Una de las verduras que más asociamos a la Navidad es la lombarda. Un ingrediente que no gusta a todos...
A veces nos gusta improvisar en la cocina. Muchas de estas veces erramos en el intento otras, por el contrario,...
Ensalada de col lombarda con frutos rojos y vinagreta de piñones que os mostramos a continuación. Un espectáculo de colores y sabores que harán las delicias de todas aquellas personas amantes de esta verdura, la Col lombarda, col roja o morada.
Esta es una versión de una de las recetas más elaboradas en Nochebuena.
La receta de Navidad original, aparte de llevar lombarda, incluye manzana reineta, tocino y cebolla. Nosotros la hemos hecho más "Light" y algo más vistosa.
Una refrescante propuesta a la hora de la comida o cena es esta ensalada de rabanitos con aliño de anchoa. Sabemos que las ensaladas son un plato saciante y muy saludable que aportan a nuestro organismo con infinidad de vitaminas y sales naturales. Con la llegada de la primavera, y el buen tiempo, las ensaladas "frías" vuelven a nuestra cocina.
