No se por qué, pero me encantan las ensaladas, de todo tipo, me da igual lo que lleven, pero que tenga verde…
Me explico:
Las ensaladas me gustan de todo tipo, pero como ingrediente principal la lechuga, luego ya me da un poco igual que sea normal, rizada, de hoja de roble, trocadero, etc.,
Me gusta comprar en el mercado varias clases, según como tenga el día, así me da por comprar unas u otras, y a la hora de preparar la ensalada me gusta mezclarlas entre ellas.
Añadir cualquier otro tipo de verdura, escarola, tomates, endibia, espárragos, cebolla……, y hasta algo de carne o pescado, y ya para rizar el rizo alguna vez que otra, compro un trozo de queso de cabra de estos que venden en "rulo", lo doro en una sartén y luego lo pongo encima de la ensalada, lo rocío con una vinagreta de miel de azahar…….
En fin, todo esto lo hago con tiempo, mucho tiempo, ya que entre semana apenas dispongo de él.
Tengo que aprovechar el fin de semana para hacer un poco de compra semanal, y cuando no puedo elegir el tipo de verdura para las ensaladas, suelo comprar esos paquetes que venden con todo ya preparado y limpio.
Ahora la marca Florette, una de las que venden verdura empaquetada fresca, ha lanzado al mercado varias clases de ensaladas con un aliño incorporado en el envase, algo especiales son las que denominan ensaladas del "chef", unas vienen con una bolsita de La Gula del Norte (toque marinero), y otra con un aliño de tomate, albahaca, aceite virgen extra y vinagre de estragón (toque mediterraneo, la de la foto).
La verdad que así da gusto, la compras, te aguanta unos cuantos días, y cuando te apetece (que es pronto), abrir y aliñar.
Encima ahora se han propuesto darnos más información de la que nos ofrecían en el envasado de las verduras y su caducidad, así como sus valores nutricionales.
Por cierto, han renovado las recetas que nos ponían al dorso del paquete, que también viene bien.
¿Tú, con cual te quedas?
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Esta es una receta de un aderezo italiano cremoso que me encanta y para la ensalada va de muerte.
* 1/2 taza de mayonesa
* 1/3 taza de vinagre blanco
* 1 cucharada de aceite vegetal
* 2 cucharadas de miel de maiz Karo
* 3 cucharadas de queso parmesano
* 2 cucharadas de queso romano o ragiano
* 1 diente de ajo
* 1 pizca de albahaca seca
* 1 pizca de orégano seco
* 1 pizca de perejil
* 1 cucharada de limón
Pon todos lo ingredientes en la licuadora velocidad media…..vierte todo en recipiente y ponlo en el refrigerador por un rato hasta que se enfrÃe.
Ahora que si quieres uno mas tradicional pues ahi te va también….
* 1 cucharada de sal de ajo
* 1 cucharada de cebolla en polvo
* 1 cucharada de azúcar blanca
* 2 cucharadas de orégano seco
* 1 cucharada de pimienta negra molida
* 1/2 cucharada de tomillo seco
* 1 cucharada de albahaca seca
* 1 cucharada de perejil en polvo
* 1/4 cucharada de sal de apio
* 2 cucharadas de sal
Mezcla los polvos muy bien en un recipiente y luego los mezclas con……
1/4 de taza de vinagre blanco
2/3 de taza de aceite canola
2 cucharadas de agua
2 - 3 cucharadas de los polvitos recien hechos
Lo que hago es mezclar todo en un frasco de cristal y agitar muy bien para luego refrigerar por un rato.
En lo personal me gusta mas el primero por ser cremoso y mas dulzón, es el tipo de aderezo italiano que encuentras en los restaurantes italianos mas caros.
Espero que os guste
La casa florette pertenece una empresa que se llama Vega Mayor, fundada en 1989, su sede esta en Navarra. Su actividad principal es envasar verduras y comercializarlas.
Para ello crearon empresas de cultivos, que gestionan modernamente y controlando que el cultivo sea natural.
Sus productos son frescos, y están envasados al vació. Tienen ensaladas mezcladas, verduras ralladas y barquetas de ensaladas para el consumo directo.
Quiero centrarme en las ensaladas mezcladas que son las que yo consumo habitualmente, tienen varias, con diferentes ingredientes; todos ellos frescos, lavados, picados y mezclados. Dando lugar a una ensalada en bolsa muy cómoda y fácil de preparar. Entre sus especialidades destacan la cuatro estaciones, la toscana, riveira. Suelen tener como ingredientes diferentes tipos de lechugas mezcladas con verduras ralladas. También tienen ensaladas simples (es decir, solo lechuga, canónigos, escarola…) y por supuesto sus verduras envasadas (también lavadas y cortadas) como las espinacas, acelgas y sopa juliana.
Yo las descubrà a través de mi suegra, ella es una fanática de hacer ensaladas y como es una mujer muy ocupada que busca la comodidad, encontró en la sección de productos frescos estas ensaladas tan cómodas y ricas.
Hay que decir que las lechugas que tienen como ingredientes, están buenas, pero desde luego como una lechuga clásica de huerta no hay nada. No es que sean lechugas con aspecto de plástico, pero se nota algo la diferencia. En la escarola no noto diferencia.
Son muy practicas ya que para hacerte una ensalada con lechuga primero tienes que lavarla bien (ya que contienen insecticidas), secarla o escurrirla, cortarla… y de esta manera abres la bolsa lo echas en una ensaladera y luego puedes tu añadir otras cosas para hacerla mas completa (tomate, atún, queso fresco…)
¿No os suele pasar que compráis una lechuga de huerta en la fruterÃa, y siempre os sobra mucho? Y luego se te queda en la nevera y no aguanta nada. A mi me gustan estas ensaladas preparadas porque la bolsa (sobre 300 gramos) te da justamente para una buena ensalada (si sois bastantes) o para dos veces (si somos pocos, como en mi caso). Cierras con una pinza la bolsa con el resto y se conserva perfectamente unos dÃas.
Hay que decir que las ensaladas florete no llevan ni conservantes ni colorantes.
Son económicas (sobre 1,30 la bolsita) y las puedes encontrar en las secciones de productos frescos, junto con el salmón, pizzas frescas, productos precocinados frescos.
Yo las suelo comprar en supermercados sabeco (lo que pasa es que se acaban pronto) y de vez en cuando las ponen de oferta a 1 euro y me llevo varias bolsas a casa.
Os recomiendo que las probéis, ahora con el calorcito están buenÃsimas. Son muy cómodas incluso para llevarlas a la playa o el campo.
«Esta es la desagradable historia que me sucedió con una bolsa de canónigos de la marca Florette, la cual compraba desde hacia años. Llegue a casa después de hacer la compra semanal cuando me di cuenta que una de las bolsas del supermercado hacia ruido, al principio nos asustamos creíamos que era una serpiente, pero al rato nos dimos cuenta que era una rana VIVA dentro de la bolsa. En ese momento se te pasa por la cabeza todos esos canónigos que ya te has comido desde hace años sin lavar puesto que la marca presume de que ya lo hacen ellos por ti y que no te tienes que molestar.»
Via: JaviMoya