Eventos gastronómicos

Ferias Gourmet, concursos de cocina, congresos gastronómicos, semanas gastronómicas, premios y actividades e iniciativas de restaurantes y hoteles.

Cochinillo de Segovia en Rte. José María

IV Congreso de Turismo y Gastronomía Ciudad de Segovia

Del 3 al 5 de mayo se celebrará el IV Congreso de Turismo y Gastronomía Ciudad de Segovia. Una edición dedicada al Turismo Religioso y Enológico que, además de la IV Fiesta de Exaltación del cochinillo, acogerá el XLIV Concurso Nacional de Coctelería, el XIV Campeonato Nacional de Camareros de Sala y el XVI Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros Ciudad de Segovia, organizado este último por la Asociación Industrial de Hosteleros Segovianos. Tres jornadas en las que, además de asistir a las diferentes finales de los concursos organizados, se podrá participar en diferentes actividades como mesas redondas, master class, showcooking, presentaciones gastronómicas, etc., y con un gran final, la IV Fiesta de Exaltación del Cochinillo.
PREMIOS MANOJO 2016 - CARTEL - PORTADA

Premios Manojo 2016, vinos elaborados por las bodegas cooperativas

Este año 2016 los Premios Manojo cumplen 20 años. A lo largo de este tiempo la Unión de Cooperativas Agrarias de Castilla y León, URCACYL, ha convocado XVI ediciones de este concurso, de carácter nacional, destinado a premiar y dar a conocer los vinos elaborados por las bodegas cooperativas de nuestro país. Para participar en los Premios Manojo 2016 las bodegas cooperativas interesadas tienen hasta el próximo día 6 de mayo para enviar sus muestras a la sede de URCACYL, y siempre que cumplan las siguientes bases del concurso:
galardon Premios Nacionales de Gastronomía 2013

Candidatos a los Premios Nacionales de Gastronomía 2015

Desde su primera edición han sido reconocidos por su trabajo y profesionalidad 46 jefes de cocina, 43 directores de sala, 17 sumilleres, 44 periodistas especializados, y entregados 48 premios especiales. Estos premios son otorgados por la Real Academia de Gastronomía y de la Cofradía de la Buena Mesa.
Chorizo de Cantimpalos

Feria del Chorizo de Cantimpalos 2016

Cantimpalos es el nombre de una localidad segoviana conocida nivel nacional por la fama que tienen sus chorizos "I.G.P. Chorizo de Cantimpalos". Un producto que se ha convertido en el motor económico y medio de vida de generaciones de sus habitantes. Por este motivo la localidad viene desarrollando desde hace ya más de quince años la Feria del Chorizo de Cantimpalos. Evento que alcanza ya su decimoséptima edición gracias a un amplio programa de actividades destinadas a todo tipo de públicos.
Ceviche de navajas y alga nori

Talentos en Conserva by Frinsa

Hace unos días, en el marco de la XXX edición del Salón Gourmets, se llevó a cabo la final del concurso "Talentos en Conserva by Frinsa", certamen dirigido a estudiantes de Escuelas de Hostelería, Escuelas de Cocina o centros similares de enseñanza gastronómica. De entre todas las recetas finalistas la que quedó en primer lugar fue el "Ceviche de Navajas en Concha de Alga Nori", elaborada por Juan Manuel Mañes Capilla, de la Escuela de Hostelería de Toledo.
"Pan con pan" pincho ganador pasada edición

Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid 2016

La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Valladolid (APEHV) convoca a todos los establecimientos hosteleros de Valladolid y su provincia a inscribirse en el XVIII Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid. Evento que tendrá lugar del martes 31 de mayo al domingo 5 de junio de 2016. Para participar en el Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid 2016 los bares y restaurantes tendrán que presentar un pincho oficial, además, de otro infantil.
Premios Cincho 2016

Premios Cinchos 2016, los mejores quesos de Castilla y León

Los Premios Cincho nacieron en el año 2000 con el objetivo de divulgar el consumo de quesos de calidad, y de promocionar los inscritos en la denominación "Queso Castellano", haciéndolos competir con otros quesos para demostrar que los fabricados en la Comunidad cuentan con una alta calidad. El concurso se organizará en seis categorías de quesos: frescos, de pasta blanda, semidura o dura, afinados con mohos interior, afinados con mohos corteza y otros.
Receta CCA

Final del VI Concurso Cocinero del Año en Alimentaria 2016

En esta sexta edición el Concurso Cocinero del Año se ha divido en cuatro grandes semifinales que se han celebrado en las ciudades de Tenerife, Barcelona, Bilbao y Madrid. Por ellas han pasado 32 cocineros de los que sólo los 8 mejores, dos por cada semifinal, serán los que se enfrenten en la gran final que tendrá lugar en el espacio The Alimentaria Experience, situado en el Salón Restaurama dentro de Alimentaria Barcelona 2016.
Finca la Torre Selección - Hojiblanca - Aceite Finca La Torre

Finca La Torre, el mejor aceite de oliva de España 2015–2016

Entre todos los aceites presentados en esta edición el aceite que ha recibido mayor puntuación organoléptica en la cata ciega ha sido el presentado por Finca La Torre, S.L.U., de Bobadilla (Málaga), consiguiendo por ello el Premio Alimentos de España al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de la campaña 2015–2016. Un aceite que viene revalidando esta posición desde hace dos campañas, repitiendo también en la categoría "Producción Ecológica".
Saborea Las Merindades

