Participantes en el Concurso Nacional de Tapas y Pinchos de Valladolid 2012

La organización ha dado a conocer los Participantes en el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid 2012.

 

Concurso Nacional de Pinchos Valladolid 2012

Tras siete ediciones anteriores, el Concurso Nacional de Tapas y Pinchos Ciudad de Valladolid 2012 ya tiene seleccionados a los 63 finalistas que se enfrentarán entre los días 5, 6 y 7 de noviembre, por saber cuál de ellos elabora el Mejor Pincho de España.

En total, en la VIII Edición del Concurso Nacional de Tapas y Pinchos de Valladolid 2012 se han convocado a más de tres mil quinientos profesionales de bares y restaurantes de tapas de todas las comunidades autónomas. Entre las recetas recibidas (311 en total) se han seleccionado a las 63 mejores propuestas, a elección del jurado, que tendrán que ser elaboradas en vivo y en directo durante la final de este concurso que se desarrollará en la Cúpula del Milenio de Valladolid entre el 5 y 7 de noviembre de 2012.

Los seleccionados competirán en la Cúpula del Milenio ante un jurado integrado por acreditados cocineros y personajes relacionados con la gastronomía, el cual estará presidido por el cocinero  Albert Adrià, que serán los responsables de elegir la Mejor Tapa o Pincho de España, premiada con 6.000 euros, dos subcampeones y tres accésits al mejor concepto de tapa, a la tapa más tradicional y a la tapa más vanguardista, sin dotación económica

Mientras esto sucede en el interior de este novedoso recinto, durante la semana del 5 al 11 de noviembre, se celebrará en los bares que apadrinan a cada concursante foráneo el Festival de la Tapa de Valladolid. Siete días donde todas aquellas personas que se acerquen hasta estos establecimientos podrán degustar los pinchos y tapas que sus “ahijados” elaborarán en el concurso y que son los siguientes:

Participantes en el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid 2012:

ANDALUCIA

  • Dolores Rincón Dieguez MANOLO MAYO Palacios y Villafranca, los Sevilla
  • Javier Andrade Arnáiz EL CLAUSTRO Granada Granada
  • Francisco Flores Beltrán BODEGA EL TOSTON Fuengirola Málaga
  • Esau Hita Galiano LA CRIOLLA GASTROBAR Granada Granada

ARAGÓN

  • Mariola Oriol Garcia CAFE-BAR EL PUNTO Huesca Huesca
  • Josán Piedrafita LILIUM Jaca Huesca

ASTURIAS

  • Pedro Martino González NAGUAR Oviedo Asturias
  • Eugenia Viña CASA GENIO Mieres Asturias
  • Pepe Ron RESTAURANTE BLANCO Cangas de Narcea Asturias
  • Fernando Viñuela VINATERÍA LA VIÑUELA Gijón Asturias

BALEARES

  • Igor Rodríguez Sanz UMMO Palma de Mallorca Islas Baleares
  • Carlos Abad Llaneras LA TASCA DE BLANQUERNA Palma de Mallorca Islas Baleares

CANTABRIA

  • Rubén Abascal LOS BREZOS San Mamés de Meruelo Cantabria
  • Jesús Laya LA BROCHETA Santander Cantabria

CASTILLA Y LEÓN

  • José Antonio Rodríguez EL MORTERO Medina del Campo Valladolid
  • Jorge Lozano TAPAS 2.0 Salamanca Salamanca
  • Iñigo Rodríguez Carballeira LA FABRICA DE CERES Lerma Burgos
  • Alfonso García Núñez HOTEL SILKEN GRAN TEATRO Burgos Burgos
  • Pedro Sualdea Blaso BAR MESON FROILAN Burgos Burgos
  • Juan Carlos Benito Ciria CONVENTO ESPACIO GRUMER Soria Soria
  • Mariano Muñoz Díez FOGÓN SEFARDÍ-LA CASA MUDEJAR Segovia Segovia
  • Manuel Soto Carlos MONTERO Salamanca Salamanca
  • Alfonso Romero Marco TRASHUMANTE Soria Soria
  • Juan José Alejos González LA ABADIA Valladolid Valladolid
  • Marios Vekris KALIMERA Valladolid Valladolid
  • Manuel Astorga Muñoz LA PERLA DE CASTILLA Valladolid Valladolid
  • Helio Flores Gutiérrez LOS ÁLAMOS Peñaranda de Bracamonte Salamanca

