Damm ha decidido cambiar el nombre de la Estrella Damm Apta para Celíacos por el de DAURA, un nombre universal que lleva implícitos los atributos de la cerveza
. 
El Grupo Damm ha decidido dar este paso por la necesidad de contar, a nivel internacional, con un nombre y marca único que permita a los celíacos evitar confusiones con otros productos no autorizados para su consumo.
Hoy en día, la mayoría de marcas comerciales no están claramente etiquetadas, por lo que poder determinar si un producto contiene o no gluten constituye la mayor preocupación de los más de 40.000 celíacos diagnosticados en España.
DAURA conserva intactas todas las características de Estrella Damm Apta para Celíacos lanzada en 2006 y galardonada con el Premio a la Mejor Cerveza sin Gluten en los World Beer Awards 2008, manteniendo el mismo sabor y respetando las propiedades de las cervezas tradicionales, además de contener unos niveles de gluten por debajo de 6 ppm (muy por debajo de las 20 ppm consideradas por el Codex Alimentarius como aceptables para su consumo por los celíacos).
Después de lanzar la cerveza gourmet Inedit y el último cambio de imagen de la Free Damm, el grupo cervecero ha querido renovar una de sus grandes apuestas de mercado, la Estrella Damm Apta para Celíacos o, como a partir de ahora debemos llamarla, Daura.
![Esta receta de lasaña es muy fácil de preparar gracias, en parte, a que no hay que cocer la pasta.
Ingredientes para 2 personas:
3 Láminas de Lasaña “fáci”l (no hace falta cocerlas)
3 Lonchas de cecina
4 Pimientos del piquillo
150gr. de setas de cardo
1 Cebolleta pequeña
1 Ajo
1 copita de brandy
Aceite de oliva virgen
Sal
2 Cucharadas grandes de queso en [...]](http://www.eladerezo.com/wp-content/plugins/autothumb/image.php?src=http://farm4.static.flickr.com/3219/2928568405_de3ab0ab74.jpg&hs=90&ws=90&q=80&zc=C&fltr[]=ric|20|10&f=png&hash=cf8032e10d03a5355aa10b791a941d77 "Lasaña de setas de cardo y cecina")
EL MEDICO ME DICE QUE SOY ALERGICO AL PRODUCTO QUE FERMENTA LA CEBADA, ¿ PUEDO TOMAR ESTA CERVEZA ?
CON LA CORONITA ME PONGO HECHO UN MONSTRUO DE LA REACCION ALERGICA, CON ESTA CEVEZA ME DI CUENTA QUE HERA ALERGICO, TOMANDOLA CON ANTERIORIDAD Y NO ME PASABA NADA
Hola Miguel, creo que esa pregunta se la tendrías que realizar a tu médico, ya que nosotros no sabemos realmente a que eres alérgico y no somos facultativos para responderte a eso.
Un saludo