Unas deliciosas tartas de manzana individuales.
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Si hablamos de comer bien, sin duda alguna Gijón es uno de esos lugares donde la gastronomía es una de sus mejores tarjetas de visita, y hacer una elección desacertada o irse de la ciudad con la impresión de no haber satisfecho nuestro paladar es francamente, muy difícil.
La ciudad es un claro exponente de la fama de buena mesa de la que goza Asturias, unos pescados de primera, unos mariscos sabrosos, una buena carne junto con una repostería del más alto nivel, hacen de la gastronomía local todo un disfrute visual.
Continuar leyendo: ‘Gijón Gourmet, un Gijón de 5 tenedores’ »
Como sabes, los productos del mar son uno de los principales grupos de alimentos que deben componer la pirámide alimenticia de los niños. Por este motivo, el FROM ha puesto en marcha la campaña “Por una alimentación sana, Cuatro Raciones por Semana”, con el objetivo de lograr instaurar como hábito entre los más pequeños de la casa el consumo de, al menos, cuatro raciones semanales de pescado.
Aparte, el FROM y Paradores de Turismo van ha colaborar para promocionar esta campaña ofreciendo gratuitamente a todos los niños que acudan a comer o cenar a cualquier parador, un suculento y divertido aperitivo de pescado. Sus padres, mientras, pueden degustar los entrantes del menú “El Arte Breve de Cocina“, que se acaba de poner en marcha en estos establecimientos.
Continuar leyendo: ‘Por una alimentación sana…¡Nos encanta comer pescado!’ »
En El Aderezo ya te hemos hablado de varias aplicaciones culinarias para usar en el iPhone. Seguro que te acordarás de la primera aplicación de vídeo recetas que puso en marcha Canal Cocina y que fue todo un éxito. Además de la aplicación Pocket Chef, un juego de cocina en tres dimensiones, para jugar con nuestro móvil.
Ahora os mostramos una nueva aplicación para iPhone que nos puede evitar, en más de una ocasión, una intoxicación alimentaria. Me explico.
Continuar leyendo: ‘Still Tasty. Seguridad Alimentaria en nuestro iPhone’ »
Del 9 al 11 de abril se celebrará en la Plaza Mayor de Cáceres “ExtreGusta 2010“, una feria gastronómica donde podremos degustar las mejores tapas y alimentos con Denominación de Origen de Extremadura.
Con la intención de modernizar el concepto de feria y de llamar a la asistencia masiva del público, la Plaza Mayor de la ciudad extremeña será el escenario donde podamos comprar y degustar los mejores manjares de Extremadura, así como alguna de las más de las 125.000 tapas que se elaborarán con motivo de “Gustatapa 2010“.
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Dentro de las actividades paralelas de la feria vitivinícola Iberwine Valladolid 2010, se va ha celebrar el concurso “Un Vino para una Tapa“. Un concurso que si bien se desarrollará en los establecimientos de la ciudad castellana, los vinos que se presenten a él pueden provenir de cualquier parte del mundo, siempre y cuando cumplan con las bases reguladoras.
El concurso se realizará del 20 al 27 de mayo de 2010, y la mecánica será la siguiente: todos los establecimientos hosteleros de Valladolid que se apunten a la promoción “Un vino para una Tapa“, ofrecerán a sus clientes los vinos participantes. En cada local se podrán degustar dos vinos distintos (en copas con una cantidad menor a lo habitual), más una tapa Iberwine designada por cada hostelero.
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La quesada es el postre más famoso de Cantabria. Un dulce de receta sencilla y fácil de elaborar que sólo tiene un truco, la calidad de los ingredientes que se empleen para su elaboración.
Partiendo de esta base, la quesada se puede hacer de varias maneras, con leche fresca de vaca, con cuajada o bien con requesón, pero siempre de una calidad extrema, si quieres disfrutar en tu mesa de la mejor quesada pasiega.
La quesada que os presentamos hoy está elaborada con un requesón artesano de leche de oveja procedente de una quesería que tenemos muy cerca de nuestra casa. Aunque, como ya te hemos dicho, la calidad de los ingredientes es primordial si quieres elaborar la mejor receta de quesada o tarta de queso.
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Pero es Indonesia el país que se lleva la palma, y nunca mejor dicho, al ser el país con mayor deforestación del planeta debido a que también es el mayor productor mundial de aceite de palma.
Una de las mayores compañías agroalimentarias que hay en el mundo, y que emplea el aceite de palma en algunos de sus productos, es la multinacional Nestlé, que lo usa para elaborar todo tipo de chocolatinas y en especial, el Kit-Kat.
Continuar leyendo: ‘Greenpeace y Nestlé enfrentadas por el aceite de palma’ »
La palabra alcachofa parece ser que viene de un término árabe que significa “lengüetas de la tierra”, en referencia a sus características y singulares hojas, y precisamente fueron los árabes quienes introdujeron su cultivo y consumo en Europa.
Desde entonces la alcachofa se ha hecho un hueco en los recetarios de los países de la cuenca del mediterráneo y como pasa con la mayoría de los productos buenos, la alcachofa tiene muchas formas de elaboración y todas muy buenas. Da igual que se elaboren como guarnición de otros platos o bien como plato principal, fritas, rebozadas, asadas o cocidas.
En este caso hemos realizado una receta fácil y sencilla, sin apenas complicaciones, como son estas alcachofas rellenas de jamón ibérico.
¡Un bocado sublime!
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