Unos ricos muffins de yogur de frutas del bosque que se elaboran muy rápidamente.
Hay veces que hacemos las recetas según las apetencias del momento. Ayer sin ir más lejos teníamos “antojo” de muffins pero no sabíamos de qué, hasta que el último momento decidimos elaborarles de yogur de frutas del bosque.
El resultado salta a la vista. Unos muffins muy apetecibles ideales en cualquier hora del día.
Ingredientes para 12 muffins:
- 1 Yogur de frutas del bosque
- 1 Medida del envase de yogur de aceite de girasol
- 2 Medidas del envase de yogur de azúcar
- 3 Medidas del envase de yogur de harina
- 3 Huevos
- 1 Sobre de levadura
Elaboración:
Echamos todos los ingredientes en un bol amplio.
Batimos con la ayuda de unas varillas.
Repartimos la masa por moldes, hasta cubrir un tercio de ellos. En mi caso era un molde de silicona que no necesita que lo engrasemos. Si tu no dispones de este tipo de molde puedes elaborarlos en moldes de aluminio para flanes. Una vez engrasados con margarina o aceite de oliva.
Horneamos los muffins durante 30 minutos a 180º, con el horno previamente precalentado.
Sacamos y dejamos enfriar.
El horno con calor arriba y abajo y la bandeja en medio, supongo…
Supones bien David. La bandeja en el centro del horno. Y recuerda que no se abre la puerta durante la cocción
Un saludo