Una receta de postre fácil: Hojaldre de fresas con yogur.
Por estas fechas, cuando empezamos a ver las fresas en la frutería, y cuando tienen buen precio, solemos comprar una caja de dos kilos.
Con esta cantidad, en casa, tomamos esta fruta de múltiples maneras, en tartaletas, con queso mascarpone, con crema y hojaldre, mousse, yogur, espuma, en ensaladas y pinchos, etc.
En esta ocasión hemos elaborado unos hojaldres individuales de fresas con yogur.
Ingredientes para 4 personas:
- 1 Plancha de hojaldre (250 gr)
- 250 gr de Fresas o fresones
- 250 gr de yogur natural
- 4 Cucharadas de azúcar
- Zumo de media naranja
Elaboración:
Estiramos la plancha de hojaldre, cortamos con un corta pastas redondo o con la boca de un vaso.
Colocamos los discos en la bandeja del horno engrasada y horneamos 15 minutos a 180º.
Mientras, lavamos y cortamos las fresas. Las echamos en un bol y añadimos el azúcar y el zumo de media naranja.
Sacamos los discos del horno y, cuando estén fríos, colocamos una lamina en cada plato.
Echamos un par de cucharadas de yogur y encima unas cuantas fresas. Ponemos otra capa de hojaldre y más fresas.
Por último, una nueva capa de hojaldre, un par de cucharadas más de yogur y decoramos con una fresa entera.
El jugo que nos queda de las fresas se lo vertemos por encima o bien en la base del plato.
Esto ya es a tu elección.
A mi no me dio tiempo a verterlo ya que vino un “duende” pequeñito que tengo en casa y se lo bebió…
Como siempre, servimos y degustamos.
![Este “corazón de fresas con crema de queso mascarpone” es muy sencillo de hacer, agradecido y muy colorido como puedes observar. La primera “prueba” la hice el pasado fin de semana pasado. Hoy 14 de febrero he realizado la receta con más “corazón”, para San Valentín. Ingredientes: 1 placa de masa de hojaldre 1 tarrina [...]](http://www.eladerezo.com/images/http://farm4.static.flickr.com/3380/3222935204_72d42d9a0b.jpg?hs=90&ws=90&q=30&zc=C&fltr[]=ric|20|10&f=png&hash=b81a2d5c3234b17afe56dafafc9c18e7 "Hojaldre de fresas con crema de mascarpone")
![Estamos en plena época de una de las frutas más apetitosas de la primavera, la fresa. El consumo de fresas es una verdadera delicia ya sea sola o acompañada con nata montada, yogur, helado, azúcar o simplemente batida con leche. En esta ocasión hemos preparado una receta que vimos en el blog de cocina de [...]](http://www.eladerezo.com/images/http://farm4.static.flickr.com/3424/3381248285_bf8868d6dd.jpg?hs=90&ws=90&q=30&zc=C&fltr[]=ric|20|10&f=png&hash=3b487d88c4243f096cb3e31dd9674dee "Espuma de fresas")
Tu lo que quieres es castigarnos, ver y no tocar, y lo que es peor, no catar
Ese duendecillo sabe mucho eh!!
Un abrazo
tu sigue dándonos recetas así para aprovechar las fresas, que seguro que las vamos probando todas
un abrazo
Eso es lo malo de la distancia, y lo peor de las nuevas tecnologías VelSid ! La duendecilla acaba conmigo
Acaba de empezar la temporada, verás Cova hasta que termine, el juego que nos van ha dar las fresas!
Un fuerte abrazo
Brutalllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll!