Participantes en el Concurso Nacional de Tapas y Pinchos Ciudad de Valladolid 2013 que se celebrará en la Cúpula del Milenio los próximos días 5 y 6 de noviembre.
La Asociación Provincial de Hostelería de Valladolid ha dado a conocer los cocineros participantes en el Concurso Nacional de Pinchos de Valladolid 2013. Un evento que tendrá lugar los días 5 y 6 de noviembre que reunirá a en la Cúpula del Milenio de la capital castellana.
En total serán 49 los participantes que se den cita en el Concurso Nacional de Tapas y Pinchos Ciudad de Valladolid 2013. Cuatro más de los que tenía previsto la organización en un principio, y son los siguientes:
Participantes en el Concurso de Pinchos de Valladolid 2013
- DON JUAN DE ALEMANES Sevilla
- LA CASA DEL SIBARITA Mijas Costa
- A LA MAR Benalmádena
- EL CERROJO TAPAS Alonso
- RÍO PIEDRA Nuévalos
- MELI-MELO Zaragoza
- LA CARRASCA Ainsa
- NAGUAR Oviedo
- VINATERÍA LA VIÑUELA Gijón
- DOBLE Q RESTAURANTE Quintueles
- UMMO Palma de Mallorca
- HOTEL CANCERA Palma de Mallorca
- LA CAPITANA Valle de Villaverde
- WABI-SABI TABERNA JAPONESA Valladolid
- SUITE 22 Valladolid
- DÁVILA Ávila
- PARADOR ANTONIO MACHADO Soria
- EL MESÓN DE GONZALO Salamanca
- LA FAVORITA Burgos
- VILLA PARAMESA TAPAS Valladolid
- LOS ÁLAMOS Peñaranda de Bracamonte
- RESTAURANTE MARÍA Valladolid
- LINO GUADALAJARA
- RESTAURANTE CUERDA Albacete
- GARABATO Albacete
- CAFÉ ESPAÑOL Barcelona
- LE PAIN QUOTIDIEN Barcelona
- TABERNA LA CASABAR ZAFRA Zafra
- CASA MARCELO Santiago de Compostela
- EIRADO DA LEÑA Pontevedra
- LA ENCINA Lugo
- ABASTOS 2.0 Santiago de Compostela
- LA RIOJA
- ARRIERO TAPAS Sorzano
- GOIZEKO KABI Madrid
- CAFETERÍA GOL las Rozas
- O´PAZO DE LUGO Madrid
- CASA D’ARNAIZ Colmenarejo
- LA VERDE BARCAFE San Sebastián de los Reyes
- COOK ROOM MANOTERAS Madrid
- LA DOMA. COCINA DE JAVIER Madrid
- EL PASAJE DE ZABALBURU Murcia
- LA COCINA DE ALEX MUGICA Pamplona
- PAÍS VASCO
- KOBIKA DURANGO
- BOROA JATETXEA AMOREBIETA – Etxano
- GRAN SOL Hondarribia
- GAZTELUMENDI ANTXON Irún
- BAR HARITZA Munguía
- BATZOKI Hondarribia
- SABORAMAR GASTROBAR El Altet
Tras su presentación oficial, entrega de diplomas y sorteo de puesto de participación, los finalistas del Concurso Nacional de Tapas y Pinchos Ciudad de Valladolid 2013 tendrán que realizar sus tapas y pinchos que serán presentadas ante un jurado, presidido por Pepe Rodríguez Rey, compuesto por cuatro acreditados cocineros y tres jurados volantes que serán sustituidos en cada una de las sesiones del concurso.
La tapa o pincho ganador del Concurso Nacional de Pinchos de Valladolid 2013 recibirá un premio de 6.000 euros. Aparte del primer premio, habrá dos subcampeones y los ganadores de los tres accésits habituales al mejor concepto de tapa, a la tapa más tradicional y la tapa más innovadora.
Para abrir boca, y cómo en ediciones anteriores, las tapas y pinchos seleccionados en el Concurso Nacional de Tapas y Pinchos 2013, podrán ser degustadas en algunos de los restaurantes de Valladolid que, como novedad, las servirán varios días antes de que de comienzo el concurso en sí.
