Aprovechando las últimas ciruelas de la temporada, hemos elaborado con ellas una deliciosa receta de mermelada de ciruelas.
La mermelada de ciruelas es una receta muy sencilla, que nos puede servir como acompañamiento a muchas elaboraciones.
En esta ocasión hemos elaborado una pequeña cantidad de mermelada de ciruelas, si quieres hacer más cantidad, por ejemplo para envasar, puedes aumentar el peso de los ingredientes.
Clases de ciruelas
Existen ciruelas de muchas variedades, tanto de color como de tamaños. Unas tienen la pulpa (parte comestible) más firme que otras. Algunos tipos tienen la pulpa de color amarilla, blanca, verde o roja.
Son frutos comestibles, que se pueden consumir en forma fresca o en forma deshidratada (en forma de una ciruela pasa).
Fuente: Wikipedia
Ingredientes de la receta:
- 250 gr de Ciruela
- 175 gr de azúcar
- 2 Cucharadas zumo de limón
Elaboración de la mermelada de ciruelas:
Lavamos las ciruelas muy bien.
Escurrimos, cortamos por la mitad y las deshuesamos.
Las colocamos en una cazuela amplia e incorporamos el azúcar. Removemos, tapamos la cazuela y dejamos reposar un par de horas en la nevera.
Sacamos, ponemos a fuego medio-bajo durante 45 minutos, removiendo de vez en cuando. A falta de diez minutos, para llegar a los 45 de cocción, añadimos el zumo de limón. Removemos y dejamos cocer mermelada de ciruelas a fuego lento.
Retiramos del fuego y reservamos la mermelada de ciruelas en un cuenco hasta que se enfríe.
Términos de búsqueda habituales: mermelada de ciruela, como hacer mermelada de ciruela
Hola Iscariote, tus mermeladas para mi son una referencia y cada año hago una producción de la de higos siguiendo tu receta con la Thermomix, queda genial. ¿Esta de ciruelas la hago igual en la TMX con los mismos tiempos que la de higos??
Pasaria ahora mismo el dedo por ese chorrito derramado del molde…
Un abrazo
Igual Carmen, ya sabes que las mermeladas en la TMX, más o menos, según la fruta que pongamos, llevan los mismos tiempos y proporciones.
(yo también he elaborado este año la mermelada de higos, y la tengo envasada para que me dure todo el año)
Un abrazo Carmen
Qué color más bonito tiene esta mermelada… yo la hice hace unos días, con unas ciruelas mezcladas, quedó rica pero poco fotogénica
Besos. Ana
[... ] De champiñones y un par de crujientes de queso. Mezclamos el jugo del asado con la cucharada de mermelada de ciruela o naranja, por ejemplo, y aderezamos la carne. Adornamos con un poco de cebollino, tomillo o romero. [... ]
Esta bien, pero lo que me interesa es donde como, envasarla guardarla.
Porque algunos dicen que se hierven junto a los frascos, otros que se dejan asi no mas entonces.
Por favor digan toodo el proceso .
Gracias.