La Fundación de la Lengua Española junto con el Ayuntamiento de Valladolid organizan el I Encuentro Internacional de Escuelas de Cocina, que tendrá lugar durante la celebración del V Concurso Nacional de Tapas y Pinchos ciudad de Valladolid.
El I Encuentro Internacional de Escuelas de Cocina organizado por el Ayuntamiento de Valladolid y la Fundación de la Lengua Española tiene como objetivo el fomento de la cultura y la gastronomía españolas entre las escuelas de cocina de todo el mundo y, muy específicamente, el valor culinario que tiene la tapa. Y para “aprender” ese valor nada mejor que presenciar el V Concurso Nacional de Tapas y Pinchos Ciudad de Valladolid.
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Esta “Mousse de Trucha de la Montaña Palentina” es una delicatessen que elabora la empresa Selectos de Castilla, que nos ha encantado probar.
Gracias a un acuerdo entre las Piscifactorías de Campoo, donde se crían las truchas, y a la empresa Selectos de Castilla, quien elabora una serie de productos con la carne y vísceras de estas, podemos encontrar en el mercado una suave y delicada “Mousse de Trucha de la Montaña Palentina“.
La “Mousse de Trucha de la Montaña Palentina” esta elaborada con hígado de Trucha, hígado graso de pato, hígado de ave, agua, sal, pimienta y azúcar. Unos ingredientes que convierten a esta mousse de trucha en todo un producto gourmet.
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Ayer se presentó en el Salón Millésime Madrid, el vodka U’Luvka. Una bebida super premium que redescubre la receta perdida del siglo XVII del auténtico vodka polaco de la casa real.
U’Luvka nace en la primavera de 2005 en el Reino Unido como una recreación del legendario vodka alquímico producido en la corte real polaca en el siglo XVII.
Desde entonces se ha convertido en un vodka especial y exclusivo, con el que su fundador, Mark Holmes, ha querido deleitar a los paladares más sibaritas.
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5 maneras de cocinar 121 ingredientes, un libro de cocina que nos da un montón de ideas para cocinar con los ingredientes que tenemos en nuestra despensa.
Muchos de nosotros, debido al ritmo de vida actual, solemos hacer la compra por semanas, si no es una cada quince días, por eso, y la monotonía de elaborar siempre los mismos platos con los mismos ingredientes, Cuba Calderón y Maki Pérez-Blanco, han escrito este recetario “5 maneras de cocinar 121 ingredientes“, para ayudarnos en la cocina.
De esta forma, partiendo de 121 ingredientes que pueden estar presentes en muchos hogares españoles, las autoras nos proponen 5 tipos de recetas: actual, tradicional, express, ligera y con robot de cocina.
El resultado son 605 recetas de cocina elaboradas con estos alimentos básicos y habituales en nuestra despensa o nevera.
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Del 20 al 25 de Octubre, Gijón se convertirá en la capital mundial de la sidra en el certamen Gijón de Sidras.
Hoy ha dado comienzo Gijón de Sidras. Un evento dedicado a la bebida por excelencia en Asturias en el cual, los habitantes y visitantes de Gijón, podrán visitar las sidrerías o “chigres” más emblemáticas de la ciudad degustando las mejores sidras de destacados llagares.
El objetivo de Gijón de Sidras es desarrollar un evento gastronómico y cultural que se consolide en el tiempo y que llegue a convertirse en un referente nacional e internacional de atracción turística y además sirva para enseñar al consumidor no habitual el mundo de la sidra.
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Del 29 de octubre al 2 de noviembre se celebrarán las I Jornadas de Tapas Micológicas de la Provincia de Valladolid.
A falta de tres semanas para que de comienzo el V Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid, la Diputación, a través del proyecto Myas RC (Regulación y Comercialización Micológica en Castilla y León), en colaboración con la Junta y la asociación de hostelería vallisoletana, han organizado las primeras jornadas micológicas de la provincia de Valladolid, que se celebrarán del 29 de octubre al 2 de noviembre.
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Si hace unos días os hablamos del Rioja Restaurant Week, hoy os queremos recomendar una propuesta gastronómica, “Madrid Restaurant Week”, que ya ha pasado por ciudades como Nueva York, Londres, Rio de Janeiro, Ámsterdan o Lisboa, entre otras muchas ciudades.
Este nuevo
evento gastronómico de la capital de
España, “
Madrid Restaurant Week“, ofrecerá a madrileños y turistas la posibilidad de degustar menús solidarios por 25 euros(sin bebida), en 24 restaurantes de alto nivel del 21 al 30 de octubre.
La “Madrid Restaurant Week“, tiene como objetivo “democratizar” el acceso a la restauración de calidad a un precio especialmente atractivo para el comensal, aparte de contribuir con acciones de responsabilidad social, por eso en esta ocasión, un euro de cada menú solidario ira para la ONG Fundación Española del Corazón y la ONCE.
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Después de conocer al ganador de la quinta semifinal celebrada en Valladolid, el pasado 7 de octubre, la organización de la tercera edición del Concurso Cocinero del Año (CCA)pone ya rumbo a San Sebastián, sede de la sexta y penúltima semifinal, y a ella se podrán presentar cocineros en activo de las comunidades del País Vasco, Navarra y La Rioja.
Será el próximo 2 de diciembre, en las instalaciones del Cebanc de San Sebastián, cuando los 10 cocineros elegidos por un jurado técnico, se medirán por conseguir la primera posición que les llevará hasta Barcelona donde, en marzo de 2010, se celebrará la final del Concurso Cocinero del Año, dentro del marco de la Feria Alimentaria.
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Canal Cocina estrena en exclusiva, un nuevo programa sobre Jamie Oliver, “Jamie’s Oliver, de viaje por América”.
Será el próximo jueves 22 de octubre, a las 17.30 horas, cuando podamos ver en Canal Cocina el estreno de “Jamie’s Oliver, de viaje por América“. Un nuevo programa de televisión que tendrá como protagonista al inquieto cocinero británico Jamie Oliver.
En esta ocasión, Jamie Oliver nos muestra su viaje por todo Estados Unidos donde ha comprobado la riqueza culinaria de su gastronomía, desmontar algunos estereotipos extendidos sobre la comida norteamericana, como el Fast Food.
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