Aunque todavía quedan unos cuantos días para que de comienzo uno de los mejores eventos gastronómicos a nivel mundial, MadridFusión 2010, ya empezamos a conocer alguna de las novedades que nos deparará esta nueva edición.
Madrid Fusión 2010 trae bajo el brazo la celebración de la I Edición de Madridfusión Gastrofestival. Un evento que realizará la organización de MadridFusión y el Ayuntamiento de Madrid.
Madridfusión Gastrofestival, que se celebrará del 25 al 31 de enero de 2010, es una iniciativa que pretende acercar a los habitantes y visitantes de Madrid a través de varias iniciativas, repartidas en diferentes ámbitos culturales y unidas entre sí por el hilo conductor de la gastronomía, con el fin de acercar aún más el universo gastronómico actual a todos los madrileños y visitantes.
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¿Dónde nace la cerveza y cómo se difunde por todo el Mediterráneo? ¿Cuáles son las cerveceras españolas más antiguas? ¿Qué elemento común se puede encontrar en obras de Clarín, Shakespeare, Offenbach, Picasso, Manet o Vargas Llosa?
Os presentamos “El libro de oro de la cerveza“, la recopilación más completa editada hasta el momento sobre la cerveza en nuestro país. Un libro publicado por Cerveceros de España junto con la editorial Turner, que se ha presentado recientemente en el Teatro Español de Madrid.
“El libro de oro de la cerveza” cuenta con la colaboración excepcional de personalidades de diferentes ámbitos para cada uno de sus capítulos y con prólogo de la Ministra de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino, Elena Espinosa. Entre las firmas que colaboran con esta obra se encuentran el cocinero Juan Mari Arzak, el periodista Luis del Olmo o el escritor Mario Vargas Llosa.
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Hace unos días preparamos en casa una receta de Focaccia de aceitunas.
Como os dijimos entonces, la masa la dividimos en dos, con una formamos una focaccia de aceitunas y la otra la congelamos.
Esta masa la sacamos del congelador, la dejamos que se descongelara a temperatura ambiente, sin el papel film que la recubría en la nevera, y esperamos a su posterior manipulación.
Lo bueno es que una vez que se descongela empieza a levar y luego, solamente, nos toca darle forma. Podemos preparar otra focaccia o bien unos panecillos de aceitunas como veis en la fotografía.
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Del 11 al 14 de diciembre se celebrará en el Bilbao Exhibition Centre (BEC), de Barakaldo (Vizcaya), la Feria Algusto 2009 “Saber y Sabor”.
La Feria Algusto 2009 “Saber y Sabor”, que comenzará mañana en el Bilbao Exhibition Centre de Barakaldo, es un evento gastronómico de productos exclusivamente artesanales y ecológicos dirigido, aparte del público en general, a gastrónomos, aficionados y profesionales, y a todos los consumidores interesados en el modo de vida “Slow Food“, es decir, llevar una alimentación cuyos alimentos han sido producidos de una manera limpia, justa y buena con la naturaleza.
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Parece que los hipermercados están sacando ya la artillería pesada para ganar clientes en la “lucha” de las compras navideñas.
A partir de hoy, Eroski ha puesto en marcha una campaña que regala productos navideños o de complemento a los clientes que compren, durante los próximos seis días, productos básicos de la cesta de la compra.
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Desde hacer tus purés y cremas mas finas a picar hielo, una batidora de vaso es un electrodoméstico genial para tu cocina y más aun la OSTER que hemos probado y nos ha convencido.
En casa ya hace años que descubrimos sus bondades a la hora de preparar purés, batidos, cremas, salsas y picar hielo para los mojitos. Aunque una batidora de mano o el sufrido chino pueden conseguir dejar igual de finas tus preparaciones, la verdad es que hay que echarle tiempo y ganas para conseguir los mismos resultados. Y no digamos cuando hay niños en casa los cuales suelen ser poco tolerantes a cualquier grumo……
Por eso hoy os vamos a hablar de la nueva Batidora de Vaso Reversible Oster® (el modelo brly07-z00 para ser mas exactos), la cual dispone de una serie de funciones que la hacen más practica y versátil aun que las convencionales.
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Una receta económica para Navidad: “Conejo guisado con cebollitas francesas”.
Para esta Navidad os vamos a preparar unas recetas económicas, ricas y muy visuales que, no por ser de productos más “normales”, convertirán vuestro menú navideño en todo un festín.
Como veis, esta receta “conejo guisado con cebollitas francesas”, es todo un manjar para los sentidos…
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Las mejores recetas de Dulces Navideños en Canal Cocina
Hoy comienza en Canal Cocina un nuevo programa en el que a lo largo de toda esta semana, Angelita Alfaro nos enseñará las mejores recetas de Dulces Navideños.
Desde hoy lunes 7 de diciembre, Canal Cocina nos enseñará a elaborar de forma totalmente casera, turrones, alfajores, Roscón de Reyes, mazapanes, mantecados, polvorones, etc. en el nuevo programa de televisión, Dulces Navideños, donde podremos aprender a elaborar los dulces más tradicionales de la Navidad.
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El Ministerio de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino (MARM), nos presenta otra nueva campaña para la promoción de los diferentes sellos de calidad alimentaría que tenemos en España, “Orgullosos de lo nuestro. Alimentos con garantía de origen y tradición”.
La nueva campaña de promoción del MARM, “Orgullosos de lo nuestro. Alimentos con garantía de origen y tradición“, tiene como objetivo dar a conocer en que consiste la calidad diferenciada a través de las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP), las Indicaciones Geográficas Protegidas ( IGP) y las Especialidades Tradicionales Garantizadas (ETG).
“Orgullosos de lo nuestro. Alimentos con garantía de origen y tradición“, trata de asociar estos símbolos y marcas a conceptos fácilmente comprensibles por todos como son la tierra, las costumbres, tradiciones e idiosincrasia, y animar, mediante juegos a conocer y reconocer los productos en garantía de origen y tradición.
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