Raro es el fin de semana que no prepare un bizcocho para desayunar, merendar o picotear…

Elaboración en la Thermomix:

Antes de nada ponemos a precalentar el horno a 180º.

En el vaso de la Thermomix echamos todos los ingredientes menos la harina, la levadura, la manzana, las pipas y los piñones. 3 minutos, velocidad 5.

Incorporamos la harina junto con el sobre de levadura.

Echamos la mas en un molde de unos 24cm de diámetro forrado con papel de horno.

Pelamos, descorazonamos y cortamos en jagos la manzana.

Espolvoreamos las pipas y los piñones por encima.

Introducimos el molde en el centro del horno, 40 minutos, 180º, sin abrir durante ese tiempo la puerta del horno.

Si no dispones de Thermomix:

Calienta el horno a 180º.

Pon la mantequilla junto con el aceite, el azúcar, los huevos y la ralladura de naranja en un cuenco y lo bates con la batidora.

Incorporar la nata y luego tamiza la harina con la levadura, lo echas por encima y lo mezclas suavemente.

Lo vuelcas en el molde, colocas la manzana con las pipas y los piñones y al horno.

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