CASTILLA LA MANCHA

  • Mario de Lucas Hernández LINO Guadalajara Guadalajara
  • Guillermo Rodríguez García DE PINTXOS Albacete Albacete
  • Joel Cespedes Rojas CERVECERÍA DON JAMÓN Albacete Albacete

CATALUÑA

  • Óscar Piedra Gómez RESTAURANTE OSPI Sallent Barcelona
  • Miguel Pe Torre CAFÉ ESPAÑOL Barcelona Barcelona

EXTREMADURA

  • Carlos Prado Santos TABERNA LA CASABAR ZAFRA Zafra Badajoz
  • Jonathan del Alma Luengo RESTAURANTE SUCCO Plasencia Cáceres

GALICIA

  • Fabián Fernández Castro A CASA VELLA Portonovo Pontevedra

LA RIOJA

  • Mónica Loro Romero LA POSADA DEL ARRIERO Sorzano La Rioja

MADRID

  • Fernando del Cerro CASA JOSÉ Aranjuez Madrid
  • Miguel Barreiro Gallero JUAN BRAVO 25 Madrid Madrid
  • Txema Larrañaga Blanc TXIRIMIRI Madrid Madrid
  • Álvaro Rodríguez CIUDAD DEL FUTBOL. CAFETERÍA GOL Las Rozas Madrid
  • Miguel Monar Tororeno LA TAPERÍA DEL PRADO Madrid Madrid
  • José Luis Vicente O´PAZO DE LUGO Madrid Madrid
  • Etienne Bastais ATELIER BELGE Madrid Madrid
  • Neilton Marcelino de Olivera BABY BEEF RUBAIYAT Madrid Madrid
  • Mario Ariño Iglesias CAIXA FORUM MADRID Madrid Madrid
  • Jorge Arnáiz Sáez CASA D’ARNÁIZ Colmenarejo Madrid
  • Javier Brichetto LE PAIN QUOTIDIEN Pozuelo de Alarcón Madrid
  • José Conde Álvarez HOTEL RESTAURANTE TORREBLANCA Guadarrama Madrid
  • Chema Soler LA GASTROCROQUETERÍA DE CHEMA Madrid Madrid
  • Fco. Javier Navarro Morena BRUAL CAFE Rivas-Vaciamadrid Madrid

MURCIA

  • Sergio Martínez Gómez KEKI TAPERIA Murcia Murcia

NAVARRA

  • Raúl Fernández Vecino CHELSY Pamplona Navarra
  • Sonia Zaratiegui Sagardoy BAR NUEVO HOSTAF Tafalla Navarra
  • Alex Múgica LA COCINA DE ALEX MÚJICA Pamplona Navarra

PAÍS VASCO

  • Iñigo Kortabitarte Bilbao KOBIKA Durango Vizcaya
  • Bixente Muñoz Esnal GRAN SOL Hondarribia Guipúzcoa
  • José Antonio Calvo Bakeriza ZERUKO San Sebastián Guipúzcoa
  • Manuel Eduardo Rodríguez BAR HARITZA Munguia Vizcaya
  • César Hervás BAR ORBANEJA Basauri Vizcaya
  • Iñaki Rodrigo Rojas BAR IÑAKI RODABALLO Vitoria Álava
  • Iñigo Ordorika MD GASTRO Busturia Vizcaya
  • Iñaki Barros Roca HARRIA Irún Guipúzcoa

COMUNIDAD VALENCIANA

  • Manuel Alonso Fominaya, CASA MANOLO, Daimus. Valencia

Cabe recordar que la pasada edición de 2011 finalizó con la proclamación como Campeón del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid de Daniel Méndez, del restaurante madrileño Loft 39, con la tapa Buenas Noticias, una elaboración que sorprendió al jurado gracias a la representación de un periódico, reproducido en papel y tinta comestible, que enrollaba un suculento steak tartar aderezado y con helado.

Un pincho que ha puesto muy alto el listón a los participantes del Concurso Nacional de Tapas y Pinchos de Valladolid 2012.

También te puede gustar

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información. ACEPTAR