¡Un guiso casero rico rico y con fundamento!
Ingredientes para 4 personas:
4 Partes traseras de pollo
1 Bote (300 gr.) de setas en conserva
50 gr. de almendras
1 Rebanada de pan
1 Cebolla
2 Ajos
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Elaboración:
Separamos los muslos de los contra muslos del pollo. Limpiamos y salpimentamos.
En una cazuela, con dos o tres cucharadas de aceite de oliva, doramos los trozos del pollo.Sacamos y reservamos.
Tostamos la rebanada de pan en el aceite y la reservamos.
En ese mismo aceite pochamos la cebolla y los ajos, limpios y cortados en trozos muy pequeños.
Añadimos la carne del pollo, las setas (con el líquido de la conserva) y cubrimos con agua.
En un mortero preparamos un majado con la tostada de pan, las almendras y una pizca de sal gorda.
Se lo añadimos al guiso y dejamos cocer a fuego lento, media hora, con la tapa de la cazuela puesta.
Dejamos reposar 10 minutos en el fuego apagado.
Servimos.
![A veces nos gusta improvisar en la cocina. Muchas de estas veces erramos en el intento otras, por el contrario, acertamos de pleno.
Es el caso de esta receta de pollo esa improvisación fue todo un éxito.
Ingredientes para 4 personas:
3 Contramuslos de pollo en filetes
1 Huevo
1 Trozo de jengibre fresco
2 Hojas de lombarda
1 Rama pequeña de [...]](http://www.eladerezo.com/wp-content/plugins/autothumb/image.php?src=http://farm4.static.flickr.com/3132/3195869155_c54c120122.jpg&hs=90&ws=90&q=80&zc=C&fltr[]=ric|20|10&f=png&hash=b9f073ab8ecebfefc03ecda47e1b3e82 "Crujientes de pollo con jengibre y lombarda")
Un guisito de pollo estupendo, y con setas¡¡ hummm qué rico
Lo estaba Ana, lo estaba
y es una pena porque no tubimos oportunidad de probarlo al día siguiente, que normamente, este tipo de guisos ganan más