Los amantes del cocido madrileño están de suerte. Hoy, 20 de mayo, Aldeas Infantiles SOS organiza su tradicional cocido, como lleva haciéndolo desde hace 20 años, y todos los madrileños están invitados a degustar de forma gratuita un total de 20.000 raciones del guiso.

La ‘receta’ de este multitudinario cocido se compone de: 450 kilos de garbanzos, 160 kilos de morcillo, 170 kilos de patatas, 90 kilos de repollo, 80 kilos de gallina, 90 kilos de chorizo, 90 kilos de morcilla, 70 kilos de tocino, 50 kilos de huesos de vaca, 40 kilos de huesos de jamón, 90 kilos de zanahorias, 15 kilos de apio, 20 kilos de puerros, 25 kilos de sal, 2 kilos de bicarbonato y 12.000 unidades de pulguitas de pan.

Para la elaboración del cocido, que se realizará en la misma Plaza Mayor, estará la Agrupación de abastecimiento I-11 del Ejército de tierra. El Centro comercial Las Ventas se encargará de la organización y la Escuela de Hostelería y Turismo de Madrid servirá el cocido madrileño a los asistentes.

Para caldear el ambiente, Mª Pepa de Chamberí y el Orgullo de Madrid ofrecerán sus actuaciones en los momentos previos a la degustación.

Esta actividad, organizada por Aldeas Infantiles SOS junto con la colaboración de numerosas entidades como el Ayuntamiento de Madrid, se realiza cada año al finalizar las Fiestas de San Isidro con el fin de recaudar donativos para continuar con su labor social.

Via: Informativos T5

Via: Disc@pnet

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