Las hice ayer y ya no quedan ni las migajas, estas «Magdalenas de naranja«, han sido todo un éxito, sobre todo para el pequeño, que no ha dejado la ida por la vuelta, ¡que ritmo!
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Ingredientes
- 3 huevos
- 280 g Azúcar blanco
- 250 g Aceite de Girasol
- 100 g Nata líquida para montar 35% M. G.
- 350 g Harina
- 1 sobre levadura
- 1 sobre gasificante
- 1 piel naranjas la ralladura
Ingredientes
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Instrucciones
- Ponemos la mariposa en la cuchilla de la Thermomix.
- Ponemos los tres huevos junto con el azúcar. Programamos temperatura (37º), 7 minutos, velocidad 3.
- Después, echamos la ralladura de limón y ya sin temperatura, otros 6 minutos, a la misma velocidad.
- Añadimos los demás ingredientes, menos la harina y los sobres, y programamos otros 3 minutos a velocidad 2.
- Quitamos la mariposa.
- En un bol mezclamos la harina con los sobres de la levadura y el gasificante.
- Volcamos en el vaso, removemos con una espátula con cuidado. Ponemos 5 segundos a velocidad 6, bajamos la masa que haya quedado por la pared del vaso. Y dejamos reposar la masa 10 minutos.
- Mientras vamos colocando los moldes en la bandeja del horno (no les juntes mucho que luego se pegan).
- Les llenamos hasta las 3/4 partes de su capacidad (me salieron 26 magdalenas de naranja, y las elabore en dos tandas).
- Espolvoreamos con azúcar por encima y dejamos reposar en el tiempo en que se precalienta el horno a 230º, recogemos los cacharros y les fregamos.
- Cuando haya pasado una media hora, introducimos las magdalenas de naranja al horno, en la segunda rejilla empezando por abajo, bajamos la temperatura a 210º, sólo por abajo, las tenemos 10 minutos en su interior, con cuidado de que no se quemen.
- Sacamos las magdalenas de naranja y dejamos enfriar.
