El cocinero Dani García desplegará su gastrobar “La Moraga” por diferentes aeropuertos de todo el mundo.
Hace casi dos años el
cocinero andaluz
Dani García inauguró su primer
gastrobar o
bar de tapas de alta cocina “
La Moraga” (nombre de un guiso marinero típico malagueño), en el centro histórico de Málaga.
A mediados del pasado 2009 inauguró La Moraga Ibérica y, el día 28 de diciembre abrió sus puertas por primera vez un nuevo concepto de pastelería “a medias” con el pastelero Paco Torreblanca, “Lamoraga Sweet“, un establecimiento diferente y moderno que recupera y versiona los dulces andaluces. Ambos están situados en la localidad malagueña de Marbella, más concretamente en la zona con más lujo de la ciudad “Puerto Banús”.
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“Nunca haré una cocina de espuma, de aire, me gusta la comida que se pega al riñón, la comida que se palpa, poco camuflada, sin estridencias, sencilla”. Angelita Alfaro, cocinera.
La cocinera Angelita Alfaro, que ya recibió el año pasado el “Premio del Jurado y de la Crítica de Internacional World Cookbook“, que distingue los mejores libros de gastronomía y vinos publicados en todo el mundo, será galardonada en esta edición el “Premio Especial del Jurado de los Gourmand World Cookbook“.
Un reconocido homenaje a toda su carrera como cocinera y escritora de libro de cocina(de grandísimos éxitos), como el último que publicó en pasado mes de diciembre, “De cuchara y tenedor – Sabores de Navarra“, y que ha sido la excusa para otorgarle este nuevo premio a “toda una vida”.
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La Asociación de Bodegas Familiares de Rioja, junto con la la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural del Gobierno de La Rioja, organizarán los días 3 y 4 de abril, en las instalaciones del Riojaforum, la primera edición de la “Feria de las Familias del Rioja”.
La “Feria de las Familias del Rioja” aprovechará las fiestas de Semana Santa para mostrar en el pabellón del Riojaforum un gran evento al estilo de los circos clásicos y estética vintage, sin olvidar la divulgación de la cultura y la tradición vitivinícola regional y la promoción de las Bodegas Familiares de Rioja, a través de catas, exhibiciones, juegos, concursos y también, por supuesto, la venta de vino.
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El congreso Navarra Gourmet. Vive las verduras no se celebrará este año 2010.
Según leemos en el Diario de Navarra, este año la Comunidad Foral de Navarra no contará con su congreso estrella de gastronomía. Si bien la crisis económica ha tenido algo que ver en la decisión final, la saturación de congresos gastronómicos en muchas comunidades que copan los calendarios gastronómicos ha sido la razón principal para que este año no se celebre “Navarra Gourmet”.
“Lo que influye sobre todo es que tenemos que hacer un congreso interesante y cada año no da”, explica Iñaki Goñi, gerente del Instituto de Calidad Agroalimentaria de Navarra “Reyno Gourmet”.
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No se yo cuantas tartas de manzana habremos elaborado en nuestra cocina…
Pero viendo lo bien que resultan y las ganas que tenemos de realizar nuevas recetas de tarta de manzana, esta propuesta, seguro que no es la última.
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Con el fin de acercarse más a los usuarios de las redes sociales, la Denominación de Origen Estepa ha creado la Escuela del Aceite 2.0.
Si bien la Escuela del Aceite lleva funcionando cinco años a través de cursos, charlas, catas guiadas y visitas a las almazaras adscritas a la D.O. Estepa, ahora quieren promocionar las virtudes gastronómicas y saludables de su producto a través de los diferentes canales que ofrecen las redes sociales.
La Escuela del Aceite 2.0 ya tiene abierto un canal de comunicación en Facebook donde los consumidores y usuarios podrán preguntar a los responsables de la Denominación de Origen Estepa cualquier duda que tengan acerca del aceite de oliva virgen extra que producen, tanto en lo que concierne a métodos de extracción como propiedades saludables y los diferentes usos gastronómicos, además de publicar diferentes recetas de cocina.
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Esta visto que las imágenes en tres dimensiones (3D) no son exclusivas de la famosa y espectacular “Avatar” de James Cameron.
Prueba de ello es el último spot publicitario de la Paradores de Turismo en 3D que bajo el título “Paranormal Room“, hace un guiño a las últimas tecnologías y muestra lo mejor de sus establecimientos de una forma diferente y pionera en la publicidad española.
El primer anuncio de una empresa española en 3D será proyectado en el stand de Paradores en la Feria Internacional de Turismo Fitur de 2010, que se celebrará del 20 al 24 de enero en Madrid, así como en las diferentes salas de cine que empleen esta tecnología.
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Del 12 al 14 de mayo de 2010 se celebrará en el Palacio de Congresos de Logroño “Riojaforum”, el VII Foro Mundial del Vino.
El VII Foro Mundial del Vino es una cita, de carácter bienal, organizada por la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural del Gobierno de La Rioja y la Federación de Empresarios de esta comunidad, que reunirá del 12 al 14 de mayo de 2010 a los principales expertos y estudiosos del sector vitivinícola, así como a representantes de los viticultores y bodegueros de todo el mundo.
En el VII Foro Mundial del Vino, se analizarán los principales problemas con la intención de ofrecer soluciones para contribuir al desarrollo de un sector en constante evolución, que es el motor económico de numerosas regiones.
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Del 25 al 31 de enero de 2010 se celebrarán en los Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa), las I Jornadas Gastronómicas del Camarón Soldado.
La Consejería de Turismo del Gobierno de Canarias, a través de Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa) y el Instituto Canario de Ciencias Marinas (ICCM), organizará las I Jornadas Gastronómicas dedicadas al Camarón Soldado que se desarrollarán en el Hotel Escuela Santa Brígida (Gran Canaria) del 25 al 28 de enero y en el Hotel Escuela Santa Cruz (Tenerife) del 29 al 31 de enero.
El camarón soldado es un crustáceo decápodo que se cría en las aguas de las Islas Canarias, de carne blanquecina y relativamente consistente, de excelente calidad.
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