Comentarios en: Filetes de emperador con ajetes tiernos http://www.eladerezo.com/recetario/filetes-de-emperador-con-ajetes-tiernos.html Condimentamos los alimentos para darles sabor Thu, 04 Dec 2008 04:27:35 +0000 http://wordpress.org/?v=2.2.3 Por: Toni http://www.eladerezo.com/recetario/filetes-de-emperador-con-ajetes-tiernos.html#comment-390 Toni Wed, 31 Jan 2007 19:05:57 +0000 http://www.eladerezo.com/recetario/filetes-de-emperador-con-ajetes-tiernos.html#comment-390 Otra buena receta: <br /><br /><strong>Emperador marinado con salsa de cítricos y soja </strong><br /><br />Ingredientes: <br /> <ul> <li> 4 filetes hermosos de emperador </li> <li> 1 cucharada sopera de mantequilla </li> </ul> <br />Para el marinado: <br /> <ul> <li> 1 cucharada sopera de salsa de soja </li> <li> 1 tacita de café de zumo de naranja </li> <li> Media tacita de café de zumo de limón </li> <li> 3 dientes de ajo picados </li> <li> 2 cucharadas de tomate triturado </li> <li> Orégano, pimienta negra, perejil picado y sal al gusto </li> </ul> <br /><br />Elaboración:<br /><br />En una fuente plana, donde quepan los filetes extendidos, colocar los ingredientes del marinado bien mezclados y, a continuación, colocar los filetes de emperador para que empapen bien la salsa. Reservar durante al menos 2-3 horas, dándole de vez en cuando la vuelta al pescado. <br />En una sartén o plancha, derretir la mantequilla y colocar los filetes bien embadurnados con la salsa. Esperar a que se hagan. Retirarlos a una fuente, y en la sartén colocar el resto de la salsa de la marinada, calentar un poco y verterla por encima de los filetes hechos. <br /><br />Servir bien caliente acompañado de patatas fritas o verduritas al vapor. <br /><br />QUE OS APROVECHE Otra buena receta:

Emperador marinado con salsa de cítricos y soja

Ingredientes:

  •  4 filetes hermosos de emperador
  •  1 cucharada sopera de mantequilla

Para el marinado:

  •  1 cucharada sopera de salsa de soja
  •  1 tacita de café de zumo de naranja
  •  Media tacita de café de zumo de limón
  •  3 dientes de ajo picados
  •  2 cucharadas de tomate triturado
  •  Orégano, pimienta negra, perejil picado y sal al gusto

Elaboración:

En una fuente plana, donde quepan los filetes extendidos, colocar los ingredientes del marinado bien mezclados y, a continuación, colocar los filetes de emperador para que empapen bien la salsa. Reservar durante al menos 2-3 horas, dándole de vez en cuando la vuelta al pescado.
En una sartén o plancha, derretir la mantequilla y colocar los filetes bien embadurnados con la salsa. Esperar a que se hagan. Retirarlos a una fuente, y en la sartén colocar el resto de la salsa de la marinada, calentar un poco y verterla por encima de los filetes hechos.

Servir bien caliente acompañado de patatas fritas o verduritas al vapor.

QUE OS APROVECHE

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