Esta receta de “Pastel de Salmón” te sirve tanto de entrante como de plato principal.
Si bien parece una quiché tiene una textura algo diferente que le hace más especial.
¿Te apetece probarlo?
Ingredientes para 6 personas:
1 masa de hojaldre fresca (La cocinera)
500 gr. de salmón fresco y limpio
1 brick de nata líquida (200 ml.)
200 ml. de leche
4 huevos
Una cucharada de eneldo picado
Sal
Una pizca de pimienta
Aceite de oliva
Elaboración:
Pochamos en una sartén con unas gotas de aceite de oliva el salmón cortado en dados y sin pieles ni espinas. Reservamos
Colocamos la masa de hojaldre en un molde forrado con papel para horno.
Batimos todos los ingredientes, también el salmón, en la Thermomix o en un bol, usando la batidora.
Vertemos en el molde e introducimos en el centro del horno, precalentado anteriormente a 180º, 50 minutos.
Sacamos, dejamos enfriar, desmoldamos y servimos acompañado con un poco de salsa rosa.
Que lujazo de receta.
Yo no puedo seguir en este plan que todo se me antoja!!
Mil gracias, eres un fenómeno!
Gracias a ti Su!
Un abrazo
Muuuuuuuchas gracias, hoy me sobró salmon al horno en una comida familiar y lo que mas me apetecia era una quiche de salmon, voy a hacerlo mañana mismo y sorprender a mi familia, el toque del eneldo está genial, yo voy a aportar un poquito de puerro picado que pienso que tambien le pega. Muchas gracias, debe estar bueniiiiiiiiiisimo!!!