El simpático cocinero de origen asturiano José Andrés, recibirá el próximo 7 de mayo uno de los premios gastronómicos "Quién es quién", (Who is who), que se entregan en EEUU y son considerados entre los más prestigiosos del país.
Estos premios son otorgados por la Fundación James Beard, a profesionales del mundo culinario que, tras recibir el galardón, pasan a engrosar la lista de las personas más influyentes en el mundo gastronómico de EEUU.
"Es un honor para mí pero pienso que aún lo es más para España entera", dijo al enterarse de la noticia, y añadió "Yo me he ganado esto gracias al auge de la cocina en nuestro país y en el mundo entero".
José Andrés es un cocinero que goza de reconocimiento internacional y que destaca en EEUU por haber introducido el concepto de "plato pequeño" en el país de las grandes raciones.
Es conocido además por su programa en el canal internacional de Televisión Española "Vamos a cocinar" y por su libro Tapas: El sabor de España en América.
El cocinero español aparte de jefe de cocina es socio de los restaurantes "Jaleo" en Washington DC, Arlington, (Virginia) y Bethesda (Maryland), así como de Café Atlántico, Zaytinya, "Minibar by José Andrés at Café Atlántico" y "Oyamel", todos en el área de la capital estadounidense.
La Fundación James Beard, establecida en 1990, otorga estos premios que consisten en unos medallones de bronce, un certificado, y el pasaporte a la prestigiosa lista de celebridades del mundo gastronómico en EEUU.
José Andrés nació en la población asturiana de Mieres en 1969. Con 12 años preparaba platos de cocina para toda su familia. Con tan sólo 16 años abandonó su tierra asturiana para trasladarse a Barcelona para estudiar en la Escuela de Restauración y Hostelería. En aquella etapa compaginó los estudios con el aprendizaje como pinche en el restaurante El Bullí que ya estaba dirigido en aquella etapa por el gran Ferrán Adriá.
Después de terminar sus estudios profesionales, con 21 años, decidió saltar "el charco" para irse a Estados Unidos. En Nueva York, José Andrés comenzó a trabajar en el retaurante El Dorado Petit. Dos años después José marchó a la capital americanana, Washington, donde se instaló y sigue viviendo. Actualmente es copropietario de siete reconocidos restaurantes en Washington que, diariamente, dan de comer a 5.000 personas, entre las que es habitual encontrar a agentes de la CIA o del FBI, también triunfa en España, donde casi dos millones de espectadores siguen a diario su programa “Vamos a cocinar”. Además, de su libro “Los fogones de José Andrés” se llevan vendidos 100.000 ejemplares.
Vía: unionradio.net
Via: El Mundo
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Por favor, el otro dia hizo en TVE josé andrés una tarta de queso , el fondo de galleta y mantequilla, lo metio al horno y luego los ingrediaentes siguientes los batia y poniendolo encima de las galletas molidas lo volvia a meter en el horno, pero no pude coger todos los ingredientes, serian tan amables de facilitarmelos.
Atentamente. Esther
Hola Esther.
Lamentablemente no vi el programa ese dia.
Y por desgracia su pagina WEB oficial parece que esta en fase de remodelación.
Barriendo para casa te puedo recomendar esta receta de tarta de queso que hemos publicado en nuestra WEB.
Un saludo y esperamos poder ayudarte mejor otra vez.
Hola:
Soy celmira desde colombia quisiera saber la pagina web de jose andres y quisiera saber como accedo a libros de el.
Gracias
Hola Celmira la página web de José Andrés es esta
http://www.joseandres.com/
Y los libros los encuentras en cualquier tienda de libros gastronómicos on-line como en su propia página