Por quinta vez las instalaciones del Instituto Ferial de Vigo (Galicia) volverán a acoger la celebración del Salón de Hostelería del Atlántico (SHA).
Un evento de carácter bienal que se ha convertido en un vistoso escaparate de la gastronomía y el equipamiento para el sector de la hostelería en el norte peninsular.
La nueva edición, con unas expectativas que superan en número de expositores y visitantes que la última feria de 2005, tendrá lugar del 20 al 22 de mayo del presente año.
Como la anterior vez, la feria se dividirá en dos espacios bien diferenciados.
Por un lado, los visitantes podremos encontrar una variada gama de productos gourmet para la gastronomía, materias primas o alimentación en general, y por otro lado, las distintas marcas nos mostrarán las últimas novedades en equipamiento, maquinaria, utillaje y servicios para la hostelería.
El Salón apostará por cambiar su programa de actividades paralelas a lo que es la exposición en si.
En primer lugar, a través de la realización del primer Foro Atlántico de la Gastronomía, que tendrá lugar los días 20 y 21 de mayo, con la intención de convertirse en un gran encuentro de la gastronomía en el que cocineros nacionales e internacionales realicen ponencias técnicas y demostraciones comentadas en directo.
Y en segundo lugar, el Salón (SHA) apostará por un sector afín como es la cafetería.
Por ello, contará con otra gran novedad como es la segunda edición del Campeonato Gallego de Baristas, organizado por la Asociación Gallega de Baristas, que impartirá además un curso de perfeccionamiento en esta técnica.
Como en otras ediciones el Salón volverá a contar con actividades que calaron mucho entre los participantes, como son las Jornadas técnicas, que servirán para reflexionar sobre la situación del sector hostelero.
El visitante podrá asistir, asimismo, a presentaciones comerciales de las firmas expositoras tanto del área del equipamiento como a las degustaciones del área de la alimentación.
Por último, SHA volverá a organizar el Programa de Catas comentadas por expertos en enología.
Más info: salonsha
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