Este tipo de hojaldres da mucho juego en la mesa, ya que admiten muchos tipos de rellenos, pate, mouse de marisco, ensaladilla rusa, etc.
Ingredientes para 6 personas:
- 12 volovanes hechos
- 12 gambas peladas
- 50 gr. de huevas de salmón
- 1 pepino
- 1 zanahoria
- Mayonesa
- Hojas de Lechuga
- Salsa Cocktail (de bote)
- Sal y pimienta
Elaboración:
Cortamos en juliana el pepino y la zanahoria.
Escaldamos la zanahoria en agua y la enfríamos en agua con hielos.
Llenamos la mitad de los volovanes con la salsa cocktail, 2 gambas, y la lechuga cortada muy finamente, y les rellenamos la otra mitad con la mayonesa, el pepino y la zanahoria.
Por último decoramos con las huevas de salmón y les presentamos en la mesa.
Que bueno…. 
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