Pudin de plátano

Este fin de semana, hemos preparado en casa este pudin de plátano y nueces, buenísimo.

Receta de Pudin de Plátano

Digo “hemos”, por que conté con la ayuda del más pequeño de la casa, que en esto de meter las manos en la masa es todo un experto.
Nos pusimos a la obra la noche del viernes y en cuarto de hora estaba todo listo para meter al horno.

La mezcla del plátano y las nueces ha sido muy buena, probad a hacerlo y nos dais vuestra opinión del postre.

También cabe la posibilidad de que incorporéis en el pudin de plátano alguna variación en la receta, cosa que por supuesto estamos dispuestos a conocer….

Ingredientes de la receta:

  • 3 huevos
  • 5 cucharadas de azúcar
  • 50 gr. de miel
  • 1 taza de harina
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 4 Plátanos
  • 1 pizca de canela
  • 1 pizca de sal
  • 50 gr. de mantequilla
  • 100 gr. de nueces peladas

Elaboración del pudin de plátano y nueces:

Para comenzar la receta de pudin de plátano, batimos en un bol los huevos con el azúcar, hasta que tenga una consistencia espumosa.

Pelamos y cortamos los plátanos en trozos.

Les doramos en una sartén con un poco de mantequilla, miel y canela.

Dejamos entibiar y posteriormente les incorporamos sólo los plátanos, al bol que teñíamos con los huevos y el azúcar, lo damos unas vueltas con movimientos suaves.

Agregamos la harina tamizada, la sal, el sobre de levadura y las nueces picadas y con movimientos envolventes lo unimos todo.

A continuación en un molde untado con mantequilla y harina, incorporaremos la mezcla e introduciremos el pudin de plátano en el horno precalentado a 180º durante cuarenta minutos.

Lo podemos sacar cuando al introducir un cuchillo en el centro del pudin salga limpio.

Una vez frío el pudin lo untaremos con la mantequilla, la miel y la canela, que teníamos reservado.

El pudin de plátano y nueces lo podemos acompañar con un poco de chocolate fundido o un glaseado.

Receta de Pudin de plátano y nueces - El Aderezo - Blog de Recetas de Cocina El Aderezo: Blog de Cocina, Gastronomía y Recetas El Aderezo: Blog de Cocina, Gastronomía y Recetas

3 Respuestas

  1. Recetario Cocina

    Una receta buenísima, no he podido resistirme a incluirla en mi recetario. A mi, para los desayunos, me gusta hacer un bizcocho de nueces, al que también le incorporo chocolate. Está buenísimo, pero nuca se me habí­a ocurrido la mezcla de nueces y plátano, pero sólo de pensarlo ya me doy cuenta de que es fantástica. Y cubierto con una capa de chocolate fundido… Un saludo Iscariote, me encantan tus recetas.

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  2. ivonne

    Les cuento que hice el pudin, le agregue nueces y macadamia, tenia un poquito de cada una. Esta delicioso, no tenia miel y le agregue azucar a la mantequilla y la canela junto con el platano. Su sabor es riquisimo Gracias por la receta es muy rapida y facil Desde Costa Rica.

    Ivonne.

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