Un primer plato muy sano a la vez que diurético, (sigo con mi búsqueda de línea pre-navidad).
Ingredientes:
- 6 alcachofas hermosas
- 100 ml. de nata
- 100 gr. de beicon
- 1 cebolleta fresca
- Queso para gratinar
- Sal
- Aceite.
Elaboración:
Limpiamos las alcachofas quitándolas la primera capa de hojas verdes (las más duras), si se desea se puede cortar la punta de cada fruto, a mi personalmente me gusta dejarlo. El tallo si es grueso se puede pelar y también se puede comer. Si es fino no merece la pena, se corta y fuera.
Después en una cazuela con agua, sal y un chorrito pequeño de vinagre (para que no se oscurezcan las alcachofas) las ponemos a cocer durante veinte minutos.
Sacamos las alcachofas, las colocamos en una bandeja, las rociamos con la nata y el beicon.
Colocamos una loncha del queso que más os guste en cada una, y lo introducimos al horno a gratinar.
Cuando esté dorado el queso, sacamos y servimos.
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