Una receta sacada del blog de cocina de Auro, de la cual soy fiel seguidor y admirador.
Estaba buscando una receta que pudiera dejar hecha y no tener que estar muy pringado en la cocina en Navidad (cosa que en mi caso seguro que no será posible, ya que me meto en todos los fregaos), y poder disfrutar de estos días con los más pequeños.
Yo la he acompañado con una crema de chocolate, caramelo y un poquito de nata, (para desengrasar la comida después del pavo o el cordero).
Ingredientes 6 u 8 personas:
- 2 tabletas de turrón de Xixona (del blando) de 200gr.
- 100 gr. de queso filadelfia
- 5 huevos
- 4 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas licor de café
- 500 gr. de yogur natural (un pack de 4)
Para el caramelo:
- 70 gr. de azúcar
- Un poquito de agua
Elaboración:
Antes de nada ponemos en el horno un recipiente con tres dedos de agua, donde meteremos a baño María el molde de puding, a 200º de temperatura.
Mientras hacemos un caramelo en la sartén con el azúcar y el agua, cuando esté bien tostado lo vertimos sobre la base del molde y reservamos.
Una vez tenemos el caramelo en el molde, ponemos en el vaso de la Thermomix el turrón partido en pedazos, marcamos 2 minutos, velocidad 4 sin temperatura, y la ponemos en marcha hasta que se nos haga una crema fina.
Después añadimos los demás ingredientes, excepto los huevos, y lo mezclamos todo junto 30 segundos, velocidad 4.
Sin quitar la tapa y a la misma velocidad (4), echamos uno a uno los huevos por el brocal.
La crema, que nos quedará liquida, la vertimos en el molde y este a su vez le ponemos en el interior del baño María, bajamos la temperatura del horno hasta los 180º y le dejamos cerca de 50 minutos.
Apagamos el horno y dejamos que se enfríe en su interior.
Te aconsejo que le dejes en el molde hasta el momento de servir en la mesa, y como ya te he dicho, mejor de un día para otro.
Yo le he acompañado con una crema de chocolate, caramelo líquido y un poquito de nata montada.
Los platos los dejan limpios limpios sin necesidad de meter al fregadero.
Todo un éxito que se lo debo al blog de cocina de Aurora.
Popularity: 2% [?]
con un “culín” de sidrina mmmmmmmmmmmhhh!
¡¡Madre mía….menuda pinta¡¡….mi enhorabuena te ha quedado fantástico.
Tienes una web de lo mas apetitosa
Un saludo y hasta pronto
Gracias Arturo. Un saludo
Toni, no soy Arturo, soy Auro….del blog La Cocina de Auro.
Saludos
Auro perdona a Toni, que anda últimamente muyyyy calentito con el tema del alojamiento de la web. Y ya no sabe ni lo que lee (ya chochea el pobre)
Y aprovechando que el pisuerga pasa por Valladolid…
Quisiera yo darte la enhorabuena a ti por la magnífica web que te has montado.
Te sigo desde tu antigua etapa en Blogger y ahora más que nunca con todos esos caprichos que nos muestras desde la “ventana” de tú cocina.
Gracias a ti AURO
Iscariote es un poco cabr………
Perdona Auro por mi despiste.
Un saludo
Jajajaja….vaya dos patas pá una mesa…jaja
No pasa nada, lo de Auro y Arturo, tiene cierta similitud ¿o no??
Muchas gracias Iscariote y Toni y mucho animo, yo de momento estoy contenta con mi alojamiento, solo que he tenido que ir cambiando el plan…por que me voy comiendo el ancho de banda, buena señal por otra parte….pero como esto siga así, no se …no se….
Si queréis mas información, me lo decís…¿vale??
Saludos majos