Primer Concurso Nacional de Cocina de Villarcayo

La Asociación "Saborea Las Merindades" junto con el Ayuntamiento de Villarcayo convocan a todos los cocineros y cocineras profesionales del sector a inscribirse en la primera edición del Concurso Nacional de Cocina de Villarcayo. Un certamen que tiene un premio en metálico de 2.500€ para el ganador, además de 1.500€ y 1.000€ para la segunda y tercera posición, respectivamente.
#IbizaSabor16

Jornadas gastronómicas de primavera #IbizaSabor16

Sin duda alguna las Jornadas gastronómicas de primavera #IbizaSabor16 serán una oportunidad única de disfrutar la gastronomía de Ibiza en los escenarios más idílicos de la isla como pueden ser sus calas más bellas, casas payesas centenarias, en el mercado o incluso escuchando conciertos en directo. #IbizaSabor16: Tradición, creatividad, hedonismo y emoción.
Feria del Vino y el Queso Segoviano Sepulveda

Feria del Vino y el Queso Segoviano 2016

La Villa Medieval de Sepúlveda, una de las localidades más bonitas y visitadas de la provincia de Segovia, se caracteriza por sus múltiples atractivos turísticos entre los que destacan su castillo y murallas o la gran cantidad de iglesias que salpican su trazado. Además de tres museos y, por supuesto, su sorprendente entorno: las Hoces del Río Duratón. Sepúlveda se caracteriza también por tener una rica gastronomía caracterizada por la tradición y la sencillez de las tierras castellanas.
Madrid Fusión Manila 2016 brochure

Madrid Fusión Manila 2016

Esta ruta bien podría ser considerada como el germen de lo que hoy en día llamamos globalización, por ello, y con motivo de seguir fomentando este intercambio cultural y gastronómico entre Oriente y Occidente, Madrid Fusión Manila 2016 servirá para conmemorar el 450 aniversario de "El Galeón de Manila". Este encuentro entre Oriente y Occidente se llevará a cabo entre el 7 y el 9 de abril en el SMX Convention Center de Pasay (Filipinas).
Ruta del Rueda Sauvignon

Ruta del Rueda Sauvignon Blanc

Con motivo de la celebración del Concurso Mundial del Sauvignon, que está teniendo lugar estos días en el Parador de Tordesillas (Valladolid), el Consejo Regulador de la DO Rueda ha organizado junto al Ayuntamiento de Valladolid y la Asociación Provincial de Hostelería de Valladolid la Ruta del Rueda Sauvignon Blanc. Un evento en el que participarán más de cien establecimientos de la capital y su provincia con la intención de acercar a los consumidores los vinos DO Rueda elaborados con la variedad Sauvignon Blanc.
logo Alimentos de España

Premios Alimentos de España 2015

Los Premios Alimentos de España son unos galardones con los cuales el MAGRAMA quiere reconocer la labor desarrollada por empresas y profesionales que se han distinguido por producir, ofrecer y divulgar los alimentos de calidad españoles, así como su contribución al desarrollo del sector alimentario español de forma sostenible y eficiente a lo largo del año.
Ingredientes de lasTorrijas de miel (3)

Concurso Nacional de Torrijas 2016

El próximo lunes 29 de febrero tendrá lugar la final del Concurso Nacional de Torrijas 2016. Evento organizado por la Academia Leonesa de Gastronomía que se celebrará en el Parador de San Marcos de León. Los 50 finalistas del Concurso Nacional de Torrijas 2016 han sido elegidos entre las más de 70 solicitudes que ha recibido la organización, todas ellas de profesionales o estudiantes de hostelería, que se han presentado a alguna de las tres categorías de torrijas que se divide el concurso: Torrija Clásica, Torrija Innovadora y Torrija Salada.
Las Tentaciones del Rey, Botillo del Bierzo a la carta

Las Tentaciones del Rey, Botillo del Bierzo a la carta

El Botillo es el producto más peculiar del Bierzo. Un ingrediente único de la gastronomía berciana, y leonesa, que es desde tiempos inmemoriales el plato principal en fiestas y celebraciones. Su consumo, según la tradición, comienza en las fiestas navideñas, que es cuando se toma el primer botillo del año, y el termina el martes de carnaval, antes de la entrada en la Cuaresma, mediante la celebración del martes de Carnaval.
Lentejas con chorizo-4

Día de la Lenteja de Tierra de Campos

Una de estas organizaciones que se han querido sumar a la celebración del Año Internacional de las Legumbres ha sido la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Lenteja Tierra de Campos con varias acciones. A lo largo de estos primeros meses del año ya se han desarrollado varias de ellas, aunque de la que os queremos hablar es la celebración del "Día de la Lenteja de Tierra de Campos". Un día en el que esta lenteja será protagonista en la mesa y en redes sociales bajo el hashtag #díadelalenteja.
Copa de vino restaurante

Premio Alimentos de España al Mejor Vino 2016

Con el objetivo de promocionar y dar a conocer los vinos con Denominación de Origen e Indicación Geográfica Protegida de mayor calidad y propiedades organolépticas de nuestro país, el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA), ha publicado este pasado lunes en el BOE la convocatoria del Premio Alimentos de España al Mejor Vino de 2016.
Plato de Tataki de ternera de La Finca preparado por el chef Javi Estévez.

Meat Attack, las jornadas más carnívoras llegan a Valladolid

Ayer se presentaron, y dieron comienzo, las II Jornadas "MeatAttack", esta vez en Valladolid. Tras su paso por Zaragoza la Finca de Jiménez Barbero ha recalado en Valladolid para organizar las II Jornadas Carnívoras Meat Attack. Un evento que te...

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