No me gusta nada la cerveza Guinness, pero lo que aborrezco de verdad es su omnipresente libro de los Records y sobre todo cuando tiene que ver con la gastronomia, ya que el sabor, el aspecto, la presentacion, en definitiva el arte que supone la buena cocina, jamas podra medirse en kilometros ni en kilos, ni en cantidad de perritos calientes tragados.

Pero ciertamente como reclamo publicitario y como noticia chorra del dia en los penosos telediarios españoles, es cierto que es de gran utilidad a nivel de promocion de un evento o de una fiesta popular.

La Feria de Restauración, Hostelería, Alimentación y Comercio Minorista (RESTALIMED) que se esta celebrando en Valencia esta semana, ha decidido que una buena forma de promocionase es emplear la publicidad gratuita que supone el intentar batir dicho record con un chorizo de 500m. de largo.

Es probable que pulvericen el anterior record y por mucho, ya que en Cantimpalos (Segovia) se alcanzo una longitud de 198m. y en Melon (Orense) se quedaron en una más modesta marca de 110,15m. Ya en su dia el alcalde de Cantimpalos expresó cierta pesadumbre por el hecho de que no se pudiera inscribir Cantimpalos en el libro Guinness de los récord tras llevar a cabo su intento de 198m. El hecho de que no se diferenciaran embutidos no dejo competir y permitio mantener el récord kilométrico de una salchicha alemana. No se como lo harán en Valencia para evitar esta limitación.

Pero para conseguirlo dieciseis carniceros de Valencia y su provincia trabajarán intensamente desde las 12h de la mañana,  para fabricar una de las piezas más grandes dentro del mundo de la carnicería, elaborada integramente con carne de la Comunidad Valenciana.

Se estima que para semejante hazaña serán necesarias unas 5 o 6 horas de trabajo, y en total se emplearán 700 kilos de carne de cerdo y 500 metros de tripa natural.

Una vez superada la prueba, que tendrá lugar en el stand del Gremio (Nivel 2-Pabellón 2-Stand E-15 de Feria Valencia),el domingo 22 de abril a partir de las 10h30 se ofrecerá a degustar el chorizo a los visitantes de la muestra..

Para los que podais asistir este Sabado a RESTALIMED os cito otros eventos que seguro que son más de vuestro interes.

AGENDA PLAZA ACTIVA RESTALIMED

Sábado 21 de abril de 2007

• De 10:30h a 11:30h. Mesa Redonda: "El futuro de la Alta Cocina de la Comunidad Valenciana". Raul Aleixandre, Premio Nacional de Gastronomía y Jefe de cocina de Ca Sento, Manuela Romeralo, Campeona del Mundo habanosumiller y sumiller restaurante La Sucursal, Antonio Vergara, crítico Gastronómico.  
  Lugar: Plaza Activa Nivel 2-Pabellón 2 
• De 12:00h a 13:30h.  Demostración: Alex Mugica. Chef Restaurante "Basakabi".  Productos GVTARRA. Platos definidos: churros de garbanzos; hamburguesa de pencas de acelga con hongos, salsa de piquillos y maíz; cocktail de puerros con patatas, bacalao y pimientos; albóndigas de alcachofas con delicias de pato, puré de cardos, sopita de hongos y foie; ensalada caprichosa de pochas con codornices mensajeras; huevo, habitas y patata con lechezuelas de cordero.
  Lugar: Plaza Activa Nivel 2-Pabellón 2 
• De 17:30h a 19:00h. Demostración: "Tema Pizza" a cargo de Mario Tommasini, restaurante Molini Povitti. Técnicas de preparación de masas de pizza, recetas y decoraciones de pizzas, teoría de las harinas.
  Lugar: Plaza Activa Nivel 2-Pabellón 2

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