Grupo Peñín organiza, por primera vez, el Salón de los Destilados Premium, un evento único y singular que se desarrollará en el Hotel Hesperia-Madrid el próximo lunes 19 de octubre.
En el
Salón de los Destilados Premiun se darán cita los profesionales del sector, medios de comunicación y aficionados (con invitación), que podrán disfrutar, dentro de un mismo espacio, de una gran variedad de marcas de
Whisky,
Ginebra,
Ron,
Vodka,
Brandy, Cognac, Tequila, Licor, Aguardiente, Orujo, Armagnac y Calvados, todos ellos con un denominador común, están considerados los mejores destilados del mundo.
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Ayer recibimos de Santa Rita Harinas unas muestras para que conociéramos y probáramos de primera mano sus productos.
En muchas recetas, la harina es primordial para su elaboración, ya que el resultado final dependerá de la calidad o variedad de esta. Por esta razón tan importante, Santa Rita Harinas nos ofrece un variado muestrario para desarrollar una cocina divertida y creativa.
En Santa Rita encontramos harinas para elaborar pan casero, pizzas, tortitas y creps, diferentes tempuras (para verduras, oriental, clásica), rebozados y aderezos, etc.
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Hoy, 16 de octubre, es el Día Mundial de la Alimentación. “Una promesa no alimenta. Rebélate contra la pobreza”.
Que contraste, si ayer terminamos con uno de los eventos gastronómicos más exclusivos de España, el Salón Millesime Madrid, hoy comenzamos la jornada recordando a todos los millones de personas que pasan hambre en el mundo en el Día Mundial de la Alimentación.
En un momento en que la crisis económica mundial domina la actualidad, y algunos de los países más poderosos del mundo empiezan ha salir de ella, es necesario recordar que no todos los habitantes del planeta trabajan en oficinas y fábricas. La crisis también acecha a las explotaciones agrícolas en pequeña escala y a las zonas rurales, donde vive y trabaja el 70 % de los hambrientos del mundo.
Con un incremento estimado de 105 millones de hambrientos en 2009, hay ahora 1.020 millones de malnutridos en el mundo, lo que significa que casi una sexta parte de la humanidad padece hambre.
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Del 20 al 22 de octubre se celebrará la tercera edición de Millesime Madrid.
La tercera edición de Millesime Madrid reunirá del 20 al 22 de octubre en el Pabellón La Pipa de la Casa de Campo, a los mejores cocineros del panorama nacional, jefes de sala y sumilleres españoles en un montaje espectacular de estética vanguardista, donde los exclusivos invitado podrán participar de clases magistrales sobre champagne, vinos, jamones ibéricos, cocina impartidas por expertos, y disfrutar de la exclusividad de los diferentes espacios denominados “calles”.
Unos espacios como la calle del vino, del cóctel y de la cerveza; show cooking con cocina tradicional, de vanguardia y extranjera; aula del jamón ibérico; los rincones de los quesos y aceites; espacios del café o chocolate; delicias como el caviar, foie y trufa, son algunos de los exclusivos recorridos que disfrutarán los empresarios y ejecutivos que se acerquen hasta el Salón Millesime Madrid.
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El gobierno de Cataluña ha prohibido por ley “las promociones de bebidas alcohólicas en bares y discotecas”, es decir, adiós a la hora feliz (dos consumiciones por el precio de una), a las barras libres, bebidas gratis, rebajas de precios en las copas y cualquier promoción de alcohol que se realice en los establecimiento de ocio.
La Ley de Salud Pública, aprobada ayer por unanimidad en el Parlamento catalán, está destinada a prevenir y promocionar la salud como un antídoto para reducir el gasto asistencial que se creará al tratar las enfermedades en el futuro.
Para ello, entre otros aspectos, esta ley crea la figura de la Agencia de Salud Pública de Cataluña, que se encargará de fijar una serie de prestaciones y servicios que debe dar el sistema sanitario público para la promoción de un entorno saludable.
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Después de probar las “pechugas escabechadas” hemos cambiado la carne del pollo por un pescado en esta receta, “bonito en escabeche con pimientos asados“.
Ingredientes para 4 personas:
2 Rodajas de bonito (750 gr.)
Pimientos morrones asados
100 ml de aceite de oliva
30 ml de vinagre
20 m. de agua
1 Zanahoria
1 Cebolla
2 dientes de ajo
1 Hoja de Laurel
Pimienta
Sal
Elaboración:
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Ayer se presentó en el Museo Provincial del Vino (MVP), en el castillo de Peñafiel (Valladolid), el programa “Cenas con estrellas”, en el que “6 Estrellas Michelín” nos ofrecerán unos encuentros especiales.
“6 Estrellas Michelín” es un programa, organizado por la Diputación de Valladolid con motivo del X Aniversario del Museo Provincial del Vino de Valladolid, que se llevará a cabo en los 6 restaurantes de Castilla y León que poseen estrellas de la Guía Michelin.
Cada uno de estos restaurantes que poseen este galardón gastronómico: Restaurante Víctor Gutiérrez de Salamanca, Restaurante Villena de Segovia, Restaurante Vivaldi de León, Restaurante El Ermitaño de Benavente (Zamora), Restaurante Ramiro’s de Valladolid y Restaurante Antonio de Zamora, serán la sede donde, el último viernes de cada mes (comenzando el último viernes de enero de 2010), se celebrarán unas cenas muy especiales.
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La Asociación Empresarial de Investigación “Centro Tecnológico Nacional Agroalimentario Extremadura”, CTAEX, situado en Villafranco del Guadiana (Badajoz), ha convocado el “Primer Certamen Gastronómico de Productos alimentarios elaborados a partir de Semielaborados de Tomate”.
Los semielaborados de tomate son aquellos productos elaborados a partir de tomate fresco que por eliminación de parte de su contenido en agua, pieles y semillas, resulta tomate concentrado, tomate en polvo y tomate en dados, y que posteriormente son utilizados como ingrediente en la fabricación de otros productos finales, por ejemplo, las salsas de tomate.
Partiendo de esta base, el CTAEX, ha convocado el “Primer Certamen Gastronómico de Productos alimentarios elaborados a partir de Semielaborados de Tomate“, con el objetivo de promover entre los cocineros profesionales recetas de nuevos productos que puedan fabricarse a partir del concentrado de tomate, con el fin de que las industrias transformadoras puedan introducir en sus cadenas de elaboración estas creaciones.
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Los vinos de Rioja se van a Estados Unidos para promocionarse en el Rioja Restaurant Week.
El “Rioja Restaurant Week“, es un evento que se desarrollará en más de 130 restaurantes de las ciudades de Chicago y Nueva York con la intención de promocionar los vinos de Rioja y así combatir un poco la crísis económica y afianzar el liderazgo de estos vinos en un mercado en el que el Rioja es líder absoluto en referencia a otras zonas vitivinícolas españolas.
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