Este bizcocho de yogurt y piñones es de las recetas que se pasan de boca en boca.
Una receta fácil, que da unos resultados muy buenos, ya que sale un bizcocho muy rico y de auténtico sabor “casero”.
Ideal para que los principiantes en la cocina queden como experimentados cocineros.
Ingredientes:
4 Huevos
1 Yogurt natural
2 Medidas de yogurt de azúcar
1 Medida de yogurt de aceite de oliva virgen
3 Medidas de yogurt de harina
1 Sobre de levadura
50 gr. de piñones
Elaboración:
Para medir las cantidades de los distintos ingredientes usaremos como medida el vaso del yogurt.
Batimos en un bol los huevos, el azúcar, el yogur, el aceite y la levadura, hasta obtener una pasta cremosa.
Colocamos las 3 medidas del envase de yogurt de harina en la crema, removemos hasta que no quede ningún grumo.
Precalentamos el horno a 200º.
Untamos un molde (redondo o alargado), con aceite y harina.
Incorporamos los piñones en la masa, dejando unos pocos para adornar, removemos y lo vertemos en el molde.
Esparcimos por encima los piñones que nos habíamos guardado e introducimos el molde al horno (en la mitad), 45 minutos a 180º.
Sacamos y dejamos templar.
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con un “culín” de sidrina mmmmmmmmmmmhhh!
¿Podría indicarme el tamaño del molde?
Muchas gracias por la receta.
Un saludo,
Hola Pepe, el molde es de los medianos, 20 cm. de largo por 8 de ancho y 7 de alto, más o menos