Que mejor para recibir al sol que esta “crema templada de zanahoria”.
Espero en serio que las lluvias y tormentas se alejen un poco y vuelvan para septiembre.
¡Qué mes! En vez de las típicas ensaladas veraniegas tenemos las cucharas desgastadas con tanto guiso de legumbres para combatir el frío…
Ingredientes para 4 o 6 personas:
1 kilo de zanahorias
500 gr. de repollo
1 Pimiento verde pequeño
2 Patatas
100 ml. de nata líquida
2 Huevos cocidos
Picatostes de pan
Sal
Aceite de oliva virgen
Elaboración:
Limpiamos y lavamos las zanahorias y el repollo.
Pelamos y limpiamos las patatas con un paño limpio.
Cortamos tiodas las verduras en trozos.
Las ponemos a cocer en agua con sal junto con el pimiento en la olla exprés durante 20 minutos.
Si al final de la cocción vemos que tiene demasiado caldo, se lo quitamos, por el contrario, si observamos que cuando metamos la túrmix va a quedar muy espeso, añadimos un poco de agua.
Pasamos la batidora, añadimos la nata junto con un chorro de aceite de oliva virgen, volvemos a pasar la batidora, probamos el punto de sal y servimos la crema de zanahoria templada acompañada con huevo picado y unos picatostes de pan.
![Una receta para “desengrasar” en los días posteriores o anteriores a Navidad.
Ingredientes para 4 personas:
4 cuartos traseros de pollo
1/2 Kilo de zanahorias
1/2 Kilo de calabaza
1 Cebolla mediana
1 Ajo
Aceite de oliva virgen
Sal
Pimienta
Orégano
Elaboración:
Cortamos los cuartos traseros de pollo en trozos y los salpimentamos.
En una cazuela, con dos cucharas de aceite de oliva virgen extra, pochamos la cebolla [...]](http://www.eladerezo.com/wp-content/plugins/autothumb/image.php?src=http://farm4.static.flickr.com/3277/3058198905_5dbace6728.jpg&hs=90&ws=90&q=80&zc=C&fltr[]=ric|20|10&f=png&hash=cdaa2833e575bdf573bb6c534007b6be "Pollo en su jugo con zanahorias y calabaza")
![Con el caldo de los cangrejos que tomamos hace unos días hemos elaborado esta receta de fideos chinos.
Ingredientes:
1 l. de caldo de cangrejos
16 Colas de cangrejo limpias
100 gr. de fideos chinos (fideos de arroz)
5 Cucharadas de nata
Sal
Elaboración:
Ponemos a cocer el caldo de los cangrejos.
Cuando esté hirviendo añadimos la nata, removemos.
Probamos el punto de sal.
Incorporamos los [...]](http://www.eladerezo.com/wp-content/plugins/autothumb/image.php?src=http://farm4.static.flickr.com/3105/2564283874_5b3140fff6.jpg&hs=90&ws=90&q=80&zc=C&fltr[]=ric|20|10&f=png&hash=e0275cc619d0488ce4b32173d98f23ff "Receta Crema de Cangrejos con Fideos chinos")
esa crema de zanahoria realmente es apetitosa haga frio o calor
Tienes toda la razón Marimar, entra bien templada o caliente.
Saludos