Estamos en una época en la cual los regalos son parte “obligada” de la fiesta de Navidad.
Una idea excelente y completo sería poder regalar las recetas de otras Comunidades Autónomas. Que si bien son conocidas, cuando queremos elaborar una receta determinada no sabemos exactamente que ingredientes y en que cantidades lleva.
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Esta es una receta tradicional de un dulce de los más exquisitos y simples que hay en el recetario español.
Los panellets son un dulce típico del Día de Todos los Santos, pero, como casi todos los dulces buenos, se elaboran también en Navidad.
La base de los Panellets, llamados “Empiñonados” en Valladolid, tiene su origen en el mazapán.
Son cuatro los ingredientes básicos para la masa, por supuesto de primerísima calidad, lo que la convierte en una masa fácil y rápida.
Después se rebozan en piñones, lo más común, o lo que tengamos a mano, almendras, pistachos, coco rallado, etc.
200 gr. de almendras crudas (blancas)
140 gr. de azúcar
60 gr. de agua mineral
Una clara de huevo
Piñones de Castilla
Pistachos
Almendras en láminas
Una yema de huevo
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El motivo no es otro que mostrar el coraje masculino frente al maltrato que sufren muchas mujeres en España.
Aunque el cocinero del restaurante con dos estrellas de la Guía Michelín, Sergi Arola Gastro, no será el único hombre que pose sin nada de ropa ante le objetivo del fotógrafo Omar Ayyashi.
Entre otros muchos, han posado para Ayyashi, futbolistas, como el guardameta del FC Barcelona Víctor Valdés, quien por cierto será la imagen de portada de “Yo Dona“, el cantante de flamenco-fusión, Pitingo, Fernando Guillén-Cuervo, el bailarín Ángel Corella y el diseñador Modesto Lomba.
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Desde sus comienzos, la “Semana de la Cazuelita de Álava”, ha ido creciendo en número de establecimientos participantes.
Esta edición serán un total de 46 establecimientos (41 en Vitoria, uno en Ullíbarri-Gambio, uno en Hueto Arriba, dos en Murguía y otro en Laguardia), los que ofrezcan a sus clientes sus mejores manjares en forma de cazuelitas.
Carrilleras, Cocochas, Gulas, Chipirones, Morcilla, Huevos de Caserío rotos, etc., así hasta 92 delicias gastronómicas (dos por establecimiento) servidas en cazuelas a modo de tapa o pincho, a un precio de 2′75€ la unidad ó de 5€ si se consumen dos cazuelitas.
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En esta ocasión no os queremos hablar de la receta del cóctel de la fotografía.
Más bien del posavasos que mantiene limpia la mesa de gotas y manchas que produce la cuchara cuando removemos el cóctel o el azúcar del café con leche.
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VelSid: Qué delicia Iscariote, nosotros somos de los ‘panellets’ por tradición, pero estos empiñonados...
maggy: es un articulo muy muy interesante sobreo tod hatsa dode a llega la ciencia al grado de introducir...
euroahorradoranata: una vez que quitas el envoltorio no se distingue si un turron es de marca blanca o marca buena :d
Su: oe oe oe oe oe oe oe oe oe oe oe oe Es muy poco fino, lo sé, pero a la porra a las baguetes congeladas, de las...
anonimo: i love you tarta:x:x:x:xAmparo: Este año yo lo volveré a comprar. Me topé de casualidad con el capon de cascajares en el supermercado...
mistercaf: Su: Me parece una receta ex-qui-si-ta y la foto de lo más sugerente Que placer..-
vaniii: interesante…
Marcos Galán: A estas horas y con el hambre que tengo esta receta es todo lo que pido! Que hambre me está dando...
