El restaurante “Cool Bites“, del hotel Eurostars Anglí (Barcelona), presenta cada jueves hasta el próximo 5 de julio, las Jornadas de Whiskys de Malta.

Se trata de una deliciosa e innovadora propuesta gastronómica, en la que se ofrecerán diferentes platos que integran esta bebida como uno de sus ingredientes principales.

El objetivo de estas jornadas es evidenciar las virtudes del whisky de Malta para usos culinarios o como acompañamiento de comidas, más allá de su consumo tradicional como bebida espirituosa.

Las jornadas se complementan con unas catas personalizadas que tendrán lugar únicamente los días 31 de mayo y 14 junio, y que estarán abiertas tanto a clientes del hotel como al público en general.
Expertos sumilleres realizarán esas sesiones en las que instruirá a los asistentes sobre como catar y percibir las diferentes gamas, tonalidades, aromas y sabores de una exclusiva selección de whiskys.

El menú degustación para estas jornadas estará compuesto de Ensalada tibia de vieiras, boletus y germinados con espuma de Speyside Imperial 1991, Escalopines de foie poele con puré de manzana goleen y reducción de Ledaig 1990, como entrantes; los segundos, Filete de buey vertical de patata confitada de Macallan 1996 y Tataky de atún macerado con Islay Caol Ila 1998 sobre una cama de escalivada y aceite de frambuesa; además de Chocolate blanco de Natural Cask Strenght de Caol Ila 1995 con frutos rojos, y Ensalada de frutas de temporada con coulís de Speyside Benromach Tradicional de postre.

Cada plato estará acompañado por el whisky de Malta usado para su elaboración.

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