos chefs han colaborado con entusiasmo con la biblioteca del Instituto Cervantes en Bruselas, que inaugura, con estos creadores, un fondo bibliográfico para la difusión de las últimas tendencias de la cocina de vanguardia española.

Más info: Instituto Cervantes de Bruselas

Biblioteca Gerardo Diego (Bruselas)

Avenue de Tervuren 64

Bruselas (BÉLGICA)

También te puede gustar

Arroz con bogavante

o hay arroz malo si el caldo es bueno… Partiendo de esta premisa para hacer un Arroz con...

Mejillones en Salsa

l mejillón es de esos ingredientes que no faltan nunca en los expositores de las pescaderías....

Pimientos asados en horno

Pimientos rojos asados en horno, una propuesta fácil, deliciosa e ideal para elaborar en otoño....

Gambas a la gabardina

Una de las tapas más típicas y apreciadas de la cocina española son las Gambas a la gabardina,...