Aprovechando una masa de pan que teníamos congelada hemos preparado, junto con un chorizo fresco de calidad, unos deliciosos «Bollos preñaos«.
Los bollos preñaos, pan preñao (bollu preñáu, pan preñáu o tortu preñáu en asturiano y cántabro) son una pieza de pan rellena de chorizo o bacon (de ahí el adjetivo preñado). Suelen ser de pequeñas dimensiones (aproximadamente 20 cm de longitud) y aparecen en las diversas festividades primaverales al aire libre celebradas en Asturias y Cantabria, suele estar acompañado de sidra.
Instrucciones
- Precalentamos el horno a 200º.
- Dividimos la masa de pan en cuatro partes.
- Estiramos con las manos cada una de ellas, ponemos en el medio un chorizo, previamente pinchado con un tenedor, envolvemos y reservamos encima de una bandeja de horno enharinada.
- Esparcimos harina por encima de los bollos preñaos y metemos en el horno durante 20 minutos.
- Los sacamos del horno y dejamos templar esta receta tradicional.
- Por supuesto que los bollos preñaos estaban buenisimos, esperamos que os gusten.
