Hace ya más de dos meses, el 10 de febrero, se celebró la cena de clausura de la segunda edición del congreso gastronómico Epicurean Masters of the World, en la que 9 chefs todos galardonados con 3 estrellas Michelin cocinaron un menú de 11 platos al módico precio de más de ¡¡18.000€ por comensal!!.

Los chefs tres estrellas Michelin fueron nada más y nada menos:

• Antoine Westermann de Buerehisel, Alsace, Francia
• Jean Michel Lorain – La Cote Saint Jacques, Joigny, Francia
• Marc Meneau – L’Esperance, Vezelay, Francia
• Luisa Valazza – Al Sorriso, Piedmont, Italia
• Heinz Beck – La Pergola, Rome, Italia
• Annie Feolde – Enoteca Pinchiorri, Florence, Italia, la primera mujer galardonada con tres estrellas Michelin.
• Heinz Winkler- Residenz Heinz Winkler, Bavaria, Alemania
• Alain Solivérès - Taillevent, Paris, Francia. 
• Jacques Lameloise, Les Lameloise, Les Lameloise, Francia (este solo con dos estrellas, pobrecillo)

(Se debio echar en falta a Ferran Adria, el cual parece omnipresente en todos los chanchullos gastronómicos)

El evento se celebró en el complejo The Dome at The State Tower de Bangkok desde el jueves 6 de febrero y culminó con esta espectacular cena el pasado sábado en el restaurante Mezzaluna del complejo.

El menú consistió en:

• Creme brulee de foie gras con judias Tonga.
• Tartar de ternera de Kobe con Caviar Imperial Beluga y ostra de Belon.
• Muselina de cangrejo patas rojas con infusión de hongos.
• Tarta fina con vieiras y trufa negra.
• Osso Bucco de langosta de la Bretaña.
• Risotto con trufas blancas de Alba.
• Carrè de cordero Leonel.
• Suprema de pichón en croutè con trufas del Perigord.
• Selección de quesos.
• Pirámide imperial de pande gengibre con caremlo y helado de mantequilla salada.

Y todo esto regado con caldos míticos como: 1990 Roederer Cristal, 1995 Krug Clos de Mesnil, 2000 Corton Charlemagne, Domaine Jean Francois Choche Dury, 1996 Le Montrachet Domaine de la Romanee Conti, 1985 Romanee Conti, Domaine de la Romanee Conti, 1961 Chateau Palmer, 1959 Chateau Mouton Rothschild, 1961 Chateau Haut Brion, 1955 Chateau Latour and 1967 Chateau d’Yquem………..

Este lujo asiático fue disfrutado por 15 comensales venidos de diversas partes del mundo, que pasaron por caja, además de 25 invitados. Como disculpa, la recaudación era para causas benéficas.

Via: doocomo.com

Para conocer mejor a los Chefs partipantes: Dossier en PDF (Ingles)

Que envidia. ¿Cual es el sablazo máximo que habeis llegado a pagar por una comida o cena en un restaurante?