Tenía antojo de dulce, bueno, más bien de chocolate y como en casa había casi todos los ingredientes, me puse en marcha, mejor dicho, puse en marcha la Thermomix y salió ésta deliciosa Crema de Chocolate.
Ingredientes para 6 personas:
- Medio litro de leche
- 3 huevos
- 70 gr. de azúcar
- 60 gr. de maicena
- 3 cucharadas de cacao en puro.
- Un toque de canela en polvo (la receta original azúcar avainillada).
Elaboración:
Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix, seleccionamos 30 segundos, velocidad 5, para que se mezcle todo bien.
Después, seleccionamos, 90º de temperatura, 10 minutos, velocidad 4.
A mí personalmente no me gusta que se haga "costra", por eso estuve removiéndolo de vez en cuando hasta que se enfrío del todo.
La receta original del libro de la Thermomix, viene con menos tiempo y menos cantidad de maicena, pero no sale la crema, ya que parece un chocolate muy ligero, me tocó ponerle más cantidad de maicena y más tiempo.
Si te gusta muy espesa pues ponle más maicena y un poco más de cacao.
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con un “culín” de sidrina mmmmmmmmmmmhhh